Овес - одна из самых полезных для здоровья культур. Он богат витаминами, минералами, аминокислотами и другими питательными веществами. Правильно приготовленный овес может лечить многие недуги и укреплять весь организм. В этой статье мы расскажем, как заваривать и пить овес для улучшения здоровья и красоты. Узнаете, какие способы заварки самые полезные, сколько времени замачивать овес и в каких случаях пить овсяный отвар.
Полезные свойства овса
Овес обладает уникальным химическим составом, который делает его таким полезным для здоровья человека.
Овес содержит витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), витамины Е, К, А, а также витамин H (биотин). Особенно много в овсе витаминов В1, Н и В4.
Из минеральных веществ в овсе присутствуют: 1
- Макроэлементы: фосфор, магний, калий, кальций, хлор, натрий.
- Микроэлементы: марганец, кобальт, медь, молибден, селен, цинк, железо, хром, йод.
Овес богат ненасыщенными жирными кислотами, такими как линолевая, ланоленовая, эйкозапентаеновая. Также в нем содержатся незаменимые аминокислоты.
Овес отличается высоким содержанием пектина и клетчатки, которые нормализуют работу кишечника.
Благодаря такому составу овес оказывает целебное действие на весь организм:
- Повышает иммунитет.
- Снимает усталость и повышает работоспособность.
- Улучшает пищеварение.
- Очищает организм от токсинов.
- Полезен для сердца и сосудов.
- Успокаивает нервную систему.
- Поддерживает здоровье костей и мышц.
Какие проблемы со здоровьем решает овес
Благодаря своим целебным свойствам, овес широко используется в народной медицине для лечения различных заболеваний.
Овсяный отвар применяют при лечении заболеваний:
- Желудочно-кишечного тракта: гастриты, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколит, колит.
- Дыхательной системы: бронхит, пневмония, туберкулез, бронхиальная астма.
- Мочевыделительной системы: цистит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь.
- Печени: гепатит, холецистит, жировой гепатоз.
- Кожи: дерматит, экзема, псориаз.
- Опорно-двигательного аппарата: артрит, артроз, остеохондроз.
- Сердечно-сосудистой системы: гипертония, ишемическая болезнь сердца.
- Онкологические заболевания.
- Нервной системы: депрессия, стресс, бессонница.
- Эндокринной системы: сахарный диабет, ожирение.
Овсяный отвар также применяют для профилактики и лечения простудных заболеваний, гриппа.
У детей овсяный отвар используют для лечения диатеза и детского церебрального паралича.
Какие виды овса можно использовать для отваров
Для приготовления полезного овсяного отвара лучше использовать необработанные овсяные зерна, а не хлопья.
В цельных зернах овса сохраняется больше полезных веществ, чем в хлопьях. Кроме того, зерна нужно предварительно замачивать, что также способствует лучшему извлечению питательных элементов.
При покупке овса обращайте внимание на следующее:
- Срок годности - не более 1 года.
- Цвет зерен должен быть равномерным.
- Запах свежий, без признаков порчи.
- Влажность не более 14%.
- Отсутствие посторонних примесей и вредителей.
Лучше покупать овес, выращенный в экологически чистых регионах и без применения химикатов.
Хранить овес нужно в прохладном сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и нагревательных приборов. В таких условиях он сохранит свои полезные свойства до следующего урожая.
Сколько времени замачивать овес
Перед завариванием овсяные зерна обязательно нужно замочить. Это необходимо для:
- Размягчения оболочек зерен.
- Нейтрализации фитиновой кислоты, препятствующей усвоению минералов.
- Более полного извлечения полезных веществ.
Оптимальное время замачивания овса составляет 8-12 часов. Минимальное время - не менее 6 часов.
Если замачивать овес меньше 6 часов, то часть полезных веществ не успеет перейти в воду.
При замачивании более 12 часов полезные свойства овса тоже начинают теряться.
Температура воды для замачивания должна быть комнатной, около 20 градусов. Теплая вода будет способствовать развитию нежелательных микроорганизмов.
Соотношение овса и воды - примерно 1:10. На 1 стакан овса нужно залить 10 стаканов воды.
После замачивания воду нужно слить и залить свежую для варки отвара.
Как заваривать овес в домашних условиях
Существует несколько способов приготовления полезного овсяного отвара в домашних условиях.
Классический рецепт овсяного отвара
Этот способ позволяет максимально извлечь все полезные вещества из овса.
- Возьмите 200 г овса, тщательно промойте.
- Замочите овес в 1 литре чистой воды на 8-12 часов.
- После этого слейте воду и залейте зерна 1 литром свежей воды.
- Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения.
- Варите 30 минут на медленном огне под крышкой.
- Снимите с огня, накройте кастрюлю полотенцем и дайте настояться еще 12 часов.
- Процедите отвар.
Приготовление овсяного отвара в мультиварке
Этот способ позволяет готовить отвар в автоматическом режиме.
- Возьмите 2 стакана овса, тщательно промойте.
- Замочите овес в 5 стаканах воды на 10-12 часов.
- Перелейте овес с водой в чашу мультиварки.
- Выберите режим «Тушение» на 3 часа.
- После приготовления дайте отвару настояться 15 минут.
- Процедите отвар.
Быстрый способ заварки овсяного отвара
Этот способ занимает меньше времени, но дает чуть меньше пользы.
- Возьмите 1 ст. л. молотого овса.
- Засыпьте овес в термос.
- Залейте стаканом крутого кипятка.
- Настаивайте не менее 8-10 часов.
- Процедите отвар.
Как правильно пить овсяный отвар
Чтобы получить максимальную пользу от овсяного отвара, важно соблюдать правильный режим его приема.
- Пейте овсяный отвар в теплом виде, маленькими глотками.
- Принимайте отвар за 15-20 минут до еды.
- Рекомендуемая дозировка - по 100 мл 3 раза в день.
- Курс приема отвара - не менее 2-3 недель.
- Делайте перерывы между курсами 1-2 недели.
Овсяный отвар можно «заваривать и пить» с добавлением натурального меда, сока лимона или фруктов. Не стоит добавлять сахар.
Некоторые травы, например ромашка или мята, хорошо сочетаются с овсяным отваром и придают ему дополнительные полезные свойства.
Противопоказания при употреблении овсяного отвара
Несмотря на все полезные свойства, «заваривать и пить» овсяный отвар нужно с осторожностью при некоторых заболеваниях:
- Желчекаменная болезнь.
- Язвенный колит.
- Почечная недостаточность.
- Индивидуальная непереносимость овса.
Овсяный отвар не рекомендуется употреблять детям до 3 лет, беременным и кормящим женщинам.
Перед применением овсяного отвара обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Овсяный отвар для похудения
Овсяный отвар сам по себе не ведет к похудению, но может стать эффективным дополнением к диете.
Чтобы похудеть с помощью овсяного отвара, рекомендуется:
- Заменить им завтрак или ужин, чтобы снизить калорийность рациона.
- Сочетать прием отвара с физическими нагрузками.
- Придерживаться здорового питания и отказаться от вредных продуктов.
Благодаря комплексному подходу, можно похудеть на 3-5 кг за месяц приема овсяного отвара.
Овсяный отвар для красоты
Овсяный отвар полезен не только для здоровья, но и для красоты.
Его можно использовать:
- В качестве тонизирующего лосьона для лица.
- Для ванн, улучшающих состояние кожи.
- Как натуральный ополаскиватель для волос.
- Для приготовления масок и скрабов на основе овсяной муки.
Регулярное применение овсяного отвара поможет улучшить состояние кожи и волос, придать им здоровый блеск.
Использование овсяного отвара в кулинарии
Кроме прямого употребления в виде отвара, овес можно использовать как ингредиент при приготовлении различных блюд и напитков.
Овсяный отвар подходит для:
- Приготовления каш, супов, киселей.
- Выпечки хлеба, булочек, пирогов.
- Приготовления напитков вроде латте и смузи.
- Маринадов для мяса и рыбы.
Использование овсяного отвара позволит сделать блюда и напитки еще более полезными и вкусными.
