Московский завод «Кристалл» являлся крупнейшим отечественным ликероводочным предприятием. Он пережил Великую Отечественную войну, череду сухих законов, однако сегодня производство спиртного здесь прекращено. Основные мощности перенесены за городскую черту, в подмосковный филиал Корыстово.
Создание
К концу XIX века употребление спиртного в России приобрело угрожающие масштабы. Для того чтобы упорядочить алкогольный рынок и аккумулировать доходы от его продажи, талантливый Министр финансов С.Ю. Витте в 1896 году утвердил госмонополию на крепленые напитки.
В 1901 году в столице на берегу р. Яуза был организован большой винный склад, ставший впоследствии московским Заводом «Кристалл». Ежегодно здесь производили до 2,6 млн декалитров (2,1 млн 12-литровых ведер) спиртных напитков различной крепости. Число рабочих достигало полутора тысяч. К строительству производственных помещений были привлечены известные архитекторы-новаторы В. А. Величкин и Н. Г. Фалеев. Их творение до сих пор радует москвичей и является охраняемым памятником архитектуры.
Официальное открытие состоялось 24.06.1901 года. Первоначально продукцию завода «Кристалл» (Москва) составляли всего три вида водки: «Боярская», «Улучшенная» и «Простая». Уже через неделю работы выяснилось, что мощностей предприятия не хватает из-за повышенного спроса на высококачественную водку. Пришлось наращивать число фильтров и кардинальным образом переоборудовать помещения.
В 1914 году завод производил уже 5 наименований крепких напитков. Самой популярной являлась «Московская особенная» водка. По преданию, ее оригинальный рецепт разработан самим Д. И. Менделеевым. С началом Первой мировой был объявлен временный сухой закон. В помещениях разместился госпиталь.
Начало советской эпохи
В 1923 г. выпуск на «Кристалле» спиртосодержащих напитков возобновился. Сухой закон отменяли поэтапно, поэтому основу продукции составляли 20-градусные наливки. После 1925 года возобновлено изготовление водки, а первой маркой стала «Рыковка». Со временем рецепты и технологии, наработанные заводом, переданы другим государственным предприятиям. В 1937 г. ассортимент расширился за счет «женских» ликеров («Ванильный», «Розовый», «Шоколадный») и «мужских» крепленых («Кюрасо», «Бенедиктин», «Шартрез»). В войну предприятие совмещало выпуск спиртов (жидких и сухих) с изготовлением «коктейлей Молотова».
Послевоенное развитие
В 1945 году был возобновлен выпуск продукции заводом «Кристалл» в Москве. В новом цехе №1 освоили производство особо качественных сортов водки для советской элиты. В 1953 году был запущен в серию самый известный бренд – водка «Столичная».
После развала СССР предприятие было преобразовано в ООО «Завод "Кристалл"» (Москва). В 1998 г. в поселке Корыстово открылся филиал, куда впоследствии перенесли производство. Еще в 2011 году «Кристалл» был крупнейшим российским изготовителем ликероводочной продукции. Однако согласно корпоративной политике и генплану развития столицы, в 2015 году оборудование было остановлено, постепенно демонтируется и переносится на другую площадку. Знаменитый бренд продолжает работу, но уже на новом месте.
От производства к искусству
Площадь предприятия превышает 9 га. Здания, построенные еще при царе, имеют архитектурную ценность. В ближайшем будущем территорию ожидает масштабная реорганизация. Согласно градостроительному плану, внешний облик производственных помещений сохранится, а внутри они будут переделаны.
Флагманом нового проекта стал так называемый арт-кластер, в котором творческая жизнь бурлит круглосуточно без выходных. Уже сейчас на пространствах, ранее занимаемых водочным оборудованием, проходят выставки, организуются флэш-мобы, инсталляции. Они словно вдыхают жизнь в опустевшие цеха.
Будущее завода
Согласно проекту, часть территории отводится под жилую застройку. Главный корпус отдадут под апартаменты. Дополнительно на территории завода «Кристалл» (Москва) разместят школу, лекторий, детский сад, рестораны и спортплощадки. Отреставрируют помещения бывшего заводского клуба, сохранив антураж советской эпохи. В нем намечены выступления театральных трупп.
Особенностью реконструкции является поэтапное воплощение различных проектов. Полностью закрывать территорию на тотальную переделку не будут. Посетители смогут наблюдать, как крупное промпроизводство преображается в модное место отдыха.
Чтобы привлечь к проекту профессионалов в области архитектуры и дизайна, было принято решение провести конкурс на создание love-апартаментов и общественных пространств. К воплощению идей привлечен главный столичный архитектор Сергей Кузнецов.
Квартал «Кристалл» - это пилотный проект «города в городе». В будущем многие производства будут вынесены в пригородную зону, а освободившиеся промышленные зоны будут преобразовываться в подобные культурные, жилые, социальные кластеры. От того, насколько удачным получится преобразование московского Завода «Кристалл», зависит судьба других площадок.
