Сегодня креветки воспринимаются человеком иначе, потому что многие считают, что это обычное блюдо на столе, причем необязательно праздничном. Продукт доступен каждому, его можно найти в любом супермаркете. Несмотря на многообразие способов приготовления, многие экспериментируют и ищут другие варианты, поэтому часто всплывает вопрос о том, можно ли есть креветки сырыми. Прежде чем разобраться с такой темой, необходимо знать состав, пользу и вред продукта.
Креветки — это...
Креветки — морские обитатели, поэтому в них содержится много йода и белков. Помимо этого, еще они богаты витаминами группы B, A, E, D, C и минералами, представленными магнием, фтором, калием, кальцием. Поэтому, слыша, что человек говорит: "Ем сырые креветки", — вопросов не возникает. Ведь, как известно, термообработка любого продукта забирает большую часть полезных веществ. Логика этого действа понятна. Человек хочет получить максимум пользы из продукта, поэтому ест его сырым. Единственное, что остается под вопросом, можно ли есть сырые креветки из магазина? Вероятно, замороженные продукты не очень подойдут для употребления.
Можно ли есть креветки сырыми?
Перед трапезой необходимо правильно очистить продукт. Знание того, как почистить креветку, помогает в дальнейшем избежать проблем с работой желудка. Ведь попавшие ненужные остатки могут загрязнить ЖКТ, вызвать сбои в дальнейшем.
Сначала необходимо перевернуть продукт, снять с него панцирь. Далее избавиться от лапок и головы, стянуть снятый панцирь. Готовые креветки можно обжарить или сварить. Многие интересуются вопросом, можно ли есть замороженные креветки сырыми? Лучше всего не рисковать, ведь магазинная продукция, к тому же замороженная, могла простоять не один год на прилавке. Сырой продукт потребляется только первой свежести, поэтому необходимо самому видеть, как креветки были добыты, где они содержались до этого. Окружающая среда очень сильно влияет на мясо креветки.
Многие исследования говорят о том, что сырой продукт содержит больше полезных микроэлементов, но вместе с тем в нем больше вирусов и микробов, которые исчезают вследствие именно тепловой обработки.
Влияние
Основная польза как сырого, так и вареного или жареного продукта состоит в том, что он способен влиять на работу сосудов, укреплять иммунную систему и улучшать зрение. Также это отличное омолаживающее средство, которое при специальном употреблении способно омолодить на несколько человека.
Креветка — диетический продукт, так как содержит малое количество калорий. Ввиду всех положительных сторон их так любят девушки добавлять в меню своей диеты. Многие из них также не против поесть сырых креветок, чтобы получить большую пользу.
Вред
Любое блюдо способно нанести серьезный вред человеческому организму, если не отвечает всем стандартам качества. Также при чрезмерном употреблении можно создать неблагоприятные условия для работы ЖКТ. Креветки в таком случае не являются исключением. Они не только перегружают желудок в большом количестве, но и обогащают его "плохим" холестерином.
Это не единственные минусы креветок, так как они, как и любой потребляемый морепродукт, требуют специального внимания. Дикие раки очень полезны для человека, но они должны быть выведены в чистой воде. Кормить их нужно правильной пищей, чтобы мясо не приобретало неприятный вкус и жесткость. Поэтому, если человек интересуется тем, едят ли креветки сырыми, ответ будет утвердительным. Главное — это проверить состояние продукта, прочитав соответствующие документы, где должно быть указано, где, когда и при каких условиях они были выращены и пойманы.
Похудение возможно с помощью сырых или вареных креветок?
Для того чтобы похудеть, можно есть креветки в соответствующем количестве. Как уже было сказано, толк в этом будет, если потреблять исключительно дикие.
Это объясняется не только насыщенностью витаминами у таких видов, но и тем, что специально выращенные креветки способны заставить человека поправиться, а не избавиться от массы.
Большое количество белка в диких креветках обусловило то, что они способны очень сильно насыщать и на долгий период времени.
Чтобы эффективно похудеть, одних креветок будет мало, в рацион необходимо добавить другие белковые продукты. Такой вариант питания способен повлиять на метаболизм и на развитие мышечной массы.
По причине, что калорий не так много, может показаться, что человек станет пассивным. Но это не так, потому что креветки обогащают большим количеством энергии, как и многие другие морепродукты.
Влияние на организм во время похудения
В составе креветок присутствуют еще астаксантин и селен. Первый представляет собой природный антиоксидант, а второй помогает работе глутатиона, который тоже является антиоксидантным веществом. Все составляющие активно борются с серьезными воспалительными процессами в организме людей, имеющих большие показатели жировой массы.
Продукт многие потребляют на ночь, как правило, за 2-3 часа до сна, так как это влияет на качество сна и эффективную деятельность желудка. Когда организм не получает нужное количество правильных калорий на ночь, он работает в критическом режиме: копит влагу, жиры, тормозит работу метаболизма.
Многие исследователи доказали, что на ночь есть нужно, но за определенное время до сна и полезную пищу. Креветки в этом случае подходят идеально. Можно ли есть сырые креветки на ночь? Если человек уверен в качестве продукта, то он имеет право пойти на этот оправданный риск.
Рекомендации
- Потребляйте исключительно креветки дикого происхождения. Их допустимо есть и в сыром виде. Изначально необходимо иметь представление о производителе и о том, как он добывает свой продукт. Фермерские рачки лучше не есть, так как они не безопасны для организма. Действительно добросовестные фермы по производству креветок в мире составляют около нескольких единиц.
- Уделяйте внимание информации на пакетах с креветками, если нет возможности приобрести свежие. Особенно в США, ведь там 90 % продукции креветок на рынках — это работа ферм. В России таких ситуаций меньше, но они есть. По этой причине необходимо покупать продукт, который добыт из северных или арктических морей. Американские или азиатские производства — это в основном фермы.
- Если присутствует в пакетах лед, то это вредная продукция, которая размораживалась и замораживалась не единожды.
- Креветки должны иметь головы зеленоватого или коричневатого оттенка, черные головы — это вред.
- Не балуйтесь продуктами подобного рода в ресторанах и кафе, так как именно там используют одни фермерские креветки. Если заказаны они еще в сыром виде, то есть возможность получить серьезное отравление или инфекцию, которые приводят к смерти. Выбирайте дикий продукт сами, изучайте документы на него, готовьте дома, и тогда будете здоровы.
