Баклажан «черный красавец». Особенности сорта

Баклажан известен большинству людей, как вкусный овощ, используемый во многих блюдах. Но не все знают, сколько существует сортов и гибридов этого растения. Необходимо затратить много времени и сил, чтобы этот овощ попал на наши столы. Среди многообразия сортов можно выделить те, которые были выведены недавно. Они более устойчивы к болезням и являются оптимальными для выращивания как в теплицах, так и в открытом грунте. Многие огородники давно облюбовали баклажан «черный красавец». Об особенностях сорта и технологии выращивания этого овоща поговорим в нашей статье.

История растения

Откуда же привезли этот диковинный, на первый взгляд, овощ? Попал он к нам из Индии. Там и сейчас можно встретить растение в дикой природе, очень напоминающее баклажан. Изначально его использовали как лекарственное средство. Только в 15-м веке его стали употреблять в пищу, а правильно готовить его научились еще позже. В Европе его прозвали «яблоком любви», или «безумным яблоком».

Все зависело от эффекта, который он производил. Постепенно европейцы стали жарить его с маслом и перцем наподобие грибов. В 17-м веке баклажан попал в Америку, а в 18-м - в Россию. В нашей стране это растение получило распространение в южных регионах. Климат здесь был подходящий, а за цвет баклажан стали называть еще и «синеньким».

Современные сорта

Сегодня выведено очень много сортов этого растения. Баклажан «черный красавец» один из них. Есть гибриды круглой, овальной, грушевидной и яйцевидной формы. Цвет баклажан также отличается разнообразием, от традиционного фиолетового до белого, розового или пурпурного. Сорт баклажан «черный красавец» имеет широкую грушевидную форму. Плоды этого растения крупные. Их длина доходит до 19 сантиметров. Масса баклажан «черный красавец» может достигать 900 грамм. Свое название этот сорт получил за красивую черно-фиолетовую окраску.

Баклажан имеет довольно плотную мякоть белого цвета, которая практически не имеет горечи. В пищу советуют употреблять молодые плоды, которые можно не очищать от кожуры. У баклажанов средней спелости следует очищать кожицу перед употреблением. Затем их посыпают солью и оставляют на некоторое время, чтобы ушла ненужная горечь. Баклажан «черный красавец» можно употреблять с кожурой.

Питательная ценность баклажана

Ценность этого овоща была известна еще в давние времена. Ее оценили раньше, чем вкусовые качества. Баклажан богат калием, поэтому его полезно употреблять в пищу для улучшения сердечной деятельности. Плоды этого растения уменьшают содержание холестерина в крови и снижают риск возникновения отеков.

Клетчатка, содержащаяся в баклажанах, нормализует работу кишечника и препятствует возникновению склероза. Плоды содержат медь и железо, что способствует улучшению состава крови. При всех своих достоинствах баклажан является низкокалорийным продуктом и рекомендован для диетического питания.

Выбираем сорта

Чтобы получить богатый урожай и насладиться вкусом этого великолепного овоща, необходимо правильно подобрать сорта или гибриды. Гибриды последнего поколения очень устойчивы к болезням и их выращивание дает хорошие результаты, но при этом они требуют более высокой агротехники и лучшего ухода.

Среди гибридов можно выделить баклажан «черный красавец». Отзывы о нем только самые положительные. Те, кто пробовал вырастить этот гибрид, отмечают высокую урожайность и устойчивость к болезням. Особенно этот баклажан рекомендуют для выращивания в теплицах или защищенном грунте. Высота этого растения достигает не более 70 сантиметров.

Особенности агротехники

Что необходимо знать, чтобы вырастить баклажан «черный красавец»? Описание всегда есть на пакетике с семенами, но следует знать о методике выращивания немного больше. Как и любой другой сорт этого растения, он требует особых условий. Это теплолюбивая культура, которая не любит сквозняков и резких перепадов температуры. Вегетативный период гибрида, в отличие от других сортов, не очень длительный. От первых всходов до получения урожая проходит от 110 до 145 дней. Все зависит от соблюдения агротехники и качества рассады. Выращивать предварительно рассаду надо обязательно.

Это относится к любым сортам и гибридам этого растения. Баклажан «черный красавец» очень требователен к теплу и свету. Его рост может замедлиться, если установилась пасмурная погода на долгое время, сильно закисленна почва, высокая влажность воздуха и земли, сильно густая посадка растений. Все эти факторы сильно влияют на развития растения.

Высаживаем рассаду

Чтобы получить сильное и урожайное растение, следует правильно выбрать семена. Приобретать их надо только у проверенных компаний. Только в этом случае баклажан «черный красавец» покажет прекрасную всхожесть. Качество семян – это главный критерий будущего урожая. Затем следует их высадка для получения рассады. Какую почву предпочитает баклажан «черный красавец»? Отзывы и советы специалистов рекомендуют выбирать легкую высокоплодородную землю. Теплица должна быть хорошо освещена. В ней не должно быть ветра или сквозняков. Посев следует проводить в период с 10 по 20 марта. Раньше этого делать не надо, потому что к моменту высадки рассада перерастет и будет тяжело приживаться в грунте. Для большей эффективности можно семена предварительно прорастить. Для рассады лучше брать отдельные маленькие горшочки. Корневая система баклажана очень ранимая, и при пересадке ее лучше не беспокоить. По мере роста рассаду можно поместить в большую емкость. Черный баклажан имеет хорошую листовую поверхность, поэтому полив должен быть обильным. Как минимум за две недели до высадки необходимо начинать закаливать рассаду, чтобы подготовить ее к естественным условиям.

Высадка рассады

Баклажан «черный красавец» высаживают в грунт в период с 15 по 30 мая. К этому времени растения должны достигать 20-25 сантиметров и иметь около 8 здоровых листьев. При соблюдении всех правил агротехники рассада имеет компактные размеры, зеленую окраску и крепкие корни. Высаживая баклажаны в Подмосковье в открытый грунт, лучше накрыть их пленкой. Для растения необходимо оборудовать грядки, ширина которых около 90 сантиметров, а высота 20-25 сантиметров. Расстояние между кустами должно быть не менее 50 сантиметров. Это крупные растения с хорошей площадью листьев.

Для посадки делают лунки, насыпают немного перегноя и наливают теплой воды. Баклажаны высаживают и присыпают сверху землей. Дополнительного полива в этот момент не требуется. Когда рассада приживется, обязательно проведите мульчирование. Дальнейший уход состоит в поливе и подкормках (для роста необходим азот и фосфор), рыхлении земли и борьбе с сорняками. При соблюдении всех условий урожайность баклажана «черный красавец» будет очень высокой.