Хурма "Королек" - необычный и вкусный фрукт, который появляется на прилавках поздней осенью. Этот таинственный "шоколадный" фрукт привлекает своим насыщенным цветом и сладким вкусом. Давайте разберемся, чем "Королек" отличается от обычной хурмы и почему его стоит попробовать.
История происхождения хурмы "Королек"
Хурма известна человеку уже несколько тысячелетий. Родиной этого фрукта считается Китай, откуда он распространился по странам Юго-Восточной Азии, а затем и в другие регионы мира. В Древнем Китае хурму использовали для лечения ран и ожогов. А в Японии считали, что хурма дарит бессмертие.
Что касается хурмы "Королек", то ее родиной является тоже Юго-Восточная Азия. Этот вид хурмы получил свое название благодаря особенностям опыления. Для того чтобы на дереве выросли плоды "Королек", цветки должны опыляться насекомыми, чаще всего пчелами. Именно поэтому "Королек" иногда называют "пчелиной хурмой".
В Европу хурма "Королек" попала относительно недавно, в XIX веке. С тех пор этот фрукт успешно выращивается в странах с теплым климатом, таких как Испания, Италия, Греция. В России культивирование хурмы "Королек" началось в конце XX века на Черноморском побережье Кавказа.
Интересный факт: в Японии хурму "Королек" называют "шоколадной ягодой" из-за темно-коричневого цвета мякоти.
Описание дерева, цветов и плодов хурмы "Королек"
Дерево хурмы "Королек" может достигать 9-12 метров в высоту в дикорастущем виде. Культурные сорта, как правило, ниже - около 3-4 метров, что облегчает сбор урожая. Листья у хурмы вытянутые, насыщенно-зеленого цвета, очень похожи на листья вишни.
Цветение начинается в мае. Цветки собраны в небольшие соцветия, имеют форму колокольчиков. Они окрашены в нежные тона - от бледно-желтого до кремового. Цветки хурмы очень декоративны и источают приятный аромат.
Плоды хурмы "Королек" отличаются от обычной хурмы более темным цветом кожуры и мякоти. Форма у них округлая или слегка сплюснутая, размером от 5 до 12 см в диаметре. Зрелые плоды приобретают насыщенный коричневый оттенок с характерными прожилками у плодоножки. Внутри содержатся мелкие коричневые семечки. Мякоть у "Королька" сочная, темно-коричневая, со сладким вкусом и приятным ароматом.
- Сравнение хурмы и хурмы "Королек": Хурма имеет вытянутую форму и оранжевую кожуру. У хурмы "Королек" форма округлая, кожура темно-коричневая. Мякоть хурмы оранжевая, у "Королька" - темно-коричневая. Хурма обычно не содержит косточек, "Королек" всегда с косточками.
Таким образом, по внешнему виду и вкусу хурму "Королек" можно легко отличить от привычных сортов хурмы. Главное отличие - это темный цвет мякоти и наличие семечек, которые придают фрукту особую сладость.
Пищевая ценность и полезные свойства хурмы "Королек"
Хурма "Королек" обладает высокой пищевой ценностью и широким спектром полезных свойств. В состав этого фрукта входят:
- Витамины: А, группы В, С, РР;
- Минералы: калий, кальций, магний, железо, фосфор;
- Органические кислоты: яблочная, лимонная, винная;
- Пектиновые вещества.
Благодаря высокому содержанию полезных нутриентов, хурма "Королек" оказывает благоприятное воздействие на здоровье:
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- Способствует нормализации артериального давления;
- Повышает иммунитет;
- Укрепляет стенки сосудов;
- Нормализует обмен веществ.
По сравнению с другими видами хурмы, "Королек" отличается повышенным содержанием витамина С, железа и антиоксидантов. Это делает его особенно полезным для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.
Однако стоит помнить, что чрезмерное употребление хурмы "Королек" не рекомендуется при обострении язвы желудка, колите, панкреатите. Также следует с осторожностью вводить этот фрукт в рацион маленьких детей.
Применение в кулинарии и косметологии
Благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам, хурма "Королек" широко используется как в кулинарии, так и в косметологии.
В кулинарии хурму "Королек" можно добавлять в различные десерты - чизкейки, муссы, желе. Она хорошо сочетается с мясом птицы, сыром, творогом. Из нее готовят варенье, джемы, цукаты. В некоторых странах делают алкогольные напитки с добавлением хурмы "Королек".
А в косметологии используют полезные свойства этого фрукта. На основе хурмы Королек производят маски для лица, кремы для кожи рук, шампуни и маски для волос. Такие средства питают кожу и волосы, делают их более упругими и шелковистыми.
Полезный совет: чтобы избавиться от целлюлита, достаточно 1 раз в неделю проводить массаж проблемных участков кашицей из хурмы "Королек".
Таким образом, хурма "Королек" - очень полезный фрукт, который с успехом применяется не только в пищу, но и в косметических целях для улучшения состояния кожи и волос.
Как выбрать и правильно хранить
Чтобы получить максимум пользы и удовольствия от хурмы "Королек", важно грамотно выбрать и правильно хранить этот ценный фрукт.
При выборе хурмы "Королек" в магазине обращайте внимание на следующие признаки спелости:
- Кожура должна быть ярко-оранжевой или коричневой, с характерными прожилками у плодоножки;
- Поверхность плода - гладкая, блестящая, без повреждений и пятен;
- Мякоть мягкая, желеобразная;
- Аромат яркий, сладкий.
Плоды с твердой мякотью лучше оставить в магазине - скорее всего, они недозрелые. Дома их можно положить дозревать вместе с яблоками.
Для хранения пригодны только полностью спелые плоды. В холодильнике хурму "Королек" рекомендуется держать при температуре около +2..+5 С, завернув плоды в полиэтилен или бумагу. При таких условиях она сохранит свои полезные свойства в течение 2-4 недель.
Для длительного хранения хурму "Королек" замораживают или сушат. В морозильной камере при -18 С плоды в целом виде можно хранить до 1 года. А в виде пюре или сока - до 2 лет. Сушеную хурму "Королек" хранят в сухом прохладном месте в закрытых банках или пакетах.
Особенности выращивания хурмы "Королек"
Хурму Королек можно выращивать в регионах с мягким климатом. Для средней полосы России подходят такие морозостойкие сорта, как Россиянка, Сосновская.
Основные особенности выращивания:
- Саженцы высаживают весной или осенью, на солнечных участках, защищенных от ветра;
- Почву перекапывают, вносят перегной, компост, минеральные удобрения;
- Полив проводят 1-2 раза в неделю в первый год, взрослым растениям полив не нужен;
- Проводят ежегодную обрезку для формирования кроны;
- Осенью деревья укрывают на зиму агротканью.
При соблюдении агротехники можно получать обильные урожаи вкусной и полезной хурмы "Королек".
Сезон плодоношения
Сроки созревания хурмы "Королек" зависят от климатических условий. На юге первые плоды собирают уже в сентябре. В средней полосе России сезон длится с октября по декабрь. При этом пик плодоношения приходится на ноябрь.
Зимой можно купить импортную хурму "Королек" из стран Средиземноморья или Южной Америки. Такая хурма появляется в продаже в конце февраля - марте и отличается особой сочностью и ароматом.
График плодоношения хурмы "Королек" по месяцам:
- Сентябрь - на юге;
- Октябрь - начало сбора в средней полосе;
- Ноябрь - пик сезона;
- Декабрь - окончание сбора;
- Февраль-март - появление импортных фруктов.
Таким образом, лакомиться вкусной и полезной хурмой "Королек" можно с осени до самой весны!
Любопытные факты о хурме Королек
Этот необычный фрукт хранит немало интересных фактов и легенд.
- Согласно древнекитайским поверьям, хурма дарит бессмертие тем, кто ее ест.
- В Японии хурму называют "фруктом самураев" - воины брали ее с собой в походы.
- В Европе первыми хурму попробовали воины Александра Македонского во время походов в Индию.
- Существуют удивительные сорта хурмы Королек - с желтой, розовой и даже синей мякотью!
- Из хурмы готовят особые десертные вина и настойки.
Хурма "Королек"до сих пор окутана ореолом таинственности и легенд. Этот необычный фрукт продолжает удивлять и радовать нас своими уникальными вкусовыми и целебными свойствами.
