Каждый сладкоежка хочет услышать: "Вы можете есть сладкое - это не навредит вашей фигуре". Есть кондитерские изделия и при этом оставаться в прекрасной форме, может далеко не каждый. Но любая мечта должна воплотиться в жизнь. Поэтому специально для тех, кто обожает сладенькое, в статье рассмотрены основные советы на тему о том, как есть сладкое и не толстеть.
Чем вредны кондитерские изделия
Сладости - это одни из наиболее калорийных продуктов. Но тем не менее десерт присутствует в рационе каждого человека. Когда человек ест сладости? За чаем после сытного обеда, когда коллега принес торт в честь дня рождения, когда хочется поднять себе настроение или получить немного энергии. Человек ест кондитерские изделия, приготовленные самостоятельно или купленные в супермаркете, но он не замечает, что сладости постепенно портят фигуру. Красивое стройное тело начинает обрастать жиром.
Более того, изделия из сахара портят состояние кожи и зубов. А чрезмерное потребление кондитерских изделий может повлечь за собой такое заболевание, как сахарный диабет.
Почему от сладкого толстеют
Абсолютно все покупные сладости содержат жиры. Причем это не натуральные жиры, как в сметане или сливочном масле. Это трансжиры, которые добавляют в продукт специально, чтобы он держал форму и не таял в руках. Производят их обычно из самых дешевых растительных масел. Эти некачественные жиры отрицательно сказываются на фигуре. Если регулярно употреблять продукты, содержащие их, то лишний вес появится достаточно быстро. Чтобы избежать употребления трансжиров, достаточно готовить домашние сладости, которые их не содержат.
Толстеют ли от сладкого? Конечно! И не только за счет содержания в нем трансжиров. Кондитерские изделия содержат сахар, который также способствует жировым отложениям. Для нормального функционирования организма стоит съедать не более 5 чайных ложек сахара, а в 100 граммах шоколада больше 45 граммов сахара (больше дневной нормы). Отсюда следует вывод, что лишний сахар из продуктов будет откладываться "про запас".
Во многих отзывах людей можно прочитать: "А я люблю сладкое, я жру и не толстею". В чем же секрет этих людей? Далее поговорим об этом.
Кушать сладкое и не толстеть - это реальность
Кушать сладкое и не набирать вес - это не такая уж и сложная задача. В своих отзывах бывалые сладкоежки дают простые советы. Достаточно лишь выполнять следующие рекомендации:
- Радуйте себя сладостями высокого качества. Если вы любите шоколад, то покупайте горький и элитный. Если любите торты, то покупайте их в проверенной пекарне, а лучше приготовить их самостоятельно. Отсюда вытекает второй совет на тему того, как есть сладкое и не толстеть.
- Десерты стоит готовить самостоятельно - так вы точно будете знать, что сладость состоит исключительно из натуральных ингредиентов.
- Кушать сладкое стоит редко, желательно по выходным дням или в праздники. Порции должны быть небольшими.
- Не ешьте сладкое во второй половине дня.
- Не заменяйте основное блюдо десертом. Некоторые ошибочно едят на завтрак вместо каши кусочек торта - это большая ошибка. Сладости дают лишь кратковременное притупление чувства голода.
- Последний, самый главный совет на тему того, как есть сладкое и не толстеть, - это заменять кондитерские блюда на менее калорийные. Конечно, блюдо не будет иметь сладкий вкус, но есть его можно будет в гораздо больших количествах. Если соблюдать этот совет, то вы сможете смело заявить: "Я ем много сладкого и не толстею".
Чем можно заменить сахар?
Рафинированный сахар - это основа всех десертов. Он придает хлебу золотистую корочку, и с помощью него можно создать пенную структуру взбиваемым десертам. Сахар помогает продлить срок годности продукта - это только лишь малая часть того, какую роль играет сахар в продуктах питания.
Так чем можно заменить, казалось бы, столь нужный продукт? Что советуют пользователи в отзывах?
- Если вы боитесь, что без него пропадет структура десерта, то положите в кондитерские блюдо меньше сахара, чем по рецепту. Да, торт или пирожное уже не будет иметь такой вид, как задумывалось, зато калорийность сладости значительно уменьшится.
- Самая популярная замена сахара - это мед. Калорийность меда чуть меньше, чем у сахара. Только мед намного полезнее. Однако стоит учитывать, что полезные свойства меда пропадают, если его нагреть до температуры 40 °С и выше.
- Стевия - не менее популярный натуральный заменитель сахара. Этот продукт можно без труда найти в аптеке или на полках супермаркета.
- Кленовый сироп, мальтозная патока и сироп топинамбура - самые лучшие заменители сахара. Во-первых, гликемический индекс этих продуктов намного ниже, чем у сахара или меда, значит, их можно людям с сахарным диабетом. Во-вторых, их полезные свойства не пропадают при тепловой обработке, что не скажешь о меде.
Чем заменить молочный шоколад?
Мало чем можно заменить столь любимый сладкоежками молочный шоколад. Он достаточно калориен и содержит большое количество сахара, а такой состав негативно отразится на фигуре. Если вы не можете себе отказать в такой сладости, как шоколад, то воспользуйтесь следующими советами:
- Ешьте только горький шоколад. Читайте состав кондитерского изделия - на первом месте должен стоять какао-порошок.
- Если вы готовите десерты самостоятельно, и в рецептуре используется шоколад, то замените его какао-порошком. В магазинах можно найти какао высших сортов и с различным уровнем кислотности.
- Существует еще один уникальный заменитель шоколада - кэроб (перемолотые плоды рожкового дерева). Его достаточно сложно достать. Вкус кэроба шоколадный, но в нем нет горечи темного шоколада. Зато в этой добавке есть сладость молочного шоколада.
Что делать, если сильно захотелось сладкого?
Как избавиться от сильного и навязчивого желания съесть чего-нибудь сладенького?
- Ешьте фрукты, орехи, устрицы, коричневый рис и киноа - эти продукты могут на время убрать желание подкрепиться сладким. В них содержится достаточное количество магния, цинка, хрома. Недостаток этих питательных веществ в организме вызывает желание есть сахаросодержащие продукты.
- Добавляйте в блюда мускатный орех, корицу или кардамон - все это натуральные специи, которые не навредят фигуре. Они добавят немного сладости в пищу и помогут нормализовать уровень сахара в крови.
- Почему некоторые не толстеют от сладкого? Все просто - эти люди выбирают полезные и проверенные десерты. Например, традиционную сладость в виде конфет они заменяют сухофруктами, печеными яблоками, йогуртами, зефиром, пастилой или мармеладом.
Сейчас существует огромное количество рецептов, позволяющих готовить вкусные и полезные сладости. Попробуйте заменить торт на пирог из сухофруктов - это будет только на пользу вашей фигуре.
Как выбрать качественные кондитерские изделия в магазине?
На приготовление десертов не хватает времени? Тогда придется купить сладость в магазине. На полках супермаркета можно найти разнообразные пончики, шоколадки, кексы, которые так и манят к себе своей яркой упаковкой. Не спешите покупать первый попавшийся сладкий продукт. Ознакомьтесь со следующими правилами выбора кондитерский изделий и придерживайтесь их:
- Не покупайте сладкое в больших количествах. Если вам захотелось сладкого, то купите одну порцию десерта, а не недельный запас. Обычно сладкое, купленное про запас, съедается намного быстрее, чем хотелось бы.
- Обращайте внимание на содержимое этикетки. Яркая упаковка и красивое название - это последнее, что стоит учитывать при выборе продукта. Состав и срок годность - вот основные показатели, на которые стоит смотреть. Чем меньше срок годности кондитерского изделия, тем он качественнее и натуральнее. Обычно сладости с большим сроком годности дороже. Что касается состава продукта, то не покупайте сладость, если в нее входят незнакомые вам наименования. Например, ингредиенты "Е". Чем проще состав продукта, тем качественнее сладость.
В заключение
Как есть сладкое и не толстеть? Нужно соблюдать все советы, которые описаны в статье:
- употребляйте сладкое в меру;
- ищите натуральную замену шоколаду и сахару;
- готовьте сладости самостоятельно;
- не заменяйте основные приемы пищи сладким;
- не готовьте и не покупайте много сладостей.
Как видите, кушать десерты и не толстеть - достаточно просто. Не позволяйте сладкому "наградить" ваше тело лишними килограммами.
