Картофель Иван да Марья: характеристика универсального овоща, как собрать хороши урожай

Иван да Марья - это старинный сорт картофеля с необычным внешним видом и отличным вкусом. Он был выведен в 1980-1990-х годах путем скрещивания голландского сорта Пикассо и шотландского Король Эдуард. Несмотря на то, что этот сорт считается морально устаревшим, он до сих пор остается популярным у многих огородников благодаря своим достоинствам.

В этой статье мы подробно рассмотрим особенности выращивания и характеристики сорта Иван да Марья, а также его достоинства и недостатки.

Для удобства восприятия информация структурирована с помощью подзаголовков, ключевых слов и фотографий.

Происхождение сорта Иван да Марья

Сорт картофеля «Иван да Марья» был получен в результате любительской селекции в 1980-1990-х годах на основе шотландского сорта «Король Эдвард» с использованием голландского сорта «Пикассо». Он был широко распространен на территории СССР, и до сих пор популярен в России и на Украине.

Несмотря на схожесть названий, «Иван да Марья» и «Пикассо» - это разные сорта, которые отличаются как внешне, так и по характеристикам. У «Иван да Марья» желто-красная кожура и белая мякоть, а у «Пикассо» - кремовая.

Из-за необычной окраски кожуры у «Иван да Марья» есть много народных названий: «Пьяница», «Горбачевка», «Рябуха», «Матрешка», «Красная Шапочка».

Картофель Иван да Марья - описание, уход

Биологическое описание растения Иван да Марья

Сорт «Иван да Марья» относится к картофелю позднего срока созревания. Период от появления всходов до полного созревания клубней составляет 120-150 дней.

Растение довольно высокое, прямостоячее и компактное. Обильно облиственное - листья крупные. Цветки белые или светло-бежевые, мелкие, цветение скудное.

Корневая система мощная. На одном растении может формироваться от 12 до 25 клубней среднего размера массой 60-150 г каждый. Клубни имеют правильную округло-овальную форму с выровненной поверхностью.

Характерная особенность сорта - двухцветная окраска кожуры. Верхняя часть клубня красноватая, нижняя - желтая. Мякоть на срезе светло-кремовая. Глазки мелкие, красные, окружены пятном того же цвета.

«Иван да Марья» нетребователен к типу почвы, может расти на любых грунтах, но лучшие урожаи дает на слегка подкисленных почвах. Плохо переносит засуху, нуждается в поливе.

Урожайность и потребительские качества клубней

Сорт «Иван да Марья» обладает довольно высокой урожайностью - в среднем 200-320 ц/га. Этот показатель может варьироваться в зависимости от типа почвы, погодных условий и других факторов.

Выход товарной продукции (крупных, стандартных клубней) тоже высокий. Лежкость картофеля этого сорта хорошая - потери при хранении составляют около 10%.

По вкусовым качествам «Иван да Марья» высоко оценивается многими огородниками-любителями. Клубни обладают приятным сладковатым вкусом, мякоть рассыпчатая, содержание крахмала 10-14%.

Благодаря отличному вкусу и универсальности, этот картофель подходит для приготовления разнообразных блюд - как вареных, так и жареных. Особенно хорош в жареном виде.

Несмотря на ряд недостатков (подверженность болезням, нестабильность урожая), многие огородники продолжают выращивать сорт «Иван да Марья» из-за его фантастических вкусовых качеств и красивого экстерьера.

Достоинства сорта Иван да Марья

Особенности выращивания Иван да Марья

При выращивании сорта «Иван да Марья» нужно учитывать ряд особенностей для получения высоких и стабильных урожаев.

Оптимальная температура для прорастания клубней - 12-15°C. Норма посадки: расстояние между рядами 60-70 см, в ряду 25-30 см, глубина заделки 10 см.

Из-за позднего срока созревания посадку следует проводить как можно раньше, в конце апреля - начале мая. При более поздних сроках высок риск недобора урожая.

Обязательны поливы в период засухи и подкормки в фазе бутонизации, зачатия клубней и налива. Рекомендуемые удобрения - «Нитроаммофоска», «Аммофос», «Калимагнезия».

Для профилактики и лечения фитофторы, парши и других болезней проводят опрыскивания посадок фунгицидами. Ранние сорта используют как ловчие посадки для колорадского жука.

Вырастить Иван да Марью - картофель

Болезни и вредители картофеля Иван да Марья

К сожалению, сорт «Иван да Марья» подвержен целому ряду опасных болезней и вредителей. Это связано с тем, что он является старым, неустойчивым к болезням сортом.

Наиболее опасное заболевание для этого картофеля - парша обыкновенная. Поражает как ботву, так и клубни. Проявляется в виде язв и наростов на поверхности.

Также растения сильно страдают от фитофтороза (картофельная гниль), который может полностью уничтожить всходы и ботву за короткий срок.

Сорт восприимчив к вирусным болезням - скручиванию листьев, морщинистой и полосчатой мозаике. Поражение вызывает карликовость растений и деформацию клубней.

Из вредителей наиболее опасны колорадский жук, проволочники, личинки майского хруща. Они объедают листья и повреждают клубни.

Для профилактики заболеваний используют фунгицидные протравители при посадке клубней, регулярно опрыскивают посадки в период вегетации. Против вредителей применяют инсектициды.

Выращивание картофеля сорта Иван да Марья

Хранение урожая сорта Иван да Марья

Хранение урожая сорта «Иван да Марья» имеет ряд особенностей. Благодаря довольно высокой лежкости (90%), этот картофель пригоден для длительного хранения вплоть до следующей весны.

Перед закладкой на хранение клубни тщательно отбирают, удаляя поврежденные и больные экземпляры. Рекомендуется провести обеззараживание в растворах фунгицидов для профилактики заболеваний.

Оптимальная температура хранения +2...+4°С, относительная влажность воздуха 90-95%. Нельзя допускать перепадов температуры и чрезмерной вентиляции.

Клубни закладывают навалом в ящики, контейнеры или насыпом в пересыпку с песком. Высота насыпи не более 1,5 метра. Проводят периодические осмотры.

Благодаря высокой лежкости, при соблюдении правил хранения сорт «Иван да Марья» сохраняет товарный вид и отличные вкусовые качества вплоть до весны следующего года.

Хранение сорта Иван да Марья

Выводы и рекомендации по выращиванию

Подводя итог, можно сделать следующие выводы о сорте картофеля «Иван да Марья» и дать рекомендации по его выращиванию.

Это старый, но до сих пор популярный сорт среднего срока созревания, высоко ценимый за отличный вкус и красивую двухцветную окраску клубней.

Отличается хорошей и стабильной урожайностью на уровне 200-320 ц/га, высоким выходом товарной продукции и лежкостью.

Имеет универсальное кулинарное использование, подходит для приготовления различных блюд. Особенно вкусен в жареном виде благодаря приятному сладковатому вкусу клубней.

К сожалению, этот сорт сильно поражается опасными болезнями (парша, фитофтороз, вирусы), поэтому требует тщательной защиты с использованием фунгицидов.

При соблюдении технологии выращивания - своевременной посадки, поливов, подкормок и обработок можно получать высокие урожаи отличного качества.

Благодаря комплексу ценных хозяйственно-биологических признаков, неприхотливости и пластичности сорт «Иван да Марья» по-прежнему пользуется спросом у многих огородников.

Статья закончилась. Вопросы остались?
Комментарии 0
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.