Итак, сегодня мы научимся готовить салат "Дно морское". Существует множество вариантов приготовления и разных рецептов, но мы познакомимся только с самыми лучшими из них. Давайте же начнем.
С рыбкой
Первым делом давайте рассмотрим классический способ. Салат "Морское дно", рецепт которого мы сейчас изучим, готовится очень просто и быстро. Он подвластен любой хозяйке, даже той, которая только-только начала изучение кулинарии. Так что давайте разбираться, каким образом можно удивить близких данным блюдом. Для этого возьмите:
- куриные яйца, 3 шт.;
- рыбу, 1 банку (скумбрию или горбушу в масле);
- немножко майонеза;
- красную икру - 3 ст. л.;
- крабовые палочки, 5 шт.;
- морскую капусту, 200 гр;
- твердый сыр, 50 гр.
Итак, когда все составляющие у вас уже есть, можете приступать к работе. Первым делом отварите яйца. Салат "Дно морское", как и любой другой, требует отваренных вкрутую. После того как вы это сделаете, опустите яйца в холодную воду.
С луком
Но на этом наши рецептики не заканчиваются. Существует еще вариант - "Дно морское" (салат) с луком, который немного отличается вкусом от предыдущего, но ничуть не уступает ему по качеству. Давайте разберемся, каким еще образом можно приготовить наше сегодняшнее блюдо. Итак, приготовьте:
- морскую капусту, 250 гр.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- крабовые палочки, 4 шт.;
- рыбное филе, 200 гр;
- яйца куриные, 2-3 шт.;
- майонез.
Теперь можете приступать. Первым делом возьмитесь за морскую капусту. Если она не была порезанной, то следует нашинковать ее на тонкие и маленькие полосочки.
С пекинской капустой
Но и на этом мы сегодня не остановимся. Как вы могли заметить, "Морское дно" - салат, который готовится с морской капустой. А что будет, если заменить половину пекинской? Давайте посмотрим. Итак, запаситесь:
- крабовыми палочками, 6 шт.;
- пекинской капустой, 100 гр.;
- морской капустой, 100 гр.;
- луком, 1 шт.;
- сардинами, 1 банкой;
- яйцами куриными, 3-4 шт.;
- майонезом.
Теперь можно приступить к работе. Первым делом отварите яйца, после чего опустите их в холодную воду на некоторое время. В этот момент нарежьте "пекинку" и морскую капусту на тонкую соломку. Крабовые палочки нарежьте на кубики. Лук нашинкуйте настолько мелко, насколько это возможно, после чего обдайте его кипятком. Яйца натрите на терке. Причем отделяя желтки от белков. Откройте сардины, слейте всю жидкость из банки. Теперь пришло время выкладывать салат "Дно морское". Первый слой - это смесь двух видов капусты. На них - майонез и лук. Потом засыпьте крабовые палочки и добавьте немного майонеза. Далее - сардины и яичный белок. Завершите салат желтком и можете подавать его к столу. Как видите, "Морское дно" - салат, который имеет множество вариаций. Попробуйте каждую из них. Приятного аппетита!
Секреты
Но ведь у каждого повара есть собственные секреты, которые он использует при приготовлении какого-либо блюда. Давайте посмотрим, каким образом можно улучшить вкус салата "Морское дно".
Когда обдаете лук кипятком, замачивайте его в уксусе на 20 минут до начала обработки. Это придаст ему неповторимый аромат и вкус.
Для салатов лучше не использовать рыбу с костями. Косточки вынимаются до начала работы с продуктом.
Если хотите разнообразить ваше блюдо, добавьте в любой из рецептов красной или черной икры (на ваше усмотрение). Это приятно удивит гостей и близких.
Для того чтобы придать еще больше шика и новизны вашему салату, можете смешать майонез с 2 столовыми ложками сметаны. Получится очень вкусная заправка.
