Нутрициология набирает популярность в последние годы. Все больше людей интересуются правильным питанием, хотят контролировать свой вес и улучшать здоровье при помощи сбалансированного рациона. Эксперты в этой области помогают решать такие проблемы.
Нутрициология как профессия
Нутрициология — это наука о правильном и здоровом питании человека. Она изучает свойства разных продуктов, их биохимический состав и влияние на организм.
В отличие от диетолога, нутрициолог работает со здоровыми людьми. Он помогает им выстраивать оптимальный рацион, избавляться от лишнего веса, нормализовать обмен веществ. А диетологи составляют планы питания для лечения конкретных заболеваний.
Основные задачи нутрициолога:
- Анализ образа жизни и пищевого поведения клиента
- Разработка персональных рекомендаций по питанию
- Мотивация на похудение и здоровый образ жизни
- Контроль и корректировка рациона и режима питания
Услуги нутрициолога могут понадобиться:
- Тем, кто хочет нормализовать вес
- Спортсменам для улучшения физической формы и выносливости
- Людям, испытывающим проблемы со здоровьем из-за неправильного питания
- Родителям для организации здорового рациона ребенка
В России эта профессия только набирает популярность. Но с каждым годом спрос на услуги нутрициологов будет только расти. Так что это хорошая возможность получить востребованную и перспективную специальность.
Требования к образованию нутрициолога
Согласно профстандарту, нутрициолог должен иметь:
- Высшее медицинское, биологическое или технологическое образование
- Или среднее медицинское образование и дополнительное профобучение по нутрициологии
Однако на практике встречаются случаи, когда нутрициологами работают люди без профильного образования. Главное – пройти качественное обучение и подтвердить квалификацию.
«Я работаю нутрициологом уже 5 лет, хотя образование у меня экономическое. Прошла несколько курсов по нутрициологии, постоянно повышаю квалификацию на вебинарах и мастер-классах. Сейчас планирую получить медицинское образование заочно», – Мария Иванова, нутрициолог.
Помимо базового обучения по нутрициологии важно регулярно проходить курсы повышения квалификации, чтобы быть в курсе последних тенденций.
Также нутрициологи должны соблюдать этические нормы профессии:
- Сохранять врачебную тайну клиентов
- Не навязывать клиентам ненужные услуги и товары
- Действовать в интересах клиента, а не ради собственной выгоды
Помимо профессиональных знаний, нутрициологу нужны коммуникативные навыки, умение мотивировать людей, высокая стрессоустойчивость и организованность.
Где учиться профессии нутрициолога
Нутрициологию можно изучать как в очном, так и в онлайн-формате. Рассмотрим популярные варианты.
Очное обучение проходит на базе образовательных центров и частных школ. К плюсам можно отнести живое общение с преподавателем, доступ к спецоборудованию, нетворкинг. К минусам – необходимость посещать занятия строго по расписанию.
При онлайн-обучении все теоретические и практические занятия проходят удаленно с использованием интернета. Это удобно для тех, кто проживает в регионах или имеет плотный рабочий график. К недостаткам можно отнести отсутствие личного контакта и доступа к технической базе вуза.
Стоимость обучения на нутрициолога в разных учебных заведениях отличается. В частных школах цены выше, чем на государственных курсах повышения квалификации. Программы длительностью 1-3 месяца обойдутся от 15 до 40 тысяч рублей.
При выборе образовательной программы стоит обращать внимание на отзывы, состав преподавателей, наличие практики, формат итоговой аттестации.
Основы учебной программы нутрициолога
Учебная программа по подготовке нутрициологов включает в себя изучение следующих основных дисциплин:
Базовые дисциплины
В начале обучения рассматриваются такие предметы, как анатомия, физиология, биохимия. Это необходимо для понимания устройства человеческого организма и процессов, которые в нем протекают. Нутрициолог должен хорошо разбираться в работе различных систем пищеварения, кровообращения, дыхания и так далее.
Пищеварение и пищевые вещества
Отдельный раздел посвящен изучению пищеварительной системы, усвояемости разных нутриентов, их физиологической роли. Рассматриваются такие темы, как белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Анализируется влияние тех или иных веществ на здоровье.
Диетология и клиническая нутрициология
Нутрициологи изучают основы диетотерапии различных заболеваний. Эти знания нужны для грамотной корректировки питания тех клиентов, которые уже имеют проблемы со здоровьем. Также рассматриваются протоколы разгрузочных диет.
Разработка индивидуальных рационов
Отдельное внимание уделяется обучению практическим навыкам составления персонализированного рациона питания с учетом потребностей и особенностей клиента. Изучаются методики расчета суточной нормы калорий, составление меню.
Психология и мотивация
В рамках этого курса будущие нутрициологи знакомятся с основами психологии, изучают причины нарушений пищевого поведения. Это необходимо для понимания мотивации клиентов и выстраивания с ними эффективной коммуникации. Также рассматриваются методы мотивации людей на похудение и здоровый образ жизни.
Как начать работать нутрициологом
После получения необходимой квалификации можно начинать искать работу и клиентов.
Одним из вариантов является устройство в штат частной клиники или фитнес-центра, где есть вакансия нутрициолога. Можно работать удаленно, принимая заказы на консультации онлайн.
Также вариант – открытие собственной консультационной практики. Для привлечения клиентов нужно наладить эффективное продвижение своих услуг в интернете, использовать контекстную и таргетированную рекламу.
Зарплата нутрициолога складывается из нескольких факторов – уровень квалификации, регион работы, количество клиентов. В среднем начинающий специалист зарабатывает около 40-60 тысяч рублей в месяц при работе на полный рабочий день.
Актуальные вопросы о профессии
Рассмотрим несколько типичных вопросов о работе нутрициолога.
Совмещение с основной работой
Да, нутрициологию можно совмещать с другой занятостью, особенно на первых этапах. Консультирование клиентов не требует ежедневного полного рабочего дня. Главное – грамотно распланировать свое время.
Близкие специальности
Родственными профессиями являются диетолог и врач-нутрициолог (эта специализация только развивается). Также взаимосвязаны деятельность нутрициолога и фитнес-тренера или инструктора.
Поиск клиентов
Привлечение первых клиентов может вызвать сложности у начинающих нутрициологов. Этот процесс требует времени, усилий и знания основ маркетинга. Сначала стоит работать с друзьями и знакомыми, собирать отзывы. Затем выходить на холодную аудиторию.
Профилактика эмоционального выгорания
Чтобы избежать профессионального выгорания, нутрициологу важно беречь себя – следить за режимом труда и отдыха, заниматься саморазвитием, получать удовольствие от работы. Полезно периодически проходить курсы повышения квалификации, общаться с единомышленниками.
Теперь вы знаете, где учиться профессии нутрициолога и как стать востребованным специалистом.
