Не секрет, что в креветках содержится особый состав белков, что способствует быстрому усвоению. Они обладают пикантным вкусом и несут чрезвычайную пользу человеческому организму. Но перед тем как знакомить своего малыша с подобным деликатесом, каждая мама задается вопросом: когда детям можно креветки. Сегодня в статье речь пойдет о роли продукта в рационе детей. Обсудим, можно ли ребенку креветки, с какого возраста желательно предлагать их малышам, а также предложим вкусные рецепты, попробовав которые, кроха попросит добавки.
О пользе
По мнению диетологов, креветки являются низкокалорийным продуктом и содержат в себе целый комплекс важных для человека аминокислот. Считается, что наибольшая часть витаминов и минералов содержится в их внутренностях. Помимо того, что этот продукт обладает приятными вкусовыми качествами и пикантным привкусом, он также чрезвычайно полезен:
- витамин D является важным веществом, особенно в первые годы малыша и необходим в качестве профилактики рахита;
- комплекс витаминов В улучшает состояние ногтей, волос и кожных покровов, а еще, положительно влияет на нервную систему, и способствует повышению усвояемости железа;
- содержащийся в креветках хитин, напоминающий по своей структуре растительную клетчатку, очищает организм от шлаков и помогает справиться с запорами;
- богатый витамином А продукт укрепляет костные ткани, нормализует обмен веществ;
- содержащийся в креветках йод обеспечивает правильное функционирование щитовидной железы;
- цинк способствует повышению иммунитета, улучшению деятельности мозга, состояния органов зрения и кожи;
- кальций отвечает за развитие костно-скелетной системы и зубов, а сера положительно влияет на деятельность нервной системы и рост мышц;
- содержание большого количества полинасыщенных жирных кислот способствует повышению тонуса кровеносных сосудов, а также помогает понизить вероятность нарушений в работе сердечно-сосудистой системы.
Возможный вред
Несмотря на то, что в подобном продукте имеются многочисленные полезные вещества, они также могут нанести серьезный вред ребенку. Один из главных минусов практически всех морепродуктов является содержание сравнительно высокого уровня ртути – токсичного металла, который замедляет развитие мозга малышей. В связи с этим, общее количество блюд из морепродуктов для деток до двух лет необходимо ограничивать двумя приемами пищи в неделю. Не рекомендуется предлагать маленьким детям креветки в сыром и недоваренном виде, так как в них могут содержаться бактерии, провоцирующие диарею, рвоту и повышенную температуру тела.
Аллергия на креветки
Являются ли креветки аллергеном для детей или нет? Педиатры считают, что знакомство ребенка с морепродуктами следует отложить на более поздний срок, во избежание пищевой аллергии. Она проявляется достаточно быстро после еды и имеет такие симптомы:
- затрудненное дыхание (сильные хрипы);
- абдоминальные судороги;
- цианоз;
- зуд;
- рвота;
- вздутие живота;
- тошнота;
- отек лица и других частей тела;
- диарея;
- повышенная слабость.
Любой из вышеперечисленных симптомов является поводом незамедлительно обратиться к лечащему врачу.
В каких случаях стоит отказаться?
Каждой маме хочется удивить своего малыша новым для него лакомством, поэтому важно знать о том, можно ли ребенку креветки. Несмотря на огромный комплекс минералов и витаминов содержащихся в креветках, не стоит включать их в рацион ребенку до трех лет. Все дело в том, что подобный продукт является привозным, поэтому вероятность индивидуальной непереносимости и аллергии больше в несколько раз.
Педиатры советуют исключить из рациона креветки или проявить особую осторожность в следующих случаях:
- если ребенок страдал от экземы, сенной лихорадки или астмы;
- обнаружена склонность к пищевой аллергии;
- когда имеется гиперчувствительность к морепродуктам у кровных родственников.
Стоит учесть, что повышенное содержание йода, которым так богаты креветки, может стать причиной появления зоба щитовидной железы, а также одышки. Употребление морских яств в неограниченном количестве, способно привести к нарушению работы почек. Помимо всего прочего, это может отрицательно сказаться на работе центральной нервной системы малыша.
С какого возраста детям можно давать креветки?
На вопрос, можно ли детям креветки, все педиатры отвечают по-разному. Но все же, их мнение сходится в одном: специалисты не рекомендуют предлагать их детям младше трех лет. Начиная с этого возраста, ребенку можно включать в рацион креветки, но не более одного грамма в день. После чего, необходимо в течение трех дней следить за реакцией малыша и наблюдать за любым отклонением: за затрудненным дыханием, кашлем, насморком, сжиженным стулом, высыпанием на коже, особенно в области щек, локтей, коленей и других частях тела.
До достижения пяти лет крохе не рекомендуется давать более 50 грамм креветок за один прием. Ближе к шести годам, ребенку можно увеличить порцию до 80 грамм. Есть креветки маленьким детям допустимо лишь раз в неделю. При приготовлении блюд рекомендуется воздержаться от чрезмерного количества специй, а заменить их можно сметанным соусом или лимонным соком. Это не только поможет избежать возможной негативной реакции, но и слегка уменьшить специфический запах, который не особо привлекает малышей.
Основные правила при знакомстве с креветками
При введение в рацион нового продукта желательно соблюдать некоторые правила.
- Для начала обсудите этот вопрос с лечащим врачом, который должен подтвердить отсутствие противопоказаний.
- Предложите малышу одну отварную креветку, сделайте перерыв на три дня и понаблюдайте за его состоянием в течение этого срока. Чтобы быть уверенным в достаточной термической обработке и свежести продукта, знакомство следует провести в домашней обстановке, а не в заведении общепита.
- Если у крохи после употребления креветок не проявились негативные последствия, то изредка этот продукт можно добавлять в детское меню.
- Ни в коем случае нельзя сочетать еще незнакомые ребенку морепродукты, такие как мидии, креветки, крабы, осьминоги и другое.
- Перед подачей на стол продукт должен быть хорошо термически обработан. Варить в замороженном виде желательно не менее пяти минут. Весьма распространенный вопрос - сколько времени варить креветки варено-замороженные. Продукт в таком виде часто считается уже готовым, и варить его необходимо не дольше трех минут.
Кулинарные рецепты с креветками для детей
Креветки являются необычайно полезным продуктом, но не всем известны способы приготовления. Предлагаем ознакомиться с вариантами интересных блюд из даров моря.
Суп с креветками
Ингредиенты:
- креветки - 200 г;
- помидор - 3 шт.;
- лук - 1 шт.;
- базилик, чеснок - по вкусу;
- белый хлеб;
- оливковое масло.
Приготовление:
- Чеснок, базилик и лук измельчаем и обжариваем на оливковом масле.
- Перемещаем заготовку в кастрюлю, добавляем небольшое количество воды.
- Помидоры нарезаем кубиками и добавляем в общую кастрюлю.
- Содержимое варим около 15 минут.
- Режим кусочками хлеб, и опускаем их в будущий суп.
- Периодически помешиваем, пока содержимое не загустеет.
- Креветки помещаем в кипящую воду и варим одну минуту, после чего сливаем воду.
- Перед подачей в суп добавляем очищенные креветки.
Тыква с креветками
Ингредиенты:
- очищенные креветки - 500 г;
- мякоть тыквы - 500 г;
- лук - 1 шт.;
- плавленый сырок - 70 г;
- яблоко - 1 шт.;
- сливки - 100 мл;
- растительное масло;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
- Тыкву следует нарезать кубиками и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
- На крупной терке натереть сыр, яблоко и лук.
- На растительном масле поджарить лук, затем добавить сыр, креветки.
- Залить содержимое сливками, посолить по вкусу и тушить около пяти минут.
- Добавить запеченную тыкву и тертое яблоко, все тщательно перемешать и продолжить тушение еще около трех минут.
- Перед подачей можно добавить сметану.
Говоря о том, можно ли ребенку креветки, стоит отметить, что отказываться от них нет необходимости, если на то нет врачебных предписаний. Но все же, не стоит терять бдительности в первое время.
