Творог «Пискарёвский» - продукт, с которым знаком практически каждый россиянин. Он прошёл множество различных лабораторных исследований и был неоднократно отмечен очень высокими баллами. И это неудивительно. Ведь творог «Пискарёвский» на фоне многих других подобных продуктов отечественного производителя выделяется просто отменным качеством. Кроме того, потребителя необычайно радует вкус – нежный и мягкий.
Среди тестируемых товаров прочих торговых марок не раз попадались творожные продукты и творожные сыры. В составе первых молочные компоненты заменены на немолочные. Вторые содержат не менее 75 % массовой доли составных частей молока. Они подвергаются термообработке и созреванию для достижения некоторых физико-химических и органолептических свойств.
Ну а чистый творог «Пискарёвский» полностью соответствует всем требованиям нормативных документов по микробиологическим и органолептическим показателям, массовой доле жира и белка. Состав жировой фазы полностью соответствует составу жира коровьего молока.
Творог «Пискарёвский» - полезный молочный продукт
Итак, начнём с того, что россияне, приобретающие такой товар в супермаркетах, нередко сталкиваются с подделками. При независимых экспертизах специалистам удавалось находить фальсификаты среди товаров различных торговых марок, не имеющие абсолютно ничего общего с полезным молочным продуктом.
К большому сожалению потребителей, производители частенько прибегают к явным подменам. А всё дело в том, что пальмовое, арахисовое, кокосовое масла и суррогатные смеси из них и прочих растительных компонентов – вариант довольно дешёвый по сравнению с натуральным цельным молоком. При этом не просто ухудшается вкус продукта. Он становится сомнительным с точки зрения пользы для организма человека.
Творог «Пискарёвский» не раз проходил тесты без каких-либо замечаний. И это по всем критериям оценивания. Потребитель может нисколько не сомневаться в продукции, производимой ООО «Пискарёвский молзавод», расположенным в Санкт-Петербурге.
Высокое качество
Настоящий зернистый творог отличается чистым кисломолочным запахом и вкусом. Цвет его равномерно распределяется по всей массе (белый или кремовый). Консистенция хорошего продукта является однородной. В жирном твороге она, правда, более рыхлая. В менее жирном – рассыпчатая, с явно ощутимыми частицами молочного белка. Творог «Пискарёвский» - именно такой. Комковатой и слишком рассыпчатой его структура быть не может. Ведь из творожной массы удаляется ровно столько влаги, сколько нужно. Конечно же, данная продукция немного тяжелее. Однако консистенция его приведёт вас в полный восторг.
Обращаем своё внимание
И кое-что ещё. Выбирая зернистый творог, не забывайте обращать своё внимание на некоторые нежелательные свойства, приобретаемые кисломолочным продуктом при нарушениях технологий производства и хранения. Многое зависит от вкуса. У настоящего «Пискарёвского» творога он приятный и мягкий.
А вот что можно сказать о подделках. Пресный, невыраженный вкус чётко проявляется в тех случаях, когда использовалась не очень активная закваска. Слишком кислым творог получается при запоздалом его охлаждении после сквашивания, при хранении в местах с высокой температурой воздуха. При плохом мытье тары и оборудования, при наличии гнилостных бактерий продукт приобретает неприятный затхлый запах. Если в жирном твороге появляется плесень, он приобретает прогорклый вкус. Несвоевременно охлаждённый продукт при длительном хранении отличается привкусом дрожжей. При повышенных дозах сычужного фермента, ранней разрезке сгустка и повышенной температуре сквашивания консистенция творога становится «резинистой». В общем, проблем может быть много. Но в настоящем «Пискарёвском» твороге отсутствуют все возможные изъяны.
На примерах
Ну и, конечно же, напоследок стоит внимательно рассмотреть поднятую нами тему на конкретных примерах. ООО «Пискарёвский молокозавод» производит прекрасный 5%-ный нежный творог с очень мягким вкусом. Этот продукт просто идеально подходит для диетического меню. Усваивается он быстро и легко. При этом благотворно влияет на работу всего организма, отдаёт ему все необходимые аминокислоты, фосфор, железо и кальций. Творог производится только из высококачественного молока на основе живой закваски. Многие годы продукт пользуется огромным спросом. Покупатели любят его за домашний вкус, нежный аромат с кисломолочными тонкими нотками и идеальную по густоте консистенцию.
В состав творога входят обезжиренное, цельное и сухое молоко, а также закваска с использованием хлористого кальция. В 100 граммах продукта содержится 5 граммов жиров, 16 граммов белков, 3 грамма углеводов. Энергетическая ценность составляет 121 килокалорию. Продукт хранится в течение 5 суток при температуре от 2 до 6 градусов.
Вы не ошибётесь
Ещё один великолепный вариант - творог «Пискарёвский зернёный со сливками». Отменный вкус и великолепное качество не смогут оставить вас равнодушным. Доступная цена также радует потребителя. В общем, сплошные плюсы.
Будьте уверены в том, что о приобретении данной продукции вы ни в коем случае не пожалеете. Приятного аппетита!
