Вкусные диетические салаты – это не миф. Можно похудеть действительно вкусно. Для этого не нужно сидеть на сухой грудке, заедая все гречкой на воде. Достаточно разнообразить свой рацион рецептами, в которых содержатся действительно простые, полезные и низкокалорийные продукты. Простые диетические салаты могут состоять как из одних только овощей или фруктов, так содержать и мясные ингредиенты. К примеру, множество блюд включают в себя куриное филе, а в ряде используется и консервированный тунец. Все это позволяет получать много витамином и при этом избавляться от лишних килограммов.
Овощной салат с авокадо
Для приготовления такого диетического салат нужны следующие продукты:
- Один спелый авокадо.
- Два огурца.
- 10 помидорок черри, можно заменить на пару обычных томатов.
- 100 грамм моцареллы.
- Листья базилика – три штучки.
- Столовая ложка оливкового масла.
- Чайная ложка лимонного сока.
- Соль и черный молотый перец по вкусу.
При необходимости, можно заменить смесь из оливкового масла и лимонного сока бальзамическим уксусом. Также можно использовать и сушеный базилик, так как он придаст блюду нужный аромат. Однако первоначальный вариант получается нежнее и полезнее, хотя и содержит больше калорий. Также следует понимать, что для такого рецепта простого и вкусного диетического салата нужно правильно подобрать авокадо.
Как выбирать авокадо? Простые советы
Многие на диете употребляют такой полезный продукт, как авокадо. Однако мало кто знает о нем что-либо. Кто-то боится употреблять этот плод, считая, что он слишком калорийный. Многое зависит от сорта. Так, калорийность ста граммов продукта может варьироваться от 120 до 180 килокалорий. Такая калорийность не считается ужасающей.
Однако также стоит заметить, что в самих плодах содержится огромное количество витаминов, в частности, важных для женского здоровья. Поэтому их нужно включать в рацион при диетах. Они помогают организму восполнять количество полезных жиров, которые многие урезают при сбросе лишних килограмм.
Часто на прилавках магазинов продаются абсолютно незрелые плоды. Купив такой, можно разочароваться в этом полезном продукте. Однако стоит помнить, что твердое авокадо легко дозревает при комнатной температуре за три-четыре дня. Поэтому можно смело покупать и жесткие плоды. Излишне мягкие экземпляры брать не стоит. То же самое относится и к плодам с черными пятнами – они уже начинают портиться.
Приготовление простого салатика
Для начала все овощи моют. Огурец можно очистить от кожицы. Нарезают его небольшими кубиками. Томаты черри рубят на две половинки. Если используются простые помидоры, то их также измельчают на средние по размеру кусочки.
Авокадо чистят. Для этого его разрезают на две части, прокручивают и вынимают косточку. После нарезают кубиками. Шарики моцареллы также измельчают. Небольшие, размером с томаты, можно нарезать половинками. Более крупные делят на несколько частей.
Листья базилика можно мелко нарезать, перемешать с овощами, а можно использовать просто для украшения тарелки. Однако стоит заметить, что сочетание томатов и этого растения считается классическим. Также добавляют соль, перец и масло с соком лимона. Все перемешивают. Порция диетического салата примерно в триста грамм содержит около 250 килокалорий.
Еще один салат с авокадо и редисом
Для приготовления такого блюда нужны следующие продукты:
- Пучок редиса.
- Одно авокадо.
- Десять томатов черри.
- Пучок салата любого сорта.
- Два яйца.
- Оливковое масло.
Яйца стоит первоначально сварить так, чтобы желток был максимально твердым. Томаты разрезают на две части, очищенное авокадо нарезают кубиками. Листья салата рвут руками, а редис нарезают тонкими ломтиками. Все смешивают и заправляют маслом. Украшают салат яйцами, нарезанными на половинки.
Также вкусные диетические салаты можно заправлять смесью из оливкового масла и зернистой горчицы в соотношении один к одному. Так получится более пикантный вкус.
Салат с арбузом. Оригинально и свежо
Многие простые и вкусные диетические салаты содержат интересные сорта сыра. В данном, например, используют сыр фета. Понадобятся следующие продукты:
- Три стакана кубиков арбуза без косточек.
- 100 грамм сыра.
- 150 грамм рукколы.
- Столовая ложка бальзамического уксуса.
- Столько же оливкового масла.
- Соль и черный молотый перец при желании.
Для начала промывают листья салата, а затем сушат их на бумажных полотенцах. Стебли, если они жесткие, удаляют. Листья нарезают на две части, более крупные экземпляры – на большее количество. Добавляют к салату нарезанный арбуз. Сыр также нарезают на кубики такого же размера. Все заправляют солью, перцем, а также смесью из уксуса и масла. При подаче можно украсить листочком мяты.
Рецепт можно видоизменить, как показано на фото ниже, добавив киви, яблоко или другие фрукты.
Очень простой рецепт с огурцом и кедровыми орешками
Рецепты диетических салатов для похудения часто содержат в себе листья рукколы. Этот вид салат действительно имеет приятный вкус. Также считается, что он помогает повысить обмен веществ. В данном рецепте используют следующие продукты, количество которых можно брать произвольно:
- Листья рукколы.
- Огурец.
- Немного кедровых орешков.
- Редис.
- Кусочек твердого сыра.
Для заправки берут:
- По столовой ложке оливкового масла и лимонного сока.
- Немного горчицы.
- Соль и перец.
Огурец нарезают тонкими кусочками. Рукколу моют, укладывают в салатник, добавляют огурец. Редис можно очистить, нарезать тонкими кружочками. Посыпают орешками. Сыр трут на терке, посыпают сверху.
Перед заправкой все ингредиенты смешивают и поливают салат. Примечательно, что можно брать как русский вариант горчицы, так и французский. В последнем, диетический салат будет иметь более мягкий вкус.
Красная капуста и курица – оригинальное сочетание
Диетический салат из капусты тоже может быть в новом исполнении. Так, для данного рецепты берут:
- Красная капуста – 300 грамм.
- Одна грудка куриная.
- Один апельсин.
- Один огурец.
- Горсть очищенных семян тыквы.
- Немного оливкового масла для заправки.
Для начала стоит нашинковать капусту достаточно мелко. Апельсин нужно почистить и нарезать крупно. Также поступают и с огурцом. Куриную грудку отваривают. Один из секретов вкусного мяса – это не вынимать его из бульона. Варить грудку нужно в подсоленной воде, оставляя ее остывать в ней же, можно получить сочное мясо. В итоге его разбирают на волокна.
Все смешивают, посыпают семенами и поливают оливковым маслом. При желании добавляют соль и перец. Такой диетический салат с курицей может также стать и основным блюдом.
Простой салат с курицей: сытно и полезно
Такой простой салат готовится очень быстро. Он вкусен и достаточно сытен. Для него нужно минимальное количество ингредиентов:
- Куриная грудка.
- Стручковая фасоль.
- Йогуртовый соус.
Куриную грудку отваривают, нарезают кубиками. Стручковую фасоль варят в подсоленной воде около десяти минут, сливают. Смешивают два эти ингредиента.
Приготовление соуса из йогурта
Куриный диетический салат лучше всего заправлять вкусным соусом. Его можно использовать и для других рецептов. Он считается приятной заменой майонезу. Понадобится:
- 250 грамм греческого йогурта.
- Пучок укропа.
- Соль и молотый черный перец.
- Долька чеснока.
Чеснок режут на мелкие кусочки или же используют терку, добавляют его к йогурту. Сюда же кладут соль и перец. Укроп рубят, добавляют к остальным ингредиентам, все перемешивают. Такой соус должен настояться в холодильнике хотя бы пятнадцать минут.
Оригинальные диетические салаты. Фото и описание
К оригинальным можно отнести сочетание куриного мяса и тыквы. Чтобы приготовить такое блюдо, нужны следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе.
- 400 грамм тыквы.
- 300 грамм томатов.
- Два зубчика чеснока.
- Горсть кедровых орешков.
- Базилик.
- Соль и перец.
Чтобы приготовить это блюдо, следует заранее сделать заправку и подготовить все ингредиенты. Можно добавить репчатый лук, болгарский перец и листья салата.
Как приготовить салат с тыквой?
Для начала тыкву следует запечь. Для этого готовят противень, застилают его пергаментной бумагой, чтобы тыква не прилипла. Теперь сам продукт нарезают на ломтики, толщиной в один сантиметр, раскладывают на пергамент. Отправляют все в духовку, нагретую до 180 градусов, на пятнадцать минут. В итоге тыква должна стать мягкой. Готовый продукт нужно оставить остывать.
Теперь стоит подготовить и куриное филе. Кипятят воду, кладут туда немного соли. Для большей пикантности можно также добавить пару лавровых листов. В кипяток опускают филе, варят до готовности. Следует помнить, что готовится белое мясо быстро, поэтому важно его не передержать. Остужают грудку в бульоне, чтобы она оставалась нежной.
Чеснок чистят, вместе с орешками и базиликом отправляют в блендер, взбивая в соус. Если он кажется сухим, можно добавить немного оливкового масла.
Тыкву нарезают кубиками, мясо разбирают на волокна, все смешивается и заправляется соусом.
Слоеный салат «Вкуснятина»
Готовится такой салат быстро, напоминает привычные салаты с майонезом, но содержит в несколько раз меньше калорий. Для приготовления нужны:
- Сто грамм сыра.
- Пара зубчиков чеснока.
- 150 грамм грудки куриной.
- Два огурца.
- Столько же томатов.
- Соль.
- По две столовые ложки оливкового масла и лимонного сока.
- Ложка горчицы сладкой.
Сначала стоит отварить мясо. Разобрать его в остывшем виде на волокна. Огурцы чистят, нарезают соломкой.
Томаты нарезают мелкими кубиками.
В отдельной миске смешивают масло оливковое, соль, горчицу и лимонный сок. Овощи сдабривают таким соусом. Огурцы и томаты отдельно.
Накладывают все в плоскую тарелку слоями. Сначала половину огурцов, затем половину томатов, затем часть мяса. Затем слои повторяют, оставляя наверху мяса. Трут на мелкой терке сыр и чеснок, смешивают. Посыпают сверху диетический салат. При желании, можно смазать его йогуртовым соусом.
Салат с тунцом. Летний вариант
Салаты с рыбой также популярны, как и с куриной грудкой. Используется чаше всего консервированный тунец в собственном соку.
Для приготовления нужно взять:
- Банку рыбы.
- Два томата.
- Два куриных яйца.
- Пучок салата.
- Две столовых ложки оливкового масла.
- Сок одного лимона.
Для начала тунца выкладывают из банки. Вилочкой раздавливают рыбу, превращая ее в однородную массу.
В салатник выкладывают листья салата, порванный на кусочки, затем рыбу. Яйца трут на терке, томаты режут кубиками. Смешивают все вместе. Готовят соус из оливкового масла и сока лимона, заправляют получившийся салат. При желании добавляют соль и перец.
Самый быстрый салат с тунцом
Для такого варианта нужны такие продукты:
- Два яйца.
- Луковица.
- Банка тунца.
- Сметана.
Рыбу следует размять, лук нарезать тонкими кусочками, смешать с рыбой. Яйца трут на терке, также смешивают с остальными ингредиентами. Все заправляют сметаной.
Салат с тунцом и мандаринами
Для такого быстрого, но оригинального салат нужны следующие ингредиенты:
- Три мандарина без косточек.
- Банка рыбы.
- Одна луковица.
- По столовой ложке масла растительного и лимонного сока.
- Листья салата.
Из масла и сока лимона делают заправку. Рыбу измельчают с помощью вилки до состояния пюре. Лук режут максимально мелко.
Можно использовать красный или белый, чтобы убрать горечь. Мандарины чистят, разбирают на дольки. Каждую делят на две части. На дно салатника кладут листья салата, сверху - рыбу с луком, по краям – мандарин. Все заливают заправкой.
Салаты – это вкусные блюда, которые можно готовить быстро. Однако от этого они не становятся менее вкусными. Диетические варианты также распространены. Каких только рецептов нет! В каких-то используются только овощи, в других – фрукты. Можно встретить действительно оригинальные сочетания, например, из мандарина и тунца или же тыквы и курицы. В любом случае получается вкусно и сытно. Калорийность таких салатов не велика, но они очень вкусные и простые. Благодаря этому худеть можно вкусно и интересно.
