Марсель - это город, который российские туристы очень любят за характерное для него гостеприимство. Здесь имеется масса достойных ресторанов, которые непременно нужно посетить, побывав в этом прекрасном французском городке. Рассмотрим далее перечень лучших из них, а также основные особенности блюд, подаваемых в них.
La Petit Nice
La Petit Nice - это небольшой ресторан в Марселе, который имеет статус 3* Мишлен. В отзывах о нем говорится, что данное заведение привлекает своим уникальным местоположением на самом берегу моря. Также гостей привлекает внутреннее убранство заведения - здесь все выполнено в простом домашнем стиле, с использованием натуральных материалов и настоящего изобилия текстиля.
Кухней La Petit Nice руководит шеф-повар Жеральд Пасседа, который является отменным экспериментатором. В комментариях гурманов, отведавших его творения, говорится, что даже простые блюда, приготовленные под его руководством, обладают необыкновенными вкусовыми качествами. Многие туристы рекомендуют отведать здесь рыбные блюда.
Что касается цен в La Petit Nice, то средний счет за обед в этом ресторане составляет около 120 евро (8-9 тысяч рублей). Находится ресторан по адресу: 17 Rue des Braves.
L'Epuisette
В отзывах о ресторане Марселя L'Epuisette нередко говорится, что внутренняя атмосфера, царящая в данном заведении, наполнена романтическими нотами. Особенность ресторана состоит в том, что помещение, в котором он находится, располагается на вершине скалы, откуда открывается потрясающий вид на прекрасные окрестности и порт.
Пребывая в L'Epuisette, непременно надо отведать фирменный суп буйабес, который готовится из морепродуктов по самому старому рецепту. В различных рекомендациях также указано и то, что, посетив L'Epuisette, можно отведать террин из креветок, а также лобстера, приготовленного на гриле.
Все морепродукты, которые здесь используются для приготовления блюд, являются максимально свежими, так как на кухню ресторана они попадают сразу же после вылова местными рыбаками.
Ресторан L'Epuisette является достойным обладателем мишленовской звезды, что делает его очень интересным для истинных гурманов из разных регионов мира. Стоимость блюд здесь полностью соответствует уровню приготовления - средний размер счета составляет около 90 евро (приблизительно 6500 рублей).
Находится L'Epuisette на Vallon des Auffes.
Chez Fonfon
Ресторан Марселя Chez Fonfon - это заведение, которое славится простотой блюд, представленных в меню. Однако, по словам посетителей, каждое блюдо, поданное в рассматриваемом ресторане, обладает необыкновенными вкусовыми качествами, и, более того, их вдохновляет необыкновенная подача каждого продукта.
Ценовая политика ресторана Chez Fonfon, по мнению бывалых туристов, находится на доступном уровне - средний счет здесь составляет около 50 евро (примерно 4500 рублей). Все ингредиенты, используемые для приготовления блюд, доставляются исключительно в свежем виде.
Говоря о лучших блюдах из меню ресторана в Марселе Chez Fonfon, многие отдыхающие отмечают фирменный буйабес, который готовится из рыбного ассорти, с хрустящими крутонами и пряными травами. Также не менее вкусным блюдом здесь признается запеченная рыба, приготовление которой происходит в глине.
Адрес ресторана: 140 rue de Vallon des Auffes.
Le Miramar
В течение длительного времени Le Miramar считается лучшим рестораном Марселя, в котором готовят и красиво подают очень вкусный буйабес - традиционное блюдо этого региона. Шеф-повар данного заведения отмечает, что приготовление данного блюда производится по классическому рецепту, благодаря чему и обеспечивается столь большая его популярность. Этот мастер активно продвигает идею приготовления классического буйабеса в массы, в рамках чего раз в месяц проводит мастер-класс по созданию данного супа. Планируя посещение такого заведения, нужно быть готовым заплатить по счету около 100 евро (7-7,5 тысячи рублей).
Интерьер заведения представлен в классическом стиле. Для его создания было использовано большое количество натуральных материалов, а также белых тканей.
Основной зал заведения имеет панорамные окна, из которых открывается потрясающий вид на водоем, а также роскошную природу.
Ресторан Le Miramar находится по адресу: 12 quai du Port.
Le Café des Épices
Le Café des Épices - это один из первых ресторанов Марселя, в стенах которого французы могли позволить себе отведать вкусно приготовленную еду за вполне приемлемую плату. Заведением руководит Арно де Граммон - человек, который тонко разбирается в кулинарном искусстве и обучает ему всех желающих.
Меню лучшего ресторана Марселя содержит на своих страницах широкий выбор блюд, приготовленных с добавлением морепродуктов, в числе которых имеются такие популярные позиции, как гребешки в ароматном соусе, спагетти с чернилами каракатицы, фаршированные овощи фарси, а также свинина, запеченная с лисичками. В отзывах, оставленных посетителями о данном заведении, очень часто отмечается то, что именно здесь можно отведать настоящие блюда средиземноморской кухни, приготовленные по традиционным рецептам. Более того, клиентов ресторана радует его ценовая политика - счет за обед здесь составляет около 30 евро (2-2,5 тысячи рублей).
Ресторан находится по адресу: 4 rue du Lacydon. Многие российские туристы рекомендуют добираться сюда либо на арендованном автомобиле, либо на метро (до станции Vieux Port).
Café Populaire
Всем тем, кто желает укрыться от ежедневной суматохи, рекомендуется посетить небольшой ресторан в Марселе Café Populaire, который находится по адресу: 10 rue Paradis.
Рассматриваемое заведение привлекает в свои стены посетителей уникальным интерьером, который оформлен в винтажном стиле, с использованием большого количества декоративных элементов, приобретенных на аукционах. В декоре также имеется коллекция редких бутылок, собранная лично владельцем заведения. Посетители, которым посчастливилось расположиться возле панорамных окон основного зала, в теплое время года могут любоваться отличным видом на зеленый и цветущий сад, в котором находится ресторанчик.
В меню рассматриваемого заведения имеется большой выбор блюд средиземноморской кухни, из числа которых наиболее востребованными среди гурманов являются жареные креветки, капоната и стейки. Также в Café Populaire готовят отменные десерты, которые придутся по вкусу даже самым искушенным сладкоежкам.
Ценовая политика заведения признается более чем приемлемой для заведений Марселя: средняя стоимость обеда в Café Populaire составляет около 20-25 евро (приблизительно 1500-2000 рублей).
Chez Etienne
Заведение Chez Etienne специализируется на приготовлении блюд средиземноморской кухни. В отзывах о нем нередко можно встретить комментарии относительно потрясающих вкусовых качеств местной пиццы - местные жители отмечают, что здесь она самая вкусная во всем городе.
Chez Etienne признается семейным рестораном, посетив который можно раствориться в домашней атмосфере, созданной классическим интерьером и прекрасным обслуживанием.
Что касается меню заведения, то оно полностью состоит из блюд средиземноморской, итальянской и провансальской кухни. Среди посетителей ресторана очень популярными являются моллюски, приготовленные в чесночном соусе с петрушкой, сочные стейки, а также паста. Более того, в Chez Etienne имеется прекрасная винотека.
Ценовая политика заведения радует посетителей - средний счет здесь составляет не более 20 евро (приблизительно 1800 рублей).
Адрес ресторана в Марселе Chez Etienne: 43 rue de Lorette. Во многих отзывах о заведении говорится, что добираться до него лучше всего на метро (станция Colbert).
Le Comptoir Dugommier
Le Comptoir Dugommier - это небольшая брассерия, расположенная в шаговой доступности от центрального вокзала Сен-Шарль, на который прибывает большинство туристов, желающих познакомиться с Марселем поближе. В комментариях, оставленных в адрес этого заведения, говорится о том, что здесь имеется потрясающая кухня, представленная блюдами средиземноморской кухни. Наиболее востребованными блюдами здесь являются овощные закуски, а также десерты, которые по большей части готовятся на основе взбитых сливок и свежих фруктов. При желании съесть что-то более сытное посетителям заведения необходимо обратить свое внимание на блюда, приготовленные в горшочках: наиболее популярным среди них является утиное мясо, тушенное с картофелем. Местные жители рекомендуют отведать фирменные французские колбаски, подаваемые с артишоками.
Ценовая политика заведения радует как местных жителей, так и туристов - счет за обед здесь не превышает 20 евро (1800 рублей).
Рассматриваемое заведение находится в Марселе, по адресу: 4 boulevard Dugommier. Добираться до него лучше всего на метро (до станции Noailles).
О работе в заведениях Марселя
Некоторые россияне приезжают в Марсель для того, чтобы устроиться на работу в местные заведения общественного питания. О свободных вакансиях в ресторанах Марселя можно узнать на официальных сайтах заведений, а также на международных биржах по поиску работы.
Как показывает практика, за работу поваром или официантом в ресторанах городка полагается довольно высокая заработная плата, однако перед тем, как устроиться на нее, необходимо получить особую визу.
