Куриная грудка - один из самых популярных продуктов среди тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты. Это диетическое мясо содержит мало жиров и калорий. При этом грудка очень нежная и сочная. Ее можно готовить разными способами, но один из лучших вариантов - приготовление на пару. Такое блюдо получается особенно ароматным и полезным.
В этой статье мы поделимся рецептом, как сделать сочные куриные грудки на пару в мультиварке. Это простое блюдо, не требующее участия. Оно подойдет для быстрого ужина после работы. А мультиварка позволит сохранить максимум питательных веществ в мясе.
Продукты для приготовления куриной грудки в мультиварке
Для приготовления вкусных и сочных куриных грудок на пару в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 куриные грудки без костей и кожицы
- 1 литр воды
- Соль, перец, любимые специи по вкусу
Куриные грудки лучше взять охлажденные, тогда они получатся более сочными. Если используете замороженные, предварительно их нужно разморозить. Вы можете добавить к грудкам различные овощи - картофель, морковь, брокколи или другие по вкусу.
Простой процесс приготовления на пару
Приготовление куриной грудки на пару в мультиварке - очень простой и быстрый процесс. Для начала нужно вымыть куриное филе, почистить и нарезать овощи, если вы решили готовить их вместе с мясом. Затем налить в чашу мультиварки воду, установить решетку для приготовления на пару, выложить на нее куриную грудку и овощи.
В меню мультиварки выбрать режим "Пар" или "На пару" и задать время приготовления - обычно 40 минут будет достаточно. Курица готовится равномерно со всех сторон и получается очень сочной. После сигнала готовности достать курицу, снять кожу и подавать, по желанию посолив и поперчив.
Главное преимущество приготовления в пароварке - сохранение питательных веществ и вкуса продуктов. К тому же это очень быстрый и простой способ, не требующий постоянного контроля в процессе готовки.
Советы по подаче и хранению готового блюда
Куриная грудка, приготовленная на пару в мультиварке, отлично подходит для самых разных блюд и гарниров. Ее можно подавать с отварным рисом или картофелем, запеченными или тушеными овощами, различными соусами и приправами.
Для более яркого вкуса перед подачей посолите и поперчите куриное филе, можно также полить соусом терияки, сметанным или томатным соусом. Отдельно подайте зелень - петрушку, укроп или кинзу.
Чтобы сохранить сочность и вкус филе, рекомендуется сразу после приготовления охладить его до комнатной температуры, поместить в герметичную упаковку или контейнер и хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
- Для хранения лучше разрезать грудку на порционные куски, тогда проще брать нужное количество мяса для блюда.
- При заморозке филе сохраняет свои полезные свойства до 3 месяцев.
Рецепт куриной грудки в мультиварке позволяет сохранить полезные свойства
Приготовление куриной грудки на пару в мультиварке имеет ряд преимуществ. Во-первых, этот способ позволяет максимально сохранить питательные вещества и полезные свойства мяса. В отличие от жарки или запекания, при варке на пару не происходит разрушение белков, витаминов и микроэлементов.
- Сохраняются витамины группы B, необходимые для нормальной работы нервной системы
- Сохраняется витамин E, обладающий антиоксидантным действием
- Не разрушаются полезные минералы, такие как калий, магний, фосфор
Во-вторых, готовка на пару не требует добавления жиров, что делает блюдо диетическим и полезным для фигуры. К тому же курица, приготовленная в мультиварке, получается очень сочной и мягкой.
В-третьих, этот способ очень прост и не требует пристального внимания. Достаточно положить ингредиенты в чашу, задать программу и время - все приготовится автоматически.
Таким образом, рецепт куриной грудки в мультиварке отлично подходит для сохранения полезных свойств продуктов и получения вкусного и полезного блюда без особых усилий.
