Салат с мандаринами. Фруктовый салат из яблок и мандарина. Салат с мандаринами и сыром

Плоды мандарина известны уже с давних пор, они очень популярны как десерт, а также их можно употреблять в различных салатах. Салаты из свежих овощей, зелени, фруктов полезны для здоровья и общего состояния организма.

Полезные свойства мандаринов

В мякоти мандаринов содержится достаточно много полезных веществ:

1. Лимонная кислота – ее в мандаринах много никогда не бывает.
2. Витамины группы B1, B2, B3, P, PP, K.
3. В мандаринах содержится клетчатка, которая очень полезна для человеческого организма.
4. Эфирное масло.
5. Фитонциды, которые подавляют рост и размножение бактерий.
6. Мандарины богаты минеральными солями и пектинами.
7. С их помощью легко будет снизить температуру тела при простудных заболеваниях.
8. Сок мандарина отлично утоляет жажду и придает бодрость.
9. Этот фрукт поможет побороть плохое настроение.
10. Мандарины очень полезны при беременности.
11. В настоящее время мандарины врачи назначают тем, у кого сахарный диабет, астма или хронический бронхит.

Противопоказания

В мандаринах, конечно же, содержится очень много полезных витаминов, но, к сожалению, цитрусовые могут быть опасны для здоровья человека. С осторожностью необходимо употреблять их при заболеваниях почек, печени, кишечника и желудка. Также их нельзя применять при обострениях язвенной болезни, колите, энтерите, гастритах с повышенной кислотностью.

Необходимо помнить о том, что цитрусовые нельзя употреблять в пищу людям, которые страдают язвой желудка или гастритом. Мандарины являются сильным аллергеном, именно поэтому можно съедать не более одного в день.

Салат с мандаринами: рецепт

Мандариновый салат поднимет своим ярким цветом настроение, а также повысит аппетит. Салат с мандаринами получается очень вкусным за счет того, что в нем есть такие ингредиенты, как орехи, курица. Обычно он делается порционно. Приготовление его в таком виде, конечно, занимает немного больше времени, но ведь это очень красиво и вкусно.

Ингредиенты для двух порций:

• Лук репчатый – 1 штука.
• Яйцо куриное – 2 штуки.
• Куриное филе – 200 грамм.
• Грибы вешенки – 400 грамм.
• Сыр плавленый – 2 штуки.
• Майонез – по вкусу.
• Грецкие орехи – 200 грамм.
• Мандарин – 2 штуки.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Лавровый лист – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Приготовление салата:

1. Куриное филе необходимо тщательно промыть, выложить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. В воду нужно добавить перец черный горошком, лавровый лист, соль и варить до готовности. Когда филе сварится, его следует остудить.
2. Репчатый лук необходимо почистить, помыть и мелко нарезать.
3. Вешенки следует помыть и нарезать мелкими кусочками.
4. В сковороду необходимо налить совсем немного растительного масла и поставить на огонь. Далее нужно положить лук и обжарить его до готовности.
5. В обжаренный лук следует добавить грибы, все посолить и поперчить. Выложить на тарелку.
6. Яйца необходимо сварить до готовности, очистить их и натереть на мелкой терке.
7. Сваренное куриное филе следует нарезать маленькими кусочками.
8. Плавленый сыр необходимо натереть на мелкой терке.
9. Грецкие орехи необходимо измельчить с помощью ножа.
10. Мандарин нужно очистить и разобрать на дольки, также его следует аккуратно очистить от кожицы и перегородок.
11. Теперь нужно начать собирать салат. Для этого обязательно надо взять круглую форму и поставить в центр тарелки. В салат с мандаринами первым слоем следует добавить филе курицы и смазать его также майонезом.
12. Вторым слоем необходимо положить натертые яйца и промазать майонезом.
13. Затем следует положить плавленый сыр и чуть-чуть майонеза.
14. Далее необходимо выложить четвертый слой: грецкие орехи.
15. Снова следует положить слой сыра и майонеза.
16. Салат с мандаринами почти готов! Необходимо аккуратно снять форму и выложить красиво дольки мандаринов. Приятного аппетита!

Мандариновый салат с сыром

Салат из мандаринов в основном ассоциируется с приятной праздничной атмосферой и вкусным запахом, который исходит от накрытого аппетитной едой стола. Как же правильно приготовить салат с мандаринами и сыром?

Ингредиенты:

• Мандарины – 5 штук.
• Шампиньоны – 100 грамм.
• Яблоко – 2 штуки.
• Перец сладкий красного сорта – 1 штука.
• Перец сладкий зеленого сорта – 1 штука.
• Сыр твердых сортов – 200 грамм.
• Йогурт натуральный – 125 грамм.
• Лимонный сок – 2 столовые ложки.
• Мед – 1 чайная ложка.
• Горчица – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Грибы необходимо хорошенько промыть, нарезать длинненькими брусочками и отварить 15 минут в чуть подсоленной воде.
2. Следует взять глубокую салатницу и нарезать крупными ломтиками красный и зеленый перцы.
3. Мандарины нужно аккуратно почистить, разобрать на дольки и выложить к перцу.
4. Заранее отваренные шампиньоны следует выложить в эту же салатницу к перцу и мандаринам.
5. Сыр с яблоками необходимо нарезать крупными ломтиками. Шкурку с яблок желательно заранее снять.
6. В отдельной емкости следует соединить горчицу, мед, йогурт и сок лимона. Все это следует хорошенько перемешать и заправить салат с мандаринами. Блюдо готово, приятного аппетита!

Салат с яблоками и мандаринами

Салат из яблок и мандаринов – это ароматное фруктовое блюдо со свежими фруктами и полезной заправкой из оливкового масла и смеси различных цитрусовых соков.

Ингредиенты на 5 порций:

Для салата:

• Банан – 1 штука.
• Яблоко – 1 штука.
• Изюм – ¼ чашки.
• Мандарины – 250 грамм.
• Авокадо – 1 штука.
• Грецкие орехи – ¼ стакана.
• Зеленый салат – 1 пучок.

Для заправки:

• Лимонный сок – 2-2,5 столовые ложки.
• Оливковое масло – 4 столовые ложки.
• Апельсиновый сок – 3 столовые ложки.
• Горчица – ¼ чайной ложки.
• Мак – 1 чайная ложка.
• Мед – 1 столовая ложка.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Заправка:

1. Необходимо смешать апельсиновый сок, мед, мак, соль, сок лимона, оливковое масло, горчицу. Перемешивать всю эту смесь необходимо с помощью блендера до однородной массы.

Салат:

1. Следует залить изюм кипятком на 3 минуты, после чего слить воду.
2. Яблоко необходимо почистить, нарезать на дольки, косточки при этом не выбрасывать.
3. Необходимо почистить и нарезать банан и авокадо, затем все это смешать вместе с яблоком и полить половиной заправки. Это спасет фрукты от потемнения.
4. Далее нужно очистить мандарины и добавить дольки в салат.
5. К фруктам необходимо добавить изюм и грецкие орехи, затем полить все заправкой. Салат с мандаринами, рецепт которого представлен выше, готов. Приятного аппетита!

Новогодний салат с мандаринами

С помощью этого простого в приготовлении салата можно легко удивить близких людей, ведь он очень вкусный.

Ингредиенты на 4 порции салата:

• Фенхель – 1 клубень.
• Мед – 2 чайные ложки.
• Огурец – ½ часть.
• Оливковое масло – 4 столовые ложки.
• Креветки – 500 грамм.
• Мандарины – 3 штуки.
• Листья шпината – 100 грамм.
• Горчица – 1 чайная ложка.
• Красный лук– ½ луковицы.
• Красный винный уксус – 1 столовая ложка.

Приготовление:

1. Горчицу необходимо смешать с медом и уксусом в небольшой миске. Продолжая взбивать, следует добавить 3 столовые ложки оливкового масла, соль и перец – по вкусу.

2. Необходимо нагреть сковороду с оставшимся маслом. Креветки следует заранее приправить перцем, солью, мандариновой цедрой и так жарить 4 минуты.

3. Мандариновый сок необходимо добавить в сковороду с креветками и оставить на 3 минуты.

4. Далее нужно перемешать мандарины, фенхель, шпинат, огурец и лук в большой миске. Затем следует добавить креветки в салатницу, полить заправкой, поперчить и посолить. Приятного аппетита!

Мандарины – отличный источник витамина C и других не менее полезных веществ. Представленные выше мандариновые салаты обязательно понравятся всей семье и гостям.