По утверждению читателей и поклонников Эльчина Сафарли, этот сборник коротких сочинений настолько позитивный, что иногда хочется взять и приготовить нечто эдакое. Ведь в наше время, когда люди каждый день довольствуются лишь различными фаст-фудами, увидеть и погрузиться в такие невероятные истории очень здорово.
Готовим счастье по рецепту
Вкуснее всего получаются блюда, которые мы готовим вместе со своими близкими и самыми родными людьми. Вот и Эльчин Сафарли утверждает, что рецепт счастья заключается в том, чтобы всегда любить и быть любимым. Одна из его историй посвящена его девушке. Вместе с ней писатель создавал только самую вкусную и нежную выпечку.
Кекс с курагой и изюмом
«Когда-то мы вместе готовили этот простой, но невероятно вкусный кекс. Даже придумали ему соответствующее название - «Наш». Его главными ингредиентами являются оранжевая курага и черный изюм. И это неспроста, ведь она – рыжая, а я – брюнет…» - говорится в одной из историй в книге «Рецепты счастья» Сафарли Эльчина.
Итак, как именно готовит такую выпечку знаменитый писатель? Для этого он использует следующие продукты:
- сливочное масло – примерно 150 г;
- песок мелкий сахарный – 1 стакан граненый;
- ванилин – пару щепоточек;
- яйца крупные – 3 шт.;
- сметана или свежее молоко – 1 большая ложка;
- мука просеянная – 1,5 стакана;
- разрыхлитель – десертная ложка;
- корица молотая – 3 щепоточки;
- черный изюм крупный – горсточка;
- сладкая курага оранжевая – 7 шт.
Подготовка основы
Рецепт женского счастья – любимый и любящий мужчина, домашний очаг и дети. Об этом мечтают все представительницы прекрасного пола. Но это не только желание женщин. Ведь о счастливой и полноценной семье думает и сильная половина человечества.
Чтобы приготовить вкусный и нежный кекс по рецепту Сафарли Эльчина, следует заранее размягчить сливочное масло, а затем добавить к нему мелкий сахарный песок, ванилин и взбитые в пену яйца. Хорошо перемешав компоненты при помощи миксера, у вас должна образоваться однородная и воздушная масса. К ней необходимо выложить молоко или сметану, а затем всыпать разрыхлитель, молотую корицу и просеянную муку. В завершение в тесто требуется добавить пропаренный черный изюм, а также мелко нашинкованную оранжевую курагу.
Процесс выпечки кекса
После того как тесто для домашнего кекса будет тщательно замешано, Сафарли Эльчин рекомендует взять специальную форму для выпечки, смазать ее растительным маслом и слегка обсыпать пшеничной мукой. Далее в посуду следует выложить всю приготовленную основу и поместить ее в духовой шкаф, разогретый примерно до 180 градусов. По истечении 60 минут кекс «Наш» будет полностью готов. Кстати, вынимать его из формы в горячем виде крайне не рекомендуется. Так что придется потерпеть, пока домашняя выпечка немного не остынет.
Правильная кекса подача к столу
Рецепт счастья – у каждого свой, поэтому каждый человек в такое блюдо жизни положит свои ингредиенты. Но никто не станет спорить с тем, что нет ничего приятней, чем «чаевничать» вместе со своим любимым человеком или всей семьей. Вот и Сафарли Эльчин утверждает, что кекс с сухофруктами «Наш» он подавал к столу только тогда, когда за ним собирались всего его близкие и родные люди. Кстати, в качестве украшения такую выпечку можно обсыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью из какао-порошка или шоколада.
По признанию автора книги «Рецепт счастья», готовить выпечку он особо никогда не любил. А вот сделать какой-либо салат – ему в удовольствие.
Готовим райский салат
Чтобы приготовить такое простое блюдо, нам понадобится:
- филе курицы – 300 г;
- специи ароматные, в том числе соль мелкая – добавлять по вкусу;
- молоко – 120 мл;
- репчатый лук красный – 2 головки;
- помидоры свежие – 2 шт.;
- баклажаны небольшие – 2 шт.;
- масло растительное – 95 мл.
Подготовка продуктов
Кроме грудок, необходимо аналогичным образом обработать и баклажаны. Однако обжаривать кружочки овощей следует только после обваливания в пшеничной муке.
Формирование блюда
После того как продукты будут термически обработаны, в одной посуде необходимо смешать обжаренное куриное филе, баклажаны, а также нарезанный на полукольца красный репчатый лук и кубики свежих помидор. Подавать такое быстрое и очень вкусное блюдо к столу рекомендуется в теплом состоянии вместе с темным или белым хлебом.
