Поросята "Дюрок": самое полное описание породы и характера

Порода свиней "Дюрок" завоевала популярность благодаря высоким вкусовым качествам мяса при низком содержании жира. Эти свиньи отличаются неприхотливостью и хорошо приспособлены к разным условиям содержания. В статье мы подробно рассмотрим особенности этой уникальной мясной породы свиней.

Расскажем об истории происхождения "Дюрок", их характерных признаках и особенностях. Опишем основные этапы разведения этих свиней от рождения до получения качественной свинины. Дадим рекомендации по правильному кормлению и содержанию поросят "Дюрок" для получения максимальной продуктивности.

История возникновения породы "Дюрок"

Порода свиней "Дюрок" была выведена в США в 19 веке. Существует две основные версии происхождения этой породы. По одной из них, когда Христофор Колумб открыл Америку, на его корабле в качестве провианта находились свиньи, которые впоследствии стали предками породы "Дюрок". По другой версии, для выведения породы "Дюрок" использовались свиньи пород беркшир и гвинейская, путем их скрещивания.

Официальная регистрация породы произошла в 1883 году в США. При этом были выделены характерные признаки этих свиней - рыжевато-коричневый окрас, свисающие уши, выносливость и небольшое содержание жира в мясе. Название ""Дюрок"" происходит от сокращения английского словосочетания "Джерсийские свиньи".

В настоящее время порода "Дюрок" широко используется для получения помесей и гибридов с другими породами, благодаря высокой скороспелости и отличным вкусовым качествам мяса этих свиней. Таким образом, порода "Дюрок" внесла значительный вклад в развитие свиноводства во всем мире.

Внешний вид и характерные черты свиней "Дюрок"

Свиньи породы "Дюрок" обладают характерным рыжевато-коричневым окрасом. Оттенок шерсти может варьироваться от золотистого до темно-коричневого, иногда с наличием подпалин. У чистопородных особей не должно быть белых пятен. Туловище вытянутое, ноги длинные. Телосложение сбалансированное, с хорошо развитой мускулатурой и выраженными окороками.

Взрослые хряки весят до 360-400 кг, а свиноматки - до 300 кг. Длина тела составляет около 180 см. Отличительной чертой является тонкий слой подкожного сала - всего 1,5-2 см. В мышцах присутствуют небольшие прослойки жира, придающие мясу мраморность.

Свиньи "Дюрок" обладают высокой скороспелостью - суточные привесы у поросят могут достигать 1000 г и более. В 6 месяцев молодняк набирает уже около 100 кг. Выход мяса в туше составляет 58-70%.

Плодовитость у свиноматок "Дюрок" невысокая - в среднем 9-11 поросят в помете. Однако выживаемость поросят высокая благодаря отличным материнским качествам самок.

Свиньи "Дюрок" отличаются спокойным нравом, неагрессивны по отношению к людям. Хорошо переносят содержание на открытом воздухе и физические нагрузки. К морозам также достаточно устойчивы. Обладают крепким иммунитетом.

Таким образом, свиньи "Дюрок" - это крупные животные с характерным рыжим окрасом, высокой мясной продуктивностью и отменными вкусовыми качествами мяса. Благодаря своим достоинствам, эта порода широко используется в селекции для получения новых высокопродуктивных гибридов.

Преимущества и недостатки породы "Дюрок"

К основным достоинствам свиней породы "Дюрок" можно отнести:

• Высокая скороспелость и суточные привесы поросят.
• Отличная мраморность и вкусовые качества мяса.
• Небольшая толщина шпика - всего 1,5-2 см.
• Хорошая устойчивость к низким температурам.
• Спокойный нрав и неагрессивность по отношению к людям.

Однако у породы "Дюрок" есть и некоторые недостатки:

• Невысокая плодовитость свиноматок - в среднем 9-11 поросят в помете.
• Небольшое количество молока у самок для такого количества поросят.
• Повышенная восприимчивость к инфекционным и вирусным заболеваниям из-за ослабленного иммунитета.
• Высокие требования к условиям содержания и кормлению.

Таким образом, главными преимуществами породы "Дюрок" являются скороспелость, отличные вкусовые качества мяса и устойчивость к холодам. Однако из-за невысокой иммунной защиты и плодовитости требуются хорошие условия содержания этих свиней.

Особенности кормления поросят "Дюрок"

Для полной реализации генетического потенциала по откормочным и мясным качествам свиней породы "Дюрок" необходим правильный рацион. Он должен быть сбалансирован по всем питательным веществам.

Основные требования к кормлению:

• Высокое содержание протеина (до 18-20%) для интенсивного роста мышечной массы.
• Оптимальный уровень энергии, чтобы не допустить избыточного отложения жира.
• Достаточное количество витаминов, минералов, аминокислот.
• Наличие кормов животного происхождения (молоко, рыбная мука и т.д.).

Летом целесообразна подкормка зеленью, овощами, фруктами для обеспечения организма витаминами. Зимой поросятам дают силос, сенаж, корнеплоды в дополнение к основному рациону.

В фазе доращивания норма кормления составляет до 2,5-3 кг на голову в сутки. При откорме - до 6 кг. Количество корма постепенно увеличивают по мере роста животного.

Корм должен быть дробным - не менее 3 раз в сутки. Это обеспечивает лучшую конверсию корма. Также важен постоянный доступ к чистой питьевой воде.

Благодаря правильному сбалансированному питанию удается в полной мере реализовать генетический потенциал свиней "Дюрок" по скороспелости и мясным качествам, получив высококачественную диетическую свинину.

Рекомендации по содержанию свиней породы "Дюрок"

Для получения высоких привесов и здорового молодняка свиней породы "Дюрок" необходимо обеспечить оптимальные условия содержания:

1. Помещение. Стационарный свинарник должен быть сухим и чистым, с хорошей вентиляцией, но без сквозняков. Оптимальная температура воздуха 22-25°С. В холодное время года используют локальное дополнительное обогревание инфракрасными лампами.
2. Выгул. Летом обязательно подвижное содержание на открытом воздухе с возможностью активных игр и физических нагрузок. Для этого устраивают просторный загон, желательно с навесом. С наступлением холодов свиней переводят в помещение.
3. Подстилка. В свинарнике регулярно меняют подстилку из соломы, опилок, торфа или других абсорбирующих материалов. Это помогает поддерживать чистоту, комфорт и тепло.

Очень важно для свиней "Дюрок" организовать полноценное кормление и поение. Желательно использовать автоматизированные системы раздачи кормов и поилки с подогревом воды. При отсутствии автоматики кормление и поение проводят вручную не реже 3 раз в день.

Необходим регулярный ветеринарный контроль за здоровьем свиней, проведение профилактических мероприятий (вакцинации, дегельминтизации). При появлении признаков заболеваний следует незамедлительно вызывать ветврача и изолировать больных особей.

Следует контролировать и регулировать плотность посадки животных, не допуская перенаселенности. Оптимальная площадь на одну голову - не менее 1,5-2 кв. метров.

Таким образом, при соблюдении рекомендаций по полноценному кормлению, созданию комфортных условий содержания, профилактике заболеваний можно успешно выращивать здоровых и продуктивных свиней "Дюрок".

Этапы разведения свиней "Дюрок"

Разведение свиней породы "Дюрок" включает следующие основные этапы:

1. Подбор и подготовка племенных животных. Отбирают клинически здоровых свиней с хорошими племенными и продуктивными качествами. Проводят вакцинацию, дегельминтизацию, обеспечивают полноценное кормление.
2. Формирование маточного стада и группы хряков-производителей. Свиноматок и хряков содержат раздельно в индивидуальных станках. Периодически меняют состав групп для исключения инбридинга.
3. Подготовка хряков к случному сезону. За 2 месяца до начала случки улучшают кормление и условия содержания. Проводят тренировку хряков.
4. Осеменение маток. Когда у свиноматки начинается охота, ее осеменяют хряком-производителем. Для лучшего оплодотворения желательно подобрать 2-3 хряков.
5. Содержание свиноматок в период супоросности. В течение всего периода вынашивания плодов требуется повышенное внимание к кормлению и содержанию самок.
6. Помощь при опоросе и забота о молодняке. Проводят ветеринарный контроль за родами. Обрабатывают пуповину новорожденных, обеспечивают тепло и доступ к молочным кормам.

Таким образом, для эффективного ведения свиноводства необходима четкая организация всех процессов: отбор животных, случка, вынашивание приплода, роды и выращивание молодняка. Это позволяет получать здоровое и продуктивное поголовье.

Подготовка к опоросу у свиноматок "Дюрок"

За 2-3 недели до предполагаемой даты опороса у свиноматок "Дюрок" необходимо провести ряд подготовительных мероприятий:

1. Перевести самку в индивидуальный станок с комфортными условиями, чтобы исключить травмирование.
2. Усилить кормление для лучшей выработки молока. Давать молочные и белковые корма.
3. Ежедневно проводить прогулки и массаж самки для укрепления мышц брюшной стенки.
4. Следить за появлением признаков приближающегося опороса: увеличение вымени и половых органов, выделения из влагалища, изменение поведения.
5. Подстричь волосы вокруг вымени, чтобы поросятам было удобнее сосать молоко. Подготовить инвентарь для проведения опороса.

Подготовленное помещение должно быть чистым и теплым (25 °С). В станке необходима функциональная перегородка: для отдыха самки и отопления поросят инфракрасной лампой.

Таким образом, правильная подготовка свиноматки к опоросу во многом определяет дальнейшую сохранность и здоровье как самой самки, так и всего приплода.

Уход за новорожденными поросятами "Дюрок"

Уход за новорожденными поросятами породы "Дюрок" требует особого внимания. После рождения поросят важно обеспечить им тепло и чистоту в свинарнике. Температура должна поддерживаться на уровне не менее 25 градусов Цельсия. Подстилка для поросят должна регулярно меняться, чтобы избежать инфекций. Сразу после рождения поросят следует вытереть влажной тряпкой, чтобы удалить слизь с мордочки.

Основной уход заключается в обеспечении поросят питанием. Материнского молока породы "Дюрок" часто не хватает на весь приплод из-за его небольшого количества. Поэтому важно следить за ростом и весом поросят и при необходимости организовать докорм из бутылочки молочными смесями.

Поросята "Дюрок" отличаются подвижностью и любопытством, поэтому важно организовать для них безопасное пространство. Загон должен быть надежным, чтобы поросята не выбегали и не травмировались. По мере взросления поросята становятся более спокойными.

В целом, при соблюдении правил содержания, обеспечении тепла и чистоты поросятам породы "Дюрок" обеспечен хороший старт для будущего активного роста и набора мышечной массы.

Как выбрать хорошего поросенка породы "Дюрок"

При выборе поросенка породы "Дюрок"(описание характера также играет немаловажную роль) следует обращать внимание на несколько ключевых характеристик. Во-первых, важен возраст животного. Оптимально брать поросят в 2-3 месяца, когда они уже адаптировались к самостоятельной жизни, но еще интенсивно растут.

Во-вторых, надо оценить экстерьер. У хорошего поросенка "Дюрок" должно быть вытянутое туловище на длинных ногах, четко очерченные окорока. Обязателен рыжий окрас разных оттенков без белых пятен. Свисающие уши тоже признак породы.

В-третьих, поведение поросят многое говорит об их здоровье и качестве. Активные, игривые и любопытные поросята - то, что надо. Заторможенность и вялость - повод насторожиться.

Наконец, при осмотре надо убедиться в отсутствии внешних паразитов, порезов и признаков заболеваний. Шерстный покров должен блестеть. Неплохо поинтересоваться рационом и условиями содержания поросят у продавца.

При правильном выборе поросенок "Дюрок" станет отличным приобретением для получения диетической мраморной свинины высокого качества.