Роллы с лососем - это изысканное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Хрустящая водоросль нори, нежный рис, сочный лосось и сливочный сыр филадельфия создают гармоничный вкусовой ансамбль. В этой статье вы узнаете секреты идеальных роллов с лососем, познакомитесь с разными вариациями начинки и соусов для них. Приготовив эти ароматные рулетики собственными руками, вы сможете удивить и порадовать близких.
Ингредиенты для роллов с лососем
Основными ингредиентами для приготовления роллов с лососем являются:
- Рис - можно использовать круглозерный, длиннозерный или специальный рис для суши
- Водоросли нори - высушенные листы водорослей, которые формируют оболочку ролла
- Лосось - лучше брать свежего, но можно использовать и слабосоленого
- Сыр филадельфия - добавляет кремовость и нежный вкус
Эти четыре составляющих и формируют классический вкус роллов с лососем. Однако начинку можно разнообразить дополнительными ингредиентами:
- Авокадо
- Огурцы
- Кунжут
- Орехи
- Зелень
- Икра
Также в роллы можно добавлять другие виды рыб и морепродуктов:
- Семга
- Форель
- Тунец
- Угорь
- Креветки
При выборе ингредиентов обращайте внимание на их свежесть. Рис должен быть рассыпчатым, лосось - упругим, нори хрустящим. Только из качественных продуктов получатся вкусные роллы!
Пошаговые рецепты роллов с лососем
Классические роллы с лососем и сыром филадельфия
Это самый распространенный вариант роллов с лососем. Он прост в приготовлении, но очень вкусен. Давайте посмотрим рецепт:
- Сварить рис для суши без соли. Охладить.
- Нарезать лосось тонкими полосками.
- Разложить лист нори на бамбуковом коврике.
- Выложить слой риса, оставив полоску нори свободной.
- Положить лосось и тонкие полоски сыра филадельфия.
- Аккуратно свернуть рулет, плотно завернув край нори внутрь.
- Нарезать ролл на 6-8 частей.
Готовые роллы можно подавать с соевым соусом и васаби. Приятного аппетита!
Роллы с лососем и авокадо
Для любителей изысканных сочетаний подойдет рецепт роллов с лососем и авокадо. Начинка получается очень сочной и нежной.
- Приготовить рис для суши.
- Нарезать лосось и авокадо полосками.
- Выложить рис на лист нори.
- Положить лосось и авокадо в центр.
- Завернуть и нарезать ролл.
Такие роллы хорошо сочетаются с имбирным или сладким соусом.
Роллы с лососем, огурцом и сыром
Этот рецепт дополняет классический вариант огурцом, который придает свежести.
- Сварить и охладить рис.
- Подготовить начинку: лосось, огурец соломкой и сыр.
- Выложить рис на нори.
- Положить начинку и завернуть.
- Нарезать и подать с соусом.
Огурцы хорошо сочетаются с лососем и добавляют свежий вкус. Попробуйте, не пожалеете!
Вегетарианские роллы с авокадо, огурцом и сыром филадельфия
Для вегетарианцев и любителей овощной кухни подойдет рецепт вегетарианских роллов. В них вместо рыбы используется авокадо, огурец и сыр филадельфия.
- Сварить рис и дать ему полностью остыть.
- Подготовить овощи: нарезать авокадо и огурцы соломкой.
- Выложить рис на лист нори, оставив полоску свободной.
- Положить овощи и ломтики сыра в центр.
- Аккуратно свернуть и плотно завернуть край нори внутрь.
- Нарезать готовый ролл на 6-8 частей.
Такие роллы получаются очень сытными и питательными. Их можно подавать с овощными соусами и салсами.
Овощные роллы с лососем и сливочным сыром
Любители овощей оценят этот рецепт роллов с лососем и разнообразными овощами.
- Приготовить рис для суши.
- Нарезать лосось, а также овощи: авокадо, огурцы, морковь соломкой.
- Выложить рис на нори, оставив полоску.
- Положить лосось, овощи и кусочки сливочного сыра.
- Завернуть и нарезать ролл.
Такие роллы полезны и сытны. Овощи хорошо сочетаются с нежным лососем.
Роллы с копченым лососем и огурцом
Копченый лосось придаст роллам неповторимый вкус копчения.
- Сварить рис и остудить.
- Нарезать копченого лосося и свежий огурец.
- Выложить рис на нори, оставив полоску.
- Положить лосось и огурцы.
- Завернуть и нарезать ролл.
Копченый лосось придаст насыщенный вкус, который отлично сочетается со свежестью огурцов.
Роллы с лососем и икрой
Для праздничного стола отлично подойдут роллы с лососем и икрой. Они получаются очень изысканными.
- Приготовить рис и дать остыть.
- Нарезать лосось тонкими ломтиками.
- Выложить рис на нори, оставив полоску.
- Положить лосось и икру по центру.
- Аккуратно свернуть и нарезать ролл.
Икра идеально дополняет нежный вкус лосося. Такие роллы станут украшением праздничного стола.
