Иногда очень хочется покушать чего-то легкого, но питательного. На помощь придет салат "Очарование". Продукты в блюде все еще доступные обычному человеку. Поскорее бежим в магазин. А мы испытываем сегодняшнюю подборку рецептов салата "Очарование". Тот, что особенно придется по вкусу, оставляем и вписываем в семейную кулинарную книгу. Также напомним о не менее вкусных салатах из вареной курицы, способных стать любимой закуской.
С курицей и черносливом
Салат "Очарование", состоящий из этих продуктов, может стать праздничным или повседневным блюдом любой семьи. Вы действительно будете очарованы. Его вкус не оставит равнодушным ни одного гостя. Начнем, пожалуй. Необходимый список компонентов:
- Куриная грудка - 1 штука среднего размера.
- Яйца куриные - 3 штуки.
- Огурцы свежие - 1-3 штуки, зависит от размера.
- Чернослив - 100-130 граммов. Если хочется более сладкого и необычного вкуса блюда, то долю этого компонента в салате "Очарование" можно увеличить.
- Грецкие орехи - 90-120 граммов. Их количество также возможно варьировать по личному предпочтению.
- Соль - по вкусу.
- Майонез. Соуса не кладем слишком много, так как курица и чернослив дадут сок.
Все ингредиенты салата "Очарование" собраны. Приступаем к приготовлению.
Сначала чернослив
Сухофрукты необходимо тщательно подготовить. Промоем сливы в теплой воде, чтобы смыть самую грязь. Затем замочим чернослив в миске с сильно горячей водой. Через 10 минут снова тщательно вымоем каждую сливу. Ополаскиваем в прохладной. Выкладываем на блюдо. Промакиваем бумажным полотенцем, дабы избавиться от лишней жидкости. Чернослив готов, останется лишь измельчить его в соответствии с рекомендацией рецептуры.
Способ приготовления салата
Перед тем, как воплощать рецепт салата "Очарование", сварим те компоненты, которые нуждаются в этом.
Куриную грудку промоем и зальем холодной водой. Варим мясо до полной готовности. Яйца для салата "Очарование" тоже необходимо отварить в течение 10 минут с момента закипания воды. Остужаем эти вареные ингредиенты.
Куриное мясо разделить на волокна удобной для вас длины. Яйца нужно освободить от скорлупы и измельчить с помощью терки крупной фракции. Подготовленный чернослив измельчить ножом. Орехи можно измельчить любым удобным для вас способом. Раздавить скалкой или порубить ножом. Огурцы необходимо сначала вымыть и обтереть досуха. Теперь нарежем их мелкой соломкой. Если кожура овоща нежная, оставим ее. Если оболочка грубая, то счищаем ее с огурцов.
Выкладываем слоями
Все составляющие блюда подготовлены. Остается лишь уложить их в самый красивый салатник.
Можно выкладывать слоями, но если вам не нравится такой способ, перемешивайте салат, не стесняясь, ведь вкус его от этой процедуры нисколько не пострадает.
А для перфекционистов послойное расположение:
- На дно посуды вкладываем ровным слоем огурцы.
- Вареное филе слегка подсолить.
- Тертые куриные яйца. Соль.
- Майонез. Кладем столько, чтобы салат не остался слишком сухим, но помним о свежих огурцах, так как они тоже дают сок.
- Этот слой состоит из чернослива, равномерно покрывающего майонезную шапку блюда.
- Шестым слоем будут рубленые орешки. По желанию можно добавить подходящую зелень для украшения.
Салат "Очарование" с черносливом готов. Даем ему час, для того чтобы настоялся, и приступаем к дегустации.
Куриный салат с консервированной фасолью
Из филе курицы можно приготовить не один вкусный салатик. Вот, например, несложный рецепт. Что нам необходимо:
- филе куриное - 400 граммов;
- твердый сыр - 50-70 граммов (опционно);
- фасоль консервированная - 1-2 банки;
- свежие томаты - 2-3 штуки;
- сухарики - 1-2 пачки любого подходящего вкуса;
- майонез - по вкусу.
Как приготовить
Куриную грудку отварить до готовности с лавровым листом. Затем вынуть ее из бульона. Остудить. Разрезать на небольшие кусочки и разобрать на волокна.
В сковородке с мизерным количеством растительного масла слегка обжарим волокна куриного мяса. Не увлекаемся процессом. Подсолить мясо в процессе. Сыр натереть на терке, не очень мелко. Помидоры вымыть, обтереть и нарезать кубиками.
Салат с курицей и консервированной фасолью выкладываем в салатник произвольно. Мясо и помидоры, сыр, соль. Теперь открываем консервы с фасолью. Жидкость с них сливаем, а бобы добавим к остальным ингредиентам. Вводим майонез по вкусу и любую зелень. Перемешиваем.
Перед тем, как подавать салат, его нужно посыпать сухариками. Но кому-то больше нравится, когда сухарики слегка влажные в блюде. На этот случай можно 1\2 их отправить в салатник за полчаса до подачи, а оставшиеся положить позже.
Куриный с фасолью и кукурузой
И еще один очень вкусный и простой в приготовлении салат из куриного филе.
Список продуктов:
- куриная грудка или другая мясистая часть - 300-500 граммов;
- фасоль - 1 банка;
- кукуруза консервированная (зерна) - 1 банка;
- чеснок - 1-4 зубка;
- майонез - 250 граммов;
- 80-100 граммов твердого сыра;
- большая пачка сухариков со вкусом сыра;
- соль - опционно.
- зелень - опционно.
Технологический процесс
Готовить такой салат очень просто. Сварим мясо птицы с добавлением листа лавра и небольшого количества соли. Остудим его полностью, нарежем на небольшие кусочки. Сыр измельчаем на терке любой фракции. В салатник выкладываем куриную мякоть. Очищаем чеснок и выдавливаем его к мясу.
Открываем консервированную кукурузу и фасоль. С обеих банок сливаем жидкость. Зерна высыпаем в салатник к курице. Отправляем сюда и протертый сыр. При необходимости солим будущий салат, но помним о том, что сухарики тоже достаточно соленые.
Выкладываем часть майонеза из нормы, указанной в перечне ингредиентов. Высыпаем всю пачку сухариков со вкусом сыра. Перемешиваем компоненты. Сухари очень хорошо вбирают сок из салата, поэтому, возможно, понадобится добавить еще некоторое количество майонеза. В среднем на указанную норму продуктов подходит указанная норма соуса. Но каждая хозяйка ориентируется на собственные предпочтения или желания своих едоков. Салату даем пять минут настояться и несем к столу.
