Суточная потребность в йоде: норма употребления, признаки нехватки йода, профилактика йододефицита, последствия и советы эндокринолога

Сегодня мы предлагаем вам поговорить о суточной потребности в йоде человека. Помимо этого, мы рассмотрим не менее интересные вопросы: зачем он нужен, что будет при нехватке данного элемента, каковы последствия его переизбытка и так далее.

Йод нам просто необходим, ведь от его содержания в организме зависит многое:

• степень активности;
• уровень основного обмена и так далее.

Предлагаем немного подробнее разобраться с этим элементом. Что же такое йод? Он относится к группе галогенов и является антиподом металлов. Выглядит он невероятно - фиолетовые кристаллы. Одно из самых удивительных свойств - возможность переходить из твердого состояние в газообразное, при этом минуя жидкое. Самые богатые источники элемента - это, безусловно, дары моря.

Роль йода в нашем организме

Прежде чем мы ответим на вопрос о том, какова суточная потребность в йоде, предлагаем поговорить о пользе его для нашего организма. Итак, начнем с того, что для нормальной жизнедеятельности организма необходима выработка гормонов. А эту функцию выполняет щитовидная железа, которой для работы просто необходим йод.

Таким образом можно сделать вывод: йод способствует выработке гормонов, ответственных за:

• эффективный обмен веществ;
• рост клеток;
• обменные процессы (сюда относятся и липидный, и белковый, и водно-солевой);
• стабильную работу сердца и сосудов;
• память;
• интеллект;
• общее эмоциональное состояние.

Последствия дефицита

Всем без исключения необходимо восполнять суточную потребность в йоде организма. Недостаток элемента может привести к множеству отклонений со здоровьем (самые распространенные):

• нарушение памяти;
• умственная отсталость;
• импотенция;
• болезни сердца (например, мерцательная аритмия);
• развитие раковых клеток и так далее.

Особое внимание стоит уделить беременным женщинам, ведь при нехватке йода последствия могут принимать очень серьезный характер, вплоть до выкидыша. Также происходят нарушения умственного и физического развития у ребенка.

Сопутствующая болезнь анемия, характерными чертами которой являются:

• кружится и болит голова;
• в ушах слышен шум;
• наблюдается слабость;
• кожные покровы бледны.

Симптоматика

Сразу отметим, что женщины более подвержены эндокринным заболеваниям, что можно объяснить наличием следующих факторов:

• менструальный цикл;
• беременность;
• доторождение;
• лактация.

Нехватка йода у мужчин ощущается не так остро, нежели у женщин. Итак, какова же суточная потребность человека в йоде? Возьмем средний показатель веса - 70 кг, в сутки для этого веса необходимо 10 мкг йода. Если это условие не выполняется, то со временем можно наблюдать следующие симптомы:

• отечность;
• сонливость днем;
• бессонница ночью;
• запор;
• маточные кровотечения;
• импотенция;
• ухудшается память;
• вегетативно-трофические изменения (пример - расслоение ногтя на пальце).

Причины

Самые распространенные причины:

1. Патологии щитовидной железы.
2. Неполное усвоение йода организмом.
3. Неблагоприятный экологический фактор.
4. Вредное производство (например, работа с цинком).
5. Невосполнение суточной потребности в йоде продуктами питания.

Нормы

Сейчас более подробно разберем вопрос: какова суточная потребность человека в йоде? Пределы нормы - 2-4 мкг на 1 кг веса. Этот показатель варьируется в зависимости от возраста.

В нашем организме постоянно содержится порядка 20 мкг данного элемента, который поступает вместе с продуктами питания. Это количество используется щитовидной железой.

Проверяем потребность организма

Многие наверняка слышали про такой тест: сделать йодную сеточку на коже и посмотреть, как быстро она исчезнет. Если она держится долго, то йода в организме достаточно, если быстро испарилась, то наблюдается дефицит этого элемента. Как правило, после этого теста многие начинают употреблять йодосодержащие БАДы, которые приводят к переизбытку элемента, что также опасно для здоровья.

Скорость впитывания спиртового раствора йода никак не говорит нам о количестве элемента в организме. Проверить показатели помогут только лабораторные исследования после консультации с эндокринологом. К ним относят:

• анализ мочи, выявляющий концентрацию йода в ней;
• тест на гормоны;
• ультразвуковое исследование щитовидной железы.

Полагайтесь только на профессиональное исследование, начинайте действовать только после подтверждения диагноза лабораторным путем.

Переизбыток йода

Мы уже рассказали о том, какова суточная потребность взрослого человека в йоде, но стоит заметить, что есть и верхняя граница. Максимально человеку можно употреблять не более 300 микрограммов элемента в сутки. После превышения дозировки можно заметить следующие симптомы:

• гипертиреоз;
• повышенная температура тела;
• истощение;
• понос;
• пигментные пятна на коже;
• мышечная слабость;
• дистрофия кожи;
• боль в животе;
• рвота.

Как правило, переизбыток йода случается у тех, кто употребляет спиртовой раствор, растворенный в воде. Так может быть даже йодное отравление. Спиртовой раствор содержит огромную концентрацию элемента. Его допускается принимать при атеросклерозе и третичном сифилисе, строго подбирая дозировку, предварительно растворять в молоке.

Восполняем нехватку

Если вы не восполняете суточную потребность в йоде, то со временем будут проявляться симптомы его дефицита. Первое, что необходимо предпринять, - консультация врача-эндокринолога. Он назначает ряд лабораторных исследований и при необходимости назначает препараты. Не стоит заниматься самолечением, прием йодосодержащих БАДов без надобности приводит к плохим последствиям.

Какие средства чаще всего рекомендуют врачи:

• витамины на основе морских водорослей и морской соли;
• препараты, содержащие органический йод ("Йод-Актив");
• лекарственные средства, содержащие активные соединения калия и йода ("Йодомарин").

Предпочтительнее последние комплексы, так как они более стабильны и оказывают благотворное влияние на работу сердца, состав крови, что можно объяснить содержанием в них калия.

Лечение йододефицита должно строго контролироваться лечащим врачом, так как медикаментозная терапия необходима только в том случае, если ситуация приняла патологический характер. В тяжелых ситуациях лечение проводится в стационарном режиме, или прибегают к хирургическому вмешательству.

Рекомендуемые продукты

Мы вам уже рассказали, какова суточная потребность взрослого человека в йоде, теперь немного поговорим о профилактике его дефицита. Для этого необходимо правильно питаться. Вот краткий список полезных продуктов:

• морская рыба;
• морепродукты;
• морская капуста;
• хурма;
• банан;
• томаты;
• грибы;
• свекла;
• грецкие орехи;
• сельдерей;
• картофель;
• цветная капуста;
• редис;
• клюква;
• фасоль;
• яйца;
• печень и др.

Если правильно подобрать и сбалансировать рацион питания, то у вас никогда не будет проблем с щитовидной железой, а как следствие - отсутствия дефицита йода.

Советы для составления рациона питания

Таковых, на самом деле, не так уж и много. Первое и очень важное правило - замените обычную столовую соль на йодированную. Для чего это нужно? Всего в одном килограмме данного продукта содержится порядка пятидесяти миллиграммов йода, который легко и в полной мере усваивается организмом.

Второе - при легкой степени дефицита йода можно не использовать медикаментозную терапию. При этом во время каждого приема пищи необходимо употреблять продукты, богатые элементом.

Пример меню на 1 день

Для восполнения суточной потребности йода взрослым необходимо правильно питаться. Вот примерное меню на один день, которое подойдет тем, кто страдает от легкой степени йододефицита:

• На завтрак можно приготовить салат с морковью и помидорами, который дополняется вкуснейшим омлетом с сельдереем.
• На обед - суп из брокколи (лучше его сделать более густым), на второе - салат свежая свекла + грецкие орехи, печень с грибами.
• На полдник побалуйте себя хурмой и йогуртом.
• Ужин может быть шикарным с филе морской рыбы и тушеной капустой или фасолью.