Крыжовник Медовый - старинный десертный сорт, популярный благодаря неповторимому медовому привкусу ягод. Этот сорт был выведен во ВНИИ садоводства им. Мичурина путем скрещивания американского Пурмена с европейскими сортами. Несмотря на то, что Медовый крыжовник не занесен в Госреестр, он остается одним из самых востребованных у садоводов-любителей.
Главные достоинства Медового крыжовника - это крупные сладкие ягоды с тонкой кожицей, которые содержат до 17% сахаров и обладают неповторимым медовым вкусом. Кусты отличаются урожайностью и неприхотливостью. В этой статье мы подробно расскажем об особенностях выращивания Медового крыжовника.
Ботаническое описание Медового крыжовника
Крыжовник Медовый относится к старым проверенным сортам с уникальным медовым привкусом ягод. Этот сорт был выведен во ВНИИ садоводства им. Мичурина путем опыления американского сорта Пурмен пыльцой европейских сортов Индустрии, Зеленого бутылочного, Финика и Карелесса.
Куст крыжовника Медовый сильнорослый, но слабораскидистый. Высота составляет около 1,5 метров. Ветки покрыты шипами смешанного типа. Кора имеет серый цвет. Прикорневых побегов немного, они растут прямо. Листья небольшие, зеленого цвета, со слабым блеском, умеренно морщинистые, трехлопастной формы.
Отличительной особенностью сорта являются крупные желтые плоды весом 4-6 грамм. Они имеют округлую или грушевидную форму, тонкую кожицу и нежную сочную мякоть. Семян в плодах немного. Цвет ягод изначально зеленый, а в стадии потребительской спелости - золотисто-медовый. На солнечной стороне присутствует загар.
- Крыжовник Медовый относится к десертным сортам благодаря очень сладким ягодам с медовыми нотками во вкусе и аромате. По сладости этот сорт может даже превосходить Английский желтый.
- Сорт отличается завидной зимостойкостью и устойчивостью к кратковременным засухам. Однако он более уязвим к болезням и вредителям по сравнению с современными гибридами.
Особенности выращивания Медового крыжовника
Для нормального роста и плодоношения крыжовника Медовый требуются следующие оптимальные условия: отсутствие сквозняков, хорошее естественное освещение, нейтральные или слабокислые почвы легкого механического состава.
Лучше всего подходят возвышенные участки с равнинным рельефом, не затеняемые постройками и деревьями. Нежелательно сажать Медовый крыжовник в низинах и заболоченных местах, а также на тяжелых глинистых и засоленных почвах.
Перед посадкой необходимо тщательно подготовить почву и яму. Рекомендуется внести органические и минеральные удобрения, перекопать участок. Глубина посадочной ямы должна составлять 35-55 см в зависимости от типа почвы.
Саженцы высаживают ранней весной или осенью. Корневую шейку заглубляют на 5-6 см, чтобы стимулировать рост корней. После посадки поливают и мульчируют приствольный круг.
В первые годы молодым кустам требуется регулярный полив, подкормка, рыхление почвы, борьба с вредителями и болезнями. Также необходима ежегодная санитарная обрезка для формирования куста.
Крыжовник Медовый относится к среднеспелым сортам. Техническая спелость в средней полосе наступает в первой половине июля, а полная спелость - в середине месяца. Созревание зависит от погодных условий и региона выращивания.
Уход за кустами Медового крыжовника
Для хорошего роста и плодоношения Медовому крыжовнику необходим регулярный полив, подкормка, рыхление почвы, борьба с вредителями и болезнями. Также важна своевременная обрезка кустов.
- Поливать крыжовник Медовый нужно редко, но обильно - около 3-5 ведер воды на один куст. Важно поливать под корень, чтобы не допустить переувлажнения.
- Для хорошего плодоношения крыжовник Медовый требует регулярной подкормки минеральными и органическими удобрениями - особенно в период цветения и плодоношения.
Для профилактики заболеваний необходимо ежегодно опрыскивать кусты фунгицидами до и после цветения. Также важно своевременно бороться с вредителями, такими как тля, клещи, огневка.
Обрезку крыжовника Медовый проводят дважды в год - весной и осенью. Это необходимо для омоложения кустов, удаления загущенных ветвей и пораженных болезнями побегов. Благодаря правильной обрезке можно поддерживать высокую урожайность.
Сбор урожая крыжовника Медовый и хранение ягод
Сбор урожая крыжовника Медовый нужно проводить в сухую погоду утром или вечером. Лучше срывать ягоды целиком вместе с плодоножками, чтобы не повредить нежную кожицу.
Техническая спелость крыжовника Медовый наступает примерно за 2 недели до полного созревания ягод. В этот период ягоды хорошо подходят для переработки и заготовок. Для употребления в свежем виде крыжовник собирают в стадии полной зрелости - ягоды приобретают характерный медово-золотистый цвет.
Собранный крыжовник Медовый быстро портится, поэтому для хранения нужны оптимальные условия. При температуре около 0 градусов и влажности 90% ягоды можно хранить около 1,5 месяцев. Также для хранения подойдут холодильник или погреб. Главное - ягоды не должны соприкасаться друг с другом и лежать тонким слоем для циркуляции воздуха.
- Чтобы продлить срок хранения, крыжовник Медовый собирают за 4-5 дней до полной спелости. За эти дни ягоды успевают дозреть.
- Нельзя мыть ягоды перед закладкой на хранение, так как влага способствует быстрой порче.
| Условия хранения | Срок хранения |
| Температура 0°C, влажность 90% | 1,5 месяца |
| Холодильник, нижние отсеки для овощей | 3-4 месяца |
| Комнатная температура | 2-3 дня |
При соблюдении оптимальных условий хранения из ягод крыжовника Медовый можно готовить вкусные десерты в течение всей зимы. А в свежем виде эти ароматные сладкие ягоды радуют своим неповторимым вкусом всего пару дней после сбора урожая.
