В настоящее время сельдерей - очень популярный овощ, который считается очень полезным для здоровья. Однако многие беременные женщины задаются вопросом: можно ли есть сельдерей во время беременности? В этой статье мы разберем все детали и нюансы употребления сельдерея для беременных, опираясь на мнения врачей и научные данные.
Полезные свойства сельдерея
Сельдерей содержит множество полезных веществ, включая витамины A, E, C, группы B, а также минералы калий, кальций, магний, фосфор, железо. Благодаря этому сельдерей оказывает благоприятное воздействие на организм.
- Улучшает пищеварение за счет высокого содержания клетчатки.
- Способствует снижению веса из-за низкой калорийности.
- Поддерживает здоровье сердца благодаря калию и витамину K.
- Помогает снизить артериальное давление.
- Укрепляет кости за счет содержания витамина K и фосфора.
"Сельдерей богат витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья беременной женщины и развития плода", - Иванова М.Б., врач-гинеколог.
Существует несколько разновидностей сельдерея:
- Корневой - используется корнеплод, он хорош для запеканок и супов.
- Черешковый - едят сочные стебли, идеален для салатов.
- Листовой - применяются в основном листья, для салатов и супов.
Разные части сельдерея обладают схожим составом и полезными свойствами. В кулинарии сельдерей широко используется:
- Стебли добавляют в салаты, супы, соусы.
- Из корня готовят запеканки, пюре.
- Листья подходят для салатов и супов.
- Семена используют как пряность.
Помимо этого, сельдерей обладает и другими полезными свойствами. Например, он считается природным афродизиаком, а также помогает при проблемах с простатой и мочеполовой системой. Из сельдерея можно приготовить полезную сельдерейную соль в домашних условиях.
Вред и противопоказания к употреблению сельдерея
Однако сельдерей имеет и противопоказания для употребления, особенно в период беременности. Это связано с наличием в его составе веществ, которые могут оказать негативное влияние.
- Эфирные масла
- Апиол
- Фитоэстрогены
Из-за этих веществ сельдерей может представлять опасность для беременных:
- Повышает риск выкидыша, стимулируя мускулатуру матки.
- Может вызвать аллергию у плода.
- Усиливает газообразование в кишечнике.
"Я бы не рекомендовала беременным употреблять сельдерей, так как он повышает тонус матки. Лучше использовать другие овощи", - Сидорова О.П., акушер-гинеколог.
Кроме того, сельдерей имеет противопоказания при почечной недостаточности, камнях в почках и некоторых проблемах ЖКТ. Однако наружно его отвар можно применять для компрессов. Многие беременные не знают о потенциальных рисках этого овоща из-за нехватки консультаций врачей.
Можно ли есть сельдерей беременным на ранних сроках
Существуют разные мнения о возможности употребления сельдерея в первые 6 месяцев беременности. Некоторые врачи считают, что на ранних сроках сельдерей не представляет большой опасности. Другие категорически не рекомендуют его в первом триместре из-за риска выкидыша.
"На сроке до 12-14 недель можно иногда добавлять сельдерей в небольших количествах, но после 14 недель лучше отказаться", - Петров А.С., акушер-гинеколог.
При определенных условиях сельдерей в первом триместре все же возможен:
- При сильных нервных расстройствах и бессоннице.
- При мигренях.
- В начальной стадии гастрита.
Однако дозировка должна быть минимальной - не более 1-3 чайных ложек в день. Рекомендуется разбавлять сельдерей водой. Вместо него лучше есть другие полезные овощи и фрукты, богатые витаминами.
Можно ли есть сельдерей беременным во втором и третьем триместре
После 6 месяцев беременности некоторые врачи разрешают ограниченное употребление сельдерея. Рекомендуемая дозировка - 2-4 черешка или до 200 г корня в день. Частота приема - не чаще 1-2 раз в неделю.
"В третьем триместре возможно употребление небольшого количества сельдерея, но только после консультации с врачом", - Иванов И.П., врач-акушер.
Однако и во второй половине беременности есть ряд правил приема сельдерея. Например, разбавлять сельдерей водой, не есть на ночь, учитывать наличие сопутствующих заболеваний. Перед родами некоторые употребляют сельдерей, чтобы стимулировать родовую деятельность, но делать это нужно очень осторожно.
Можно ли есть сельдерей кормящим мамам
В период грудного вскармливания употребление сельдерея также имеет нюансы. Некоторые педиатры категорически не советуют его мамам из-за высокого содержания эфирных масел, которые могут вызвать аллергию у ребенка. Однако другие разрешают в небольших количествах, если нет аллергии.
"Сельдерей может провоцировать колики и срыгивания у грудничков, поэтому кормящим мамам лучше его исключить" - Смирнова В.Е., детский врач.
Вместо сельдерея кормящим рекомендуется есть другие овощи, фрукты, злаки. Также важно следить за реакцией ребенка на продукты, которые употребляет мама.
Противопоказания к употреблению сельдерея для беременных
Существует ряд заболеваний, при которых употребление сельдерея категорически противопоказано для беременных. К ним относятся:
- Заболевания щитовидной железы.
- Тромбофлебит.
- Гипертония.
- Почечная недостаточность.
- Язвенная болезнь желудка.
- Гастрит.
- Панкреатит.
При этих состояниях сельдерей может усугубить течение болезни или нанести вред здоровью матери и ребенка.
"Беременным с хроническими заболеваниями почек и ЖКТ я настоятельно не рекомендую употреблять сельдерей", - Кузнецова О.Б., терапевт.
Правила употребления сельдерея беременными
Чтобы минимизировать риски, но получить пользу от сельдерея, беременным важно придерживаться определенных правил его употребления:
- Учитывать срок беременности.
- Соблюдать рекомендуемые врачом дозировки.
- Приобретать качественный продукт.
- Не сочетать сельдерей с диуретиками.
- Разбавлять сельдерей водой.
- Не есть сельдерей натощак и на ночь.
Следование этим правилам позволит свести к минимуму потенциальные риски и извлечь максимальную пользу из употребления сельдерея.
Какой сельдерей можно есть беременным
Не весь сельдерей одинаково полезен или вреден для беременных. Лучше всего подходят черешковый и листовой сельдерей. Их стебли и листья содержат меньше эфирных масел и других веществ, опасных на ранних сроках.
"Черешковый и листовой сельдерей более безопасны для беременных, чем корневой", - Сидоров Д.М., диетолог.
Корневой сельдерей имеет более интенсивный запах и вкус, а значит, содержит больше эфирных масел. Поэтому корневую разновидность лучше ограничить или исключить на время беременности.
Рецепты блюд из сельдерея для беременных
Для беременных подойдут рецепты с использованием черешкового и листового сельдерея в небольших количествах. Например:
- Салат из 2-3 черешков сельдерея, помидоров, огурцов.
- Суп с 1-2 столовыми ложками мелко нарезанной сельдерейной зелени.
- Заправка для пасты с тертым сельдереем.
Такие рецепты позволят получить витамины и микроэлементы из сельдерея, не переборщив с количеством.
Мнение врачей о пользе сельдерея при беременности
В целом, большинство врачей склоняются к тому, что полностью исключать сельдерей из рациона будущей мамы не обязательно. Главное - соблюдать меру и осторожность.
"Я разрешаю своим пациенткам употреблять небольшое количество сельдерея при отсутствии противопоказаний. Но объясняю, что нужна осторожность", - Петрова М.С., акушер-гинеколог.
Поэтому беременной перед употреблением сельдерея важно проконсультироваться с лечащим врачом и узнать его рекомендации по допустимой дозировке и частоте приема.
Альтернативы сельдерею для беременных
Если врач категорически не рекомендует употреблять сельдерей, можно найти для беременной альтернативные овощи и фрукты с похожим витаминно-минеральным составом. К ним относятся:
- Свекла
- Морковь
- Капуста
- Шпинат
- Киви
- Грейпфруты
Эти продукты также важны для здоровья будущей мамы и плода.
Когда можно начать есть сельдерей после родов
Сразу после родов употреблять сельдерей также не рекомендуется, особенно если женщина планирует кормить ребенка грудью. Лучше вводить сельдерей в рацион постепенно, прислушиваясь к реакции организма и ребенка.
"Я советую своим пациенткам начинать осторожно есть сельдерей примерно через 2-3 месяца после родов, если нет противопоказаний", - Соколова А.С., врач-педиатр.
Кормящим мамам, вероятно, придется подождать дольше, чтобы исключить аллергию у младенца. Так что тут нужно набраться терпения и не торопиться.
