Чистая кожа является признаком здоровья внутренних органов. Но если диагностировано наличие псориаза, важно знать, как жить с этим заболеванием. К сожалению, полностью излечить его не удастся, но поддерживать состояние, чтобы не беспокоил зуд, поможет соблюдение диеты при псориазе. Рассмотрим несколько вариантов меню, особенности диеты Пегано.
Характеристика заболевания
Псориазом именуется такое неприятное явление, как хроническая дегенеративно-дистрофическая патология кожи. Характеризуется состоянием, когда на поверхности кожного покрова появляются красновато-розовые высыпания и шелушения.
Появление термина произошло от греческого psoriasis, означающего в переводе «зуд кожи». Именно такими симптомами можно точнее всего охарактеризовать проявление этой неинфекционной дерматологической проблемы.
Данная разновидность дерматоза характерна процессом, когда кожные клетки делятся быстрее практически в тридцать раз, чем это принято в норме. В процессе такого скоростного деления они не имеют возможности созревать полностью, поэтому наблюдается исчезновение контактов между ними. По этой причине и возникают шелушащиеся чешуйки.
К течению этого процесса подключаются силы иммунной системы. Сила защитных элементов будет направлена на борьбу с собственными клетками. Таким образом, проявляется состояние хронического воспаления, свойственное для очага поражения.
Особенности течения заболевания
Появление этого неизлечимого заболевания возможно в любом возрасте, от псориаза страдают и взрослые, и дети. Характеристикой недуга является длительность протекания, со сменой периодов обострения улучшениями в состоянии кожи, именуемыми ремиссией.
Чтобы это состояние продолжалось как можно дольше, важно следить за питанием. Для этого разработаны специальные диетические рекомендации. Они будут способствовать тому, чтобы развивать слабощелочную кожную среду с целью улучшения состояния.
Изучение причин возникновения псориаза позволяет сделать выводы, что их может быть множество. Лидирующая позиция принадлежит причине наследственной предрасположенности и наличию такого явления, как дефектный ген, который отвечает за функциональность кожи.
Что кушать человеку, у которого псориаз
Нужна ли диета при псориазе? Однозначно, да. Причем важно заботиться именно о ежедневном ее соблюдении. Надо решительно убрать массу провокационных продуктов в виде выпечки, кондитерских изделий, жирных и жареных блюд, алкоголя, газированных напитков. Какая должна быть диета при псориазе, об этом поговорим далее.
Особенности диетического питания
Главное предназначение диеты - решение главной задачи – обеспечения полноценной поддержки для механизмов, которые имеют щелочной характер. Правильное питание для продления состояния ремиссии требует соблюдения ряда рекомендаций:
- Максимально исключите из меню разновидности продуктов, прием которых приводит к понижению уровня кожного рН. Со списком продуктов, которые запрещены для употребления, можно будет ознакомиться далее.
- Введите в меню виды продуктов и блюд, усиливающих процесс ощелачивания кожи. Они должны повысит уровень рН до показателей более 7,0.
- Пейте достаточное количество жидкости – вода должна употребляться в количестве более пяти-семи стаканов различных напитков. Требование к воде – достаточный уровень очищения и содержание растворенной соли в большом объеме. Это приведет к процессам снижения уровня кожного рН.
- Питайтесь дробно, примерно по пять раз в сутки, при условии, что ужинать можно не позднее, чем за 2 часа до того, как ложиться спать. Так можно достичь уменьшения нагрузки системы пищеварения и обеспечить хорошую усваиваемость пищи, чтобы нормализовать кислотное состояние кожного покрова.
- Для приготовления всех блюд используйте пар, отваривая или запекая блюда в духовке. Жареная пища не рекомендуется вообще.
- Контролируйте, как функционирует кишечник. Если страдаете запорами, рекомендуется принимать лекарства в виде легкого растительного средства, имеющего слабительный эффект, практикуйте прием растительного масла. Оптимально, чтобы кишечник опорожнялся каждый день.
- Смените черный чай на травяные сборы – ромашковый, с пустырником, зверобоем, что будет благоприятным для пищеварительной системы и всего организма.
- Строго исключите кофейные напитки, любые виды алкоголя. Это важное условие диеты при псориазе.
- Откажитесь от никотина.
Соблюдение этих несложных рекомендаций диеты при лечении псориаза, использование правильного продуктового набора обеспечит продление ремиссионного процесса и улучшение состояния кожных покровов.
Разрешения и противопоказания диеты Пегано
Диета Пегано при псориазе обеспечивает нормализацию кислотности кожного покрова. Это основа принципа Пегано. По сути, диета заключается в том, чтобы обеспечить самолечение организма. Это достигается при правильном питании и выборе необходимой пищи.
Согласно этому принципу питания, в рационе должно быть не менее 70-80% таких продуктов, как свежие овощи и фрукты. Это и есть щелочная пища. Остальные 20-30% должны составлять мясные продукты и крупы - кислая пища.
Описание разрешенных продуктов
Также важно учитывать, какие продукты разрешены, а какие запрещены. Разрешенными являются:
- Мясо – можно употреблять только разновидности нежирных сортов: кролика, курицу и баранину. Мясо можно готовить исключительно паровым способом или варить. Причем важно, чтобы на нем не было жира.
- Рыба – она является предпочтительным источником природного белка и незаменимой аминокислоты. Такая диета при псориазе призвана понизить уровень рН, убрав кислоту. Лучшими сортами является морская рыба в вариантах морского языка, сардин, палтуса, осетровых, тунца, форели и корифены. Рыбу также надо есть в вареном или тушеном виде и включать в меню по несколько раз еженедельно.
- Яйца – незаменимый источник аминокислоты, которая так необходима организму. Диета при псориазе подразумевает контроль над употреблением яиц. Их можно есть не часто и исключительно в отварном виде.
- Молочные продукты – они обеспечивают восполнение запасов кальция, необходимого для того, чтобы нормально функционировала иммунная система, и восстанавливались очаги псориаза на коже. Строгая диета при псориазе допускает использование таких кисломолочных продуктов: кефира, творога, йогурта, сметаны, молока. Важно тщательно выбирать их с учетом требования к минимальному уровню жирности.
- Злаки – практикуется употребление различных каш: ячменной, пшеничной, кукурузной, гречневой, рисовой.
- Вода – исключительно чистая, это не чай или соки. Можно пить щелочную минеральную воду.
- Фрукты – правильное питание основывается на их употреблении при псориазе. Причем полезны почти все виды фруктов. Исключением могут быть только цитрусовые, ведь они снижают уровень рН кожных покровов. Употребление яблок рекомендовано только в печеном виде. Полезно увлекаться ананасами, папайей, манго, виноградом, вишней, изюмом, чтобы обеспечить профилактику рецидива заболевания.
- Овощи – это второй по значимости и полезности продукт, который не позволит увеличивать уровень кислотности. Важно есть овощи свежими, если это сорта сельдерея, огурцов, свеклы, фасоли, брокколи, моркови.
Что запрещено
Диета Пегано при псориазе требует исключения из рациона продуктов, которые склонны вызывать раздражения кожи. В списке запрещенной еды следующие продукты в виде:
- Жирного мяса – свинины, жирной птицы (индюка, утки, гуся). Обязательно необходимо исключить колбасу, особенно разновидности копченых колбасных изделий.
- Белого хлеба или изделий, в составе которых используется пшеничная мука высших сортов.
- Цитрусовых фруктов, исключением является только лимон. С его соком можно пить сорта зеленого чая, воду.
- Жирных молочных продуктов – сливок, сливочного масла.
- Некоторых морепродуктов – омаров, крабов, моллюсков, креветок.
- Салатов, в которые добавлен уксус – это органическая кислота, значительно снижающая уровень рН кожного покрова.
- Овощей в виде картофеля, помидоров, баклажанов и перца.
- Солений, маринадов, грибов, пряных блюд с острыми приправами.
- Сладостей и кондитерских изделий, богатых содержащимися в них углеводами.
- Кофе и черного чая.
- Алкоголя, в том числе и слабоалкогольных напитков.
Прием перечисленных продуктов следует прекратить. Важно максимальным образом заботится о разнообразии меню, состоящего из той пищи, которая разрешена.
Вариант диетического питания
Диета при псориазе с меню на каждый день предлагается далее. Она рассчитана на семидневный период. Подобрать меню можно и самим, если взять за основу список еды, которая разрешена и запрещена. Обязательно учитывайте и собственные вкусы, и личные предпочтения.
День 1
Предлагаем рецепты диеты при псориазе:
- На завтрак – порция любой каши с медом и изюмом, которую сварили с использованием соевого молока.
- Между основными приемами пищи – несколько фруктов из списка разрешенных.
- Пообедать можно овощным супом и салатом, в котором нарезаны свежие овощи.
- Полдник – печеное яблоко.
- На ужин – сварить морскую рыбу, кушать с салатом, где есть свежие овощи и листья салата.
День 2
Важно разнообразить пищу:
- На завтрак – порция омлета, для которой взято два яйца и зелень.
- Между основными приемами пищи – любые разрешенные фрукты.
- Пообедать можно овощным супом-пюре из брокколи.
- Полдник – любой фрукт.
- На ужин – отварить куриную грудку, зеленый горошек и спаржу.
День 3
Снова меняем рацион:
- На завтрак – салат из фруктов с яблоками, бананами и ягодами, чай из трав.
- Между основными приемами пищи – кисломолочный несладкий продукт.
- Пообедать можно порцией коричневого риса и овощами.
- Полдник – фрукт.
- На ужин – салат из капусты и курицы.
День 4
Вводим следующие продукты:
- На завтрак – порция творога с добавлением изюма и нежирной сметаны.
- Между основными приемами пищи – чай из трав.
- Пообедать можно рыбным супом.
- Полдник – ветка винограда или порция печеного яблока.
- На ужин – салат из овощей, чай.
День 5
Продолжаем соблюдать диету:
- На завтрак – порция салата с сельдереем, яблоко и виноград.
- Между основными приемами пищи – орехи.
- Пообедать можно салатом из пасты и овощей.
- Полдник – фрукт из списка разрешенных.
- На ужин – порция супа-пюре, в основе которого цветная капуста. Добавляем сухарики.
День 6
Диета при псориазе волосистой части головы, как и других участков тела, требует строгих ограничений. Можно построить меню следующим образом:
- На завтрак – порция творожной запеканки.
- Между основными приемами пищи – перекусить одним яблоком.
- Пообедать можно салатом из овощей.
- Полдник – йогурт.
- На ужин – порция запеченной в духовке рыбы форели и овощи.
День 7
В конце недели можно себе позволить следующие блюда:
- На завтрак – порция морковного салата с соком лимона.
- Между основными приемами пищи – любой фрукт из списка разрешенных.
- Пообедать можно порцией постного борща с куском цельнозернового хлеба.
- Полдник – изюм.
- На ужин – гречка и отварная куриная грудка.
Обзор отзывов
Лучшая эффективность диеты при псориазе, отзывы о чем предлагаем далее, заключается в питании дробно, но часто, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
Пациенты указывают, что использование диеты Пегано помогает продлить состояние ремиссии. Для получения дополнительных рекомендаций опытные люди советуют проконсультироваться с диетологом.
Подведем итоги
Псориаз неизлечим, но с ним можно жить, если уделять достаточного внимания своему питанию. Для этого пациентам предлагается диета Пегано. С учетом разрешенных и запрещенных блюд можно самостоятельно комбинировать продукты. Важно питаться маленькими порциями, чтобы не перегрузить желудок. Следите за собой и будьте здоровы!
