Бергамот - таинственный и загадочный цитрус с удивительными свойствами. Его аромат притягивает, а вкус будоражит. Это растение с древней историей, окутанной легендами. Бергамот хранит немало секретов, которые мы попытаемся разгадать.
Происхождение бергамота
Название "бергамот" произошло от итальянского города Бергамо, окруженного апельсиновыми рощами. Но на самом деле это растение является гибридом цитрона и горького апельсина.
Бергамот относится к роду Цитрусовых. Это вечнозеленое дерево высотой до 10 метров с колючими ветвями. Листья овальной формы с заостренными концами. Цветки белые или розовые с приятным ароматом.
Растет бергамот в основном в странах Средиземноморья - Италии, Испании, Греции, а также в Южной Америке. Наиболее благоприятный климат для выращивания этого цитруса - субтропический.
Существует легенда, что гибрид бергамота появился в результате кораблекрушения судна, перевозившего цитрусовые. Ящики с плодами цитрона и горького апельсина перемешались после аварии, и на берег попали уже оплодотворенные гибридные семена.
В исторических документах впервые упоминание о бергамоте появляется в 1640 году. В XVII веке эфирное масло бергамота активно использовалось в парфюмерной промышленности для изготовления одеколонов.
Химический состав и питательные вещества бергамота
Основные компоненты эфирного масла бергамота:
- Лимонен (до 50%)
- Линалоол (до 19%)
- Бергаптен
- Гераниол
- Нерол
Кроме того, в плодах бергамота содержатся витамины:
- Витамин C - 134% от суточной нормы в 100 г
- Витамины группы B
- Витамин A - 5% от нормы
- Витамин PP
Из микроэлементов в бергамоте присутствуют калий, кальций, магний, цинк, железо. Также в его состав входят полезные органические кислоты, флавоноиды, антиоксиданты.
По содержанию витамина C бергамот превосходит апельсины и мандарины. Однако из-за горьковатого вкуса плоды бергамота не употребляются в пищу в свежем виде.
| Энергетическая ценность бергамота | 36 ккал на 100 г |
| Содержание сахаров | 2,5 г на 100 г |
Полезные свойства бергамота
Регулярное употребление чая и других продуктов с бергамотом оказывает следующее полезное влияние на организм:
- Повышает иммунитет, помогает при простудных заболеваниях
- Улучшает пищеварение, обладает желчегонным эффектом
- Снижает уровень холестерина в крови
- Регулирует содержание сахара в крови при диабете
- Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие
- Уменьшает тревожность и снимает стресс
При использовании косметических средств с маслом бергамота наблюдается омоложение и улучшение состояния кожи. Укрепляются и стимулируется рост волос.
Аромат бергамота повышает концентрацию внимания и умственную работоспособность. Также он благотворно действует на нервную систему, улучшает настроение.
Применение бергамота
Эфирное масло и экстракты бергамота широко используются в различных отраслях промышленности и медицине:
- Парфюмерная промышленность - для изготовления духов и одеколонов
- Чайная промышленность - для ароматизации чая
- Косметическая промышленность - кремы, лосьоны для кожи и волос
- Фармацевтическая промышленность - биологически активные добавки
- Ароматерапия - масляные ингаляции, аромалампы
Наиболее популярное применение - это знаменитый чай Эрл Грей с добавлением натурального масла бергамота. Аромат этого напитка сравнивают с утренним солнечным светом в сосновом лесу.
Для приготовления десертов также часто используются экстракт или цедра бергамота. Им ароматизируют кремы, желе, печенье, пряники.
В народной медицине масло бергамота применяют для ингаляций при простудных заболеваниях. Оно обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами.
Влияние на организм: польза и вред
При разумном и умеренном употреблении продуктов с бергамотом их полезные свойства проявляются в полной мере. Однако при передозировке или индивидуальной непереносимости возможны и негативные последствия.
К абсолютным противопоказаниям для употребления бергамота относится подтвержденная аллергия на цитрусовые. Также с осторожностью применять продукты с бергамотом следует беременным, кормящим женщинам и детям до 12 лет.
Чрезмерное употребление чая или духов с высоким содержанием масла бергамота может вызвать такие нежелательные эффекты как тошнота, рвота, головная боль и головокружение. Возможны желудочно-кишечные спазмы и кожные аллергические реакции.
Выращивание бергамота
В промышленных масштабах бергамот выращивают в Италии, Испании, Алжире, США и некоторых странах Южной Америки. Однако есть возможность культивировать это растение и в домашних условиях или небольших теплицах.
Бергамот предпочитает теплый и влажный субтропический климат. Оптимальная температура для роста 20-30°C. Не переносит заморозков и сквозняков. Требуется обильное освещение, но прямые солнечные лучи в полдень лучше затенять.
Покупка и хранение
При покупке продуктов с бергамотом, будь то чай, духи или косметика, обращайте внимание на производителя. Лучше отдавать предпочтение проверенным и заслуживающим доверия брендам.
Масло бергамота, как и любые эфирные масла, требует осторожного хранения в прохладном, темном и плотно закрытом флаконе из темного стекла. Срок годности качественного масла - около 2 лет с даты производства.
Интересные факты о бергамоте
История бергамота насчитывает не одно столетие, и за это время об этом удивительном растении накопилось немало любопытных фактов.
Самый крупный в мире бергамот был выращен в 2011 году в ЮАР. Его масса составила 1,8 кг при диаметре 20 см.
Один из самых редких и дорогих сортов масла бергамота производится в Калабрии (Италия). За 1 литр этого экстракта просят свыше 30 тыс. евро.
Традиции и символика
Благодаря своим целебным и энергетическим свойствам, бергамот глубоко почитался во многих древних цивилизациях и культурах.
Например, в Древней Индии считалось, что запах бергамота притягивает удачу и финансовое благополучие. А в Китае этот аромат ассоциировался с долголетием и мудростью.
Применение в медицине
Благодаря своим целебным свойствам, бергамот широко применяется в народной и традиционной медицине разных стран.
Маслом бергамота что это за растение польза вред натирают кожу при простудных заболеваниях, болях в суставах и мышцах. Также его используют для компрессов и растираний.
При ароматерапии масло бергамота часто включают в состав эфирных смесей, предназначенных для расслабления, снятия стресса и нормализации сна.
Применение в косметологии
Уникальные свойства эфирного масла бергамота активно используются в косметической промышленности. Оно входит в состав различных средств по уходу за кожей лица и тела.
Кремы и лосьоны с маслом бергамота помогают выровнять тон и текстуру кожи, снизить проявления угревой сыпи. А еще устранить пигментные пятна и предотвратить появление морщин что это за растение польза.
Шампуни и маски для волос на основе бергамота стимулируют рост и укрепляют структуру волоса. Делают его более густым, блестящим и послушным.
Выращивание бергамота в домашних условиях
При желании бергамот можно вырастить в квартире или на подоконнике в качестве комнатного растения. Это непросто, но вполне реально.
Растение требует яркого рассеянного освещения и температуры воздуха не ниже +18°C. Важно регулярное опрыскивание и поддержание высокой влажности.
Особого внимания заслуживает полив - земля должна быть влажной, но не мокрой. Избыток воды грозит загниванием корней.
Признаки недоброкачественности продукции
При выборе чая, эфирных масел и косметики с бергамотом следует обращать внимание на признаки фальсификата или испорченной продукции.
К ним относятся неестественно яркая окраска, нехарактерный или слишком слабый запах. Помутнение жидких продуктов также является поводом усомниться в качестве.
Меры предосторожности
Несмотря на все полезные свойства, бергамот требует осторожного применения. Существуют определенные меры предосторожности.
В первую очередь, следует учитывать возможность аллергических реакций на этот цитрус. Особенно если есть непереносимость других цитрусовых.
Также будьте осторожны с дозировкой и не увлекайтесь чрезмерным потреблением продуктов с высоким содержанием масла бергамота что это за растение польза вред.
