Каждая женщина мечтает иметь стройную фигурку, тонкую талию, красивые ноги. Борьба за уничтожение лишних килограммов порой идет не на жизнь, а на смерть. Теперь не нужно пускаться в такие крайности. Бессолевая диета Елены Малышевой предоставляет возможность худеть с удовольствием, не мучая себя чрезмерными физическими нагрузками и не изнуряя голодовками.
В чем суть диеты Елены Малышевой
Многие существующие на сегодняшний день диеты требуют употреблять в пищу определенные продукты с точной их дозировкой. Бессолевая диета Елены Малышевой не вдается в такие крайности и предлагает принцип чередования в меню белков и углеводов, то есть в один день нужно есть белковую пищу, в другой - богатую углеводами. Продукты могут быть различными, но от соли, жиров, алкоголя и сладостей отказаться нужно совсем. Количество требуемой пищи для каждого человека рассчитывается индивидуально и зависит от того, сколько калорий он ежедневно тратит. Елена Малышева рекомендует есть многократно (3 раза плюс перекусы) на протяжении дня. Завтрак при этом обязателен, а ужин должен заканчиваться до семи часов вечера. В результате этих несложных действий сбрасывают 5 кг за десять календарных дней.
Что плохого в нашей поваренной соли
Почему из рациона нужно исключить жиры, алкоголь и сладости, более-менее понятно. Этого же требуют многие другие диеты. Но зачем отказываться от соли? Оказывается, избыток соли вреден и здоровым, и больным. Присутствующий в ней натрий задерживает воду в человеческом организме. В результате увеличиваются нагрузки на сердце и почки, подскакивает давление, появляются отеки и избыточный вес. Бессолевая диета Елены Малышевой не есть что-то абсолютно новое. Такую диету давно приписывают врачи страдающим энурезом, ожирением, почечными болезнями, а также сердечникам и гипертоникам. Соль очень активно стимулирует аппетит. Изменяя вкусовые качества продуктов, она способствует тому, что человек съедает больше, чем ему требуется. Исключив ее из рациона, можно поправить здоровье тем, кто уже заболел. А те, кто еще не успел, получат отличную профилактику, чтобы сохранить здоровье в будущем.
Рецепт с овсянкой от Малышевой
Данный рецепт не является строгим, то есть продукты можно подбирать по своему вкусу.
- Завтрак. Овсянка на воде без сахара и масла. Можно просто овсяные хлопья заливать кипятком, а для создания приятного вкуса добавить в кашу измельченные фрукты, например зеленое яблоко. Еще лучше использовать вместо хлопьев пророщенные зерна пшеницы. Их моют, измельчают и отваривают в воде или заливают кипятком и настаивают. С кашей на завтрак рекомендуется обезжиренный йогурт без добавок или простокваша.
- Второй завтрак. Подойдут любые фрукты, запрет только на бананы, инжир, виноград и финики.
- Обед. Он может быть разнообразным, в зависимости от вкусовых предпочтений каждого человека. Один из вариантов – отварное мясо курицы, вареное яйцо, зелень, зеленый чай или фруктовый отвар без сахара. Диета Малышевой - бессолевая, поэтому все продукты нужно употреблять, не подсаливая.
- Полдник. Фруктовый салат или просто пара фруктов.
- Ужин. Разрешается одно, максимум два вареных яйца. К ним можно подать нарезанные овощи, зелень. Из жидкостей - кефир жирностью не более 1% или зеленый чай без сахара.
Примерное меню белковых и углеводных дней
Белково-углеводные диеты для похудения предлагаются многими диетологами. Обычно они состоят из четырех дней. У Елены Малышевой - десятидневная бессолевая диета. Рецепты чередующихся дней следующие:
- Белковый день. Среднюю по размерам курицу со шкуркой отварить в несоленой воде. Для этого бульон доводят до кипения и сливают. Добавляют чистую воду и варят тушку до готовности. Полученное «блюдо» нужно растянуть на весь свой день. Допускается употребление вареных яиц и зеленого чая или негазированной воды. Жидкости за этот день должно поступить в организм 2 литра, не менее.
- Углеводный день. Белокочанную капусту (приблизительно полкилограмма), свеклу, морковь в сыром виде нашинковать, все это хорошенько перемешать, добавить сок лимона, можно зелень. Есть такой салат на протяжении дня. Жидкости требуется выпивать также 2 литра или чуть больше. В разных источниках меню углеводного дня может включать и другие овощи, например, помидоры, шпинат, лук, огурцы, редис, салат, различные сорта капусты, а также каши и бобовые.
Зачем чередовать белки и углеводы
Бессолевая диета Елены Малышевой советует чередовать белковую и углеводсодержащую пищу через день. При этом в организме значительно активизируется обмен веществ, а значит, тратится больше калорий. Вернее, они начинают использоваться не для складирования ненавистных жировых запасов, а для выполнения различных физических действий. В период белковых дней организм расходует свои запасы гликогена и стремится пополнить их за счет отложенного жира. Некоторые подумают, что нужно полностью перейти на белковую пищу, чтобы «ушел» весь жировой запас. Однако это не так. Организм, оставшись без углеводов, находится в стрессовом состоянии и начинает не тратить жиры, а наоборот, накапливать их на, так сказать, черный день, а для жизнедеятельности использовать мышечную ткань. Таким образом, благо оборачивается вредом.
Чтобы организм адаптировался к новым условиям, и нужны углеводные дни.
Что такое китайская бессолевая диета
Эта диета, как и все ей подобные, основана на исключении соли из рациона. Рассчитана она на 2 недели, а при хорошей реакции организма возможно ее продление до 4 недель. В отличие от диеты Малышевой, в которой завтрак обязателен, китайская предлагает утром выпивать одну небольшую чашку натурального несладкого кофе. Предполагается, что этого достаточно для пробуждения организма и мобилизации его сил на выполнение всех дел. На обед нужно готовить запеченную рыбу или отварную телятину. Чтобы эти продукты были вкуснее, можно сбрызнуть их соком лимона или соевым соусом. Также обед включает разнообразные овощные салаты. Их даже можно заправлять оливковым маслом. Греки любят в такой салат добавлять лимонный сок. Так вкуснее. Ужин должен состоять, опять-таки, из запеченной рыбы или отварной говядины. Из жидкостей, кроме утреннего кофе, рекомендуются минеральная вода, обезжиренные кефир, ряженка или простокваша, томатный сок. Выходя из китайской диеты, следует кофе заменять зеленым чаем, а говядину - курятиной.
Как худеть, чтобы после вновь не набирать вес
У диет есть один досадный минус, сводящий к нулю все их достоинства. Как только человек заканчивает их соблюдение, прежний вес набирается снова. Чтобы полуторанедельная диета Елены Малышевой или абсолютно любая бессолевая диета на 14 дней дали стабильный результат, нужно и после окончания выполнять некоторые правила.
- Ограничить потребление солений, маринадов, копченостей.
- Исключить из рациона торты, пирожные, булочки и другие кондитерские изделия. Хлеб употреблять грубого помола.
- Животные жиры (смалец, маргарин, сало и другие) заменить растительными. Рекомендуемая ежедневная норма сливочного масла - 10 грамм.
- Ужинать не позднее семи часов вечера.
- Пищу принимать не меньше пяти раз на протяжении дня, но мелкими порциями.
- Вставать из-за стола до наступления полного насыщения.
Есть ли вред от бессолевых диет
Неограниченное потребление соли вредно. С этим никто не спорит. Но всем ли полезна бессолевая диета? Отзывы врачей по данному вопросу неоднозначны. Так, у подопытных мышей при недостатке соли развиваются раковые опухоли. У людей недостаток соли вызывает головокружения, слабость, тошноту, иногда рвоту. Подсчитано, что человеческий организм для нормального функционирования всех систем каждый день требует не менее 15 грамм соли. Для тех, кто активно потеет, эта норма намного выше. Известны случаи солевых бунтов, когда людям не давали соли. Конечно, некоторое ее количество содержится в каждом продукте. Чтобы выходила норма, можно чуточку досаливать пищу, которая уже приготовлена. Еще лучше заменить нашу привычную поваренную соль более полезной морской, богатой минералами и микроэлементами.
