Хотите, чтобы ароматного шашлыка и сочного стейка можно было добиться в любое время года, не выходя из дома? Тогда встроенный гриль - то, что вам нужно!
Что такое встроенный гриль и его особенности
Встроенный гриль - это разновидность гриля, которая встраивается непосредственно в конструкцию кухни.
Основные достоинства встроенных грилей:
- Компактность и экономия пространства
- Интеграция в интерьер кухни
- Возможность использования в любое время года
К недостаткам можно отнести:
- Высокая цена по сравнению с отдельно стоящими моделями
- Необходимость переделки кухни для встраивания
По принципу работы встроенный гриль схож со встраиваемыми духовыми шкафами, которые также встраиваются в мебель кухни. Однако гриль предназначен исключительно для приготовления блюд с использованием инфракрасного излучения или открытого огня.
Типы встраиваемых грилей
Газовые грили
Работают от газовой магистрали. Имеют высокую мощность нагрева и позволяют быстро разогреть решетку. Газовое пламя обеспечивает равномерный нагрев всей поверхности и характерный вкус барбекю. Главный минус - необходимость подвода газа.
Электрические грили
Не требуют специального подключения, работают от обычной бытовой розетки. Решетка нагревается инфракрасными лампами или ТЭНами. Нагрев происходит быстро, управление простое. Основной недостаток - отсутствие живого огня и специфического аромата.
Угольные грили
Используют в качестве топлива древесный уголь, что обеспечивает аутентичный вкус блюдам. Требуют установки вытяжки. Имеют большие габариты и вес. Управление температурой сложнее, чем в газовых и электрических моделях.
| Тип гриля | Преимущества | Недостатки |
| Газовый | Высокая мощность, аутентичный вкус | Нужен подвод газа |
| Электрический | Простота установки | Нет аромата живого огня |
| Угольный | Натуральный дымовой аромат | Габариты, сложность управления температурой |
Виды встраиваемых грилей
По способу установки грили делятся на:
- Врезные - устанавливаются заподлицо с поверхностью столешницы
- Навесные - монтируются на столешницу или стену
По месту установки бывают:
- Встраиваемые в столешницу
- Встраиваемые в барную стойку
- Встраиваемые в нишу в стене
По размеру грили делят на:
- Малые - до 40 см
- Средние - от 40 до 60 см
- Большие - от 60 до 90 см
| Вид гриля | Особенности |
| Врезной | Встраивается заподлицо со столешницей |
| Навесной | Монтируется на столешницу или стену |
| В столешницу | Классический вариант установки |
| В барную стойку | Подходит для кухни-студии |
| В нишу в стене | Экономит место на столешнице |
| Малый | Для небольших кухонь |
| Средний | Оптимален для семьи из 3-4 человек |
| Большой | Позволяет готовить для большой компании |
Конструкция встроенного гриля
Основные элементы конструкции:
- Корпус - определяет габариты и внешний вид
- Решетка - предназначена для размещения продуктов
- Жарочная поверхность - нагревает решетку
- Панель управления - для выбора режимов работы
Бывают механические, сенсорные панели управления и с дисплеем. Позволяют задавать температуру, таймер и дополнительные функции.
К дополнительным аксессуарам относятся:
- Съемные решетки
- Вулканические камни
- Поддоны и жаровни
Они расширяют возможности приготовления и улучшают вкус блюд.
Особенности монтажа встроенного гриля
При установке встроенного гриля необходимо:
- Выбрать оптимальное место с учетом вытяжки
- Обеспечить подвод необходимых коммуникаций
- Аккуратно вырезать нишу в столешнице
- Надежно закрепить корпус гриля в нише
Соблюдение правил безопасности обязательно. Лучше доверить монтаж специалистам.
гриль встроенный в столешницу - особенности использования
Перед первым использованием встроенного гриля:
- Внимательно изучите инструкцию
- Убедитесь в правильности установки и подключения
- Прогрейте пустой гриль на максимальной температуре
При выборе температуры учитывайте вид продуктов и их размер. Для мяса и рыбы оптимально 180-220°С.
Используйте дополнительные аксессуары - решетки, вулканические камни, жаровни.
Рекомендации по приготовлению:
- Мясо - регулярно переворачивайте, нарезка поперек волокон
- Рыбу - натрите маслом, готовьте на foil или решетке grill
- Овощи - нарежьте крупными кусками, часто помешивайте
После каждого использования тщательно очищайте гриль и аксессуары. Содержите в чистоте поддон для жира.
Зимой увеличьте время разогрева гриля и используйте фольгу при приготовлении.
5 лучших рецептов для встраиваемого гриля
Стейк из свиной шеи
Ингредиенты:
- Свиная шея - 500 г
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
- Натрите мясо солью, перцем и маслом
- Разогрейте гриль до 220°С
- Выложите мясо на решетку и готовьте 10 минут с каждой стороны
- Дайте стейку немного отлежаться перед подачей
Лосось с овощами
Ингредиенты:
- Филе лосося - 2 шт
- Цуккини - 1 шт
- Болгарский перец - 3 шт
- Оливковое масло, соль
Приготовление:
- Нарежьте овощи крупными ломтиками
- Смажьте овощи и рыбу маслом, посолите
- Выложите на противень и гриль, готовьте 15-20 минут
- Переворачивайте овощи во время приготовления
Куриные крылышки в соусе барбекю
Ингредиенты:
- Куриные крылышки - 10 шт
- Соус барбекю - 150 мл
- Мед, чеснок по вкусу
Приготовление:
- Смешайте соус, мед и чеснок
- Намажьте крылышки маринадом
- Запекайте 20 минут при 200°С, периодически поливая соусом
Овощная запеканка
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт
- Баклажан - 1 шт
- Помидоры - 3-4 шт
- Сыр твердый - 100 г
- Зелень по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте овощи и выложите тертым сыром
- Запекайте в гриле 10 минут при 180°С
- Добавьте мелко нарубленную зелень перед подачей
Грибы, запеченные с сыром
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 500 г
- Моцарелла - 200 г
- Чеснок, зелень по вкусу
- Соль, перец
Приготовление:
- Порежьте шампиньоны, сбрызните лимонным соком
- Выложите в форму, посолите, поперчите
- Запекайте 10 минут в гриле при 200°С
- Добавьте кубики моцареллы и запекайте до расплавления сыра
- Посыпьте мелко нарубленной зеленью
Где купить встроенный гриль?
Приобрести встроенный гриль можно в следующих местах:
- Магазины бытовой техники и кухонной мебели
- Специализированные интернет-магазины грилей и барбекю
- Сайты производителей
- Строительные гипермаркеты
- Мебельные салоны
Цены на одну и ту же модель могут существенно отличаться. Выгоднее искать встроенный гриль там, где проходят акции и распродажи.
Выбор оптимальной модели встроенного гриля
При выборе конкретной модели встроенного гриля обратите внимание на следующие параметры:
- Размер жарочной поверхности
- Материал решетки
- Мощность и тип нагрева
- Наличие терморегулятора
- Дополнительные функции
Размер поверхности выбирайте исходя из того, для какого количества человек будете готовить. Оптимальный вариант для семьи из 4 человек - 60х40 см.
Предпочтительней решетка из нержавеющей стали толщиной не менее 2 мм. Это обеспечит долгий срок службы.
Для газовых грилей важна мощность - чем выше, тем быстрее разогрев. Для электрических обращайте внимание на материал ТЭНов.
Подбор гриля под стиль кухни
Дизайн встроенного гриля должен гармонировать с интерьером кухни. Учитывайте:
- Цвет корпуса и фронтальной панели
- Материалы отделки
- Форму и стиль ручек
- Подсветку
- Оформление дисплея
Современные модели позволяют подобрать различные варианты цвета и отделки. Можно выбрать в тон другим встроенным приборам.
Безопасность при использовании встроенного гриля
Чтобы свести к минимуму риски при использовании гриля:
- Следите за тем, чтобы гриль был установлен с соблюдением всех норм
- Не оставляйте работающий гриль без присмотра
- Будьте внимательны при контакте с нагретыми поверхностями
- Следите за чистотой гриля и своевременной очисткой поддона для жира
- Храните легковоспламеняющиеся предметы вдали от гриля
При соблюдении правил использования встроенный гриль станет надежным помощником на вашей кухне!
Популярные модели встроенных грилей
Среди наиболее востребованных моделей можно выделить:
- Gorenje BO75SYV - надежный бюджетный вариант
- Bosch PIA675DC1E - оптимальное соотношение цены и качества
- Miele CSR 722 - премиальная модель с расширенным функционалом
Перед покупкой обязательно изучите отзывы, сравните характеристики и выберите оптимальный для вас вариант.
