Томат Ослиные уши - это сорт с ярко выраженной вкусовой индивидуальностью. Его плоды славятся своей необычной формой, напоминающей уши осла, а также сладостью и сочностью мякоти.
Этот сорт с каждым годом набирает популярность среди огородников-любителей. Он отличается высокими вкусовыми качествами при относительной неприхотливости в выращивании.
Основные характеристики сорта Ослиные уши
Томат Ослиные уши - это среднеспелый сорт польской селекции. Он относится к индетерминантным сортам, то есть обладает ограниченным ростом. Высота куста может достигать 2 метров.
Плоды этого томата собраны в кисти по 4-6 штук. Они имеют вытянутую форму, напоминающую уши осла, отсюда и название сорта. Средний вес плодов - около 300 граммов. Зрелые помидоры окрашены в красно-малиновый цвет, очень сочные и сладкие.
Сорт Ослиные уши обладает высокой урожайностью и прекрасно подходит как для выращивания в теплицах, так и в открытом грунте. Он хорошо переносит жару и дает стабильные урожаи. К недостаткам можно отнести склонность плодов к растрескиванию.
По отзывам садоводов, томат Ослиные уши отличается великолепным сладким вкусом, сопоставимым с сортом Бычье сердце. Плоды идут на приготовление салатов, соков и различных закусок. Сорт салатного назначения, поэтому долго не хранится.
Особенности выращивания томата Ослиные уши
Томат Ослиные уши относится к среднеспелым сортам. Он требователен к теплу, поэтому его выращивают рассадным способом. Для получения рассады семена высевают в конце февраля - начале марта. Оптимальная температура для прорастания семян +25..+28С.
Пикировать сеянцы лучше в индивидуальные стаканчики диаметром 8-10 см, заполненные плодородной почвенной смесью. Рассаду высаживают в грунт после ее закаливания, когда минует угроза заморозков, в конце мая - начале июня.
Для открытого грунта лучше выбирать солнечные защищенные от ветра места. Расстояние между растениями - 40-50 см, между рядами - 60-70 см. В теплице можно сажать плотнее.
Уход за томатами Ослиные уши
Для получения высокого урожая томатов Ослиные уши требуется правильный и регулярный уход. После высадки рассады в грунт необходимо обеспечить растения подкормками и поливом. Оптимальный полив - 1-2 раза в неделю под корень. Поливать лучше в утренние или вечерние часы.
Очень важны для томатов подкормки, особенно в период активного роста и плодоношения. Для этого используют комплексные удобрения, содержащие азот, фосфор и калий. Первую подкормку делают через 2-3 недели после высадки, вторую - в период бутонизации, третью - в период созревания плодов.
Регулярно нужно проводить пасынкование, удаляя все пасынки до первой кисти. Это позволяет направить силы растения на формирование хорошо развитых плодов. Также необходимо удалять нижние листья, чтобы они не затеняли плоды.
В период плодоношения растения обязательно подвязывают к опорам из-за тяжести кистей. Это предотвращает поломку стеблей. Также проводят профилактику заболеваний - опрыскивание биопрепаратами, обработку медьсодержащими фунгицидами.
Очень важно своевременно собирать плоды, не давая им перезреть на кустах. Перезревшие помидоры теряют товарные и вкусовые качества, а также могут стать источником инфекции. Уборку урожая проводят 1-2 раза в неделю.
При соблюдении агротехники можно получить до 6-8 кг плодов с одного куста. Уход требует временных и трудовых затрат, но обеспечивает высокие результаты.
Как правильно хранить урожай
Томаты Ослиные уши относятся к салатным сортам, поэтому их оптимальное хранение - не более 2-3 недель. При более длительном хранении резко снижаются вкусовые качества.
Для хранения отбираются плоды одинаковой зрелости, целые, без повреждений и признаков гнили. Лучше всего подходят слегка недозрелые помидоры, которые дозреют уже во время хранения.
Оптимальные условия хранения: температура воздуха 2-6°С, влажность 90-95%. При более высокой температуре ускоряются процессы дыхания, плоды быстрее теряют ттургор и массу. Повышенная влажность также отрицательно сказывается на сохранности.
Лучше всего для этих целей подходят овощные холодильники, обеспечивающие стабильный температурно-влажностный режим. Допустимо хранение в обычном холодильнике на полках в пакетах или ящиках.
Помидоры укладываются в 1-2 слоя, перекладываются бумагой или соломой. Ящики желательно выстилать влажной тканью, чтобы предотвратить подсыхание. Не рекомендуется складировать ящики друг на друга.
Каждые 7-10 дней нужно проводить осмотр плодов, удаляя проявляющие признаки порчи экземпляры. Плоды нельзя мыть перед закладкой на хранение, их можно только протереть сухой тканью.
Для длительного хранения помидоры можно заморозить целиком или нарезать кубиками, предварительно бланшировав 2-3 минуты. Также подходит консервирование - засолка, маринование, варка со специями.
При выборе контейнеров лучше отдавать предпочтение стеклянным или эмалированным емкостям. Не подходят для хранения полиэтиленовые пакеты.
