Modus - ресторан в Москве, который способен покорить сердца даже самых требовательных гурманов. Он входит в крупную сеть заведений, которые расположены не только в столице России, но еще и в Сочи.
Интерьер
Внутри зал ресторана Modus выполнен в светлых тонах. В его интерьере идеально сочетаются вкус и особенный стиль. Он представлен идеальным сочетанием бежевого и персикового цветов, которые придают общей картине атмосферу романтики и легкости.
В зале ресторана можно встретить немало красивых деталей из гипса и резного дерева. Вдоль стен разместилось несколько старинных сервантов, в которых хранится посуда, и некоторые декоративные детали интерьера. Общую картину украшает зелень растений, которые стоят по всему залу в крупных горшках.
Гости заведения могут удобно разместиться на мягких креслах и на диванах персикового цвета, за круглыми столами, выполненными из светлого дерева. Также здесь имеется несколько стульев с бордовыми сиденьями и высокими коричневыми спинками - они очень оригинально и благородно смотрятся на фоне общей картины. В теплое время года возле заведения открывается летняя площадка, на которой посетители могут принимать пищу на свежем воздухе, наслаждаясь непринужденной атмосферой.
Меню
В ресторане Modus предлагаются блюда европейской, русской и средиземноморской кухни. Гости, пришедшие сюда, могут отведать настоящие творения, многие из которых были придуманы лично шеф-поваром заведения - Виктором Белей.
На закуски здесь предлагают широкий выбор брускетт с разными дополнениями, а также несколько видов севиче, карпаччо и тартара. Также имеется немалый выбор легких салатов (с куриными крокетами и сырным соусом, с тунцом и кунжутной заправкой, "Фреска" с семгой в нори, "Эстофадо" с телятиной и рисовой лепешкой, "Деревенский" с овощами и яйцом пашот) и гарниров (шпинат с кедровыми орешками, овощи гриль, спаржа, оладьи из цуккини, картофельное пюре). Кроме этого, в ресторане Modus предлагается широкий выбор морепродуктов на льду - гости сами могу выбрать желаемый способ их приготовления.
На первое заведение может предложить несколько видов супов (мясная солянка со снегом из сметаны, уха "Карельская" из судака и форели, суп из копченого картофеля с семгой и угрем), а на второе - несколько вариантов горячих мясных (утиное бедро с киноа и мочеными яблоками, вырезка ягненка с кофейно-брусничным соусом, щека теленка с пшеничным ризотто, говяжий стейк с яйцом пашот) и рыбных блюд (крабовые котлеты с креветочным соусом, филе камбалы со шпинатом и вялеными томатами, филе дорадо с тушеными овощами, мурманская треска с овощами). В меню представлено также несколько блюд, традиционных для итальянской кухни (пицца, паста, ризотто), а также суши и роллы, свойственные восточной кухне.
Отдельное внимание посетители заведения уделяют десертам, представленным в перечне блюд. В нем имеется несколько изделий, рецепты которых принадлежат шеф-повару. В частности, это фирменный десерт "Маракуйя", ананасовый пирог с кокосовым мороженым и лаймовым маслом, а также меренговый рулет с фисташковым кремом.
Бар
Modus Friends - ресторан, в котором имеется отличая барная карта, где представлен алкоголь, рассчитанный на разного потребителя. В ней можно встретить виски и коньяк элитных сортов, а также водку, пиво, текилу, ром или шампанское. Отдельное место в баре заведения занимает вино - здесь представлено огромное количество сортов напитков, которые были привезены из разных уголков мира. Что касается напитков, не содержащих алкоголь, то в барной карте представлены соки, морсы, лимонады, смузи, а также простая вода.
Завтраки
Заведение предлагает своим гостям воспользоваться специальным предложением - отдельным меню завтрака, которое действует ежедневно с 8 часов утра до полудня, а по выходным - с 11 до 3 часов дня. В нем представлены легкие блюда, которые быстры в приготовлении и идеально подходят для перекуса, например, в обеденный перерыв или по пути на работу. В нем имеется несколько вариантов яичницы, омлета, есть два вида "Скрэмбла", а также каша и оладьи.
Кроме этого, гостям предлагаются пудинги и сэндвичи. Что касается цен, то на завтраки они вполне умеренные и демократичные.
Цены
Ценовая политика заведения является достаточно высокой. Это связно с отличным уровнем обслуживания и качеством приготовления блюд. Вот некоторые позиции, представленные в меню ресторана Modus, с указанием их стоимости за одну порцию:
- карпаччо из лосося со свекольно-сливочным кремом - 840 руб.;
- теплый салат с осьминогом и хрустящим картофелем - 1200 руб.;
- мясная солянка со снегом из сметаны - 580 руб.;
- куриные котлеты с картофельным пюре и сырным соусом - 690 руб.;
- сливочное ризотто с карпаччо из гребешка и маслом базилика - 1100 руб.;
- осетр на картофельном гратене с яйцом пашот и морскими водорослями - 1800 руб.;
- крем-брюле с еловыми шишками, клюквой и кедровыми орешками - 520 руб.
В среднем счет на одного посетителя в заведении составляет 2500-3000 рублей. Это немало, но, по словам гостей ресторана Modus, вполне приемлемо за качество приготовленных блюд и уровень их подачи.
Адрес заведения и режим работы
Двери ресторана открыты для посетителей в любой день недели с 8 часов утра и до последнего клиента. По выходным он работает с 11 часов дня. Адрес ресторана Modus: г. Москва, 1-й Тружеников пер., 4.
