Гибрид капусты Снегурочка F1 хорошо известен российским огородникам как один из лучших по соотношению вкусовых качеств и урожайности. Этот среднеранний гибрид отличается компактными кочанами весом до 5 кг, прекрасным вкусом и длительным периодом хранения.
В статье мы подробно расскажем об особенностях агротехники выращивания капусты Снегурочка на дачном участке, а также дадим несколько рецептов блюд из этого замечательного овоща.
Также вы узнаете о достоинствах и недостатках данного гибрида, чтобы решить, подходит ли вам Снегурочка для выращивания.
Капуста Снегурочка F1: описание
Гибрид капусты «Снегурочка F1» - это раннеспелый сорт, период от всходов до технической спелости которого составляет 90-100 дней. Головки получаются крупными, массой 2,2-2,4 кг, плотными, округло-плоской формы. Мякоть хрустящая, сочная, приятного сладковатого вкуса.
Растения высокорослые, холодостойкие, устойчивы к болезням. Сорт дает высокий и стабильный урожай - до 4,8-5 кг с 1 кв. м. Отлично хранится и транспортируется. Используется для различных блюд, заморозки и консервирования.
Снегурочка F1 - это прекрасный выбор для выращивания в личных подсобных хозяйствах. Гибрид сочетает в себе скороспелость, отменный вкус и лежкость, устойчив к болезням.
Особенности выращивания капусты Снегурочка
Чтобы получить хороший урожай капусты «Снегурочка», нужно придерживаться определенных правил агротехники. Рассмотрим основные моменты.
Семена высевают рассадным способом в первой половине марта. Очень важно точно выдерживать температурный режим: днем 15-18°С, ночью 12-14°С. При более высоких температурах растения вытягиваются.
Рассаду высаживают в грунт в возрасте 30-35 дней, когда у нее 4-5 настоящих листьев. Лунки делают глубиной 10 см с внесением комплексного минерального удобрения. Расстояние между растениями - 50х50 см или 60х40 см.
В течение всего периода вегетации капуста» нуждается в обильных поливах и подкормках - азотными, фосфорными, калийными удобрениями. Проводят несколько подкормок с интервалом в 2-3 недели.
Для получения продукции до поздней осени семена высевают с интервалом 15 дней в несколько сроков. Требуются регулярные прополки, рыхления почвы в рядах.
Рецепты блюд из капусты Снегурочка F1
Благодаря отменным вкусовым качествам, капуста «Снегурочка» отлично подходит для разнообразных блюд. Давайте рассмотрим несколько рецептов.
1. Салат из свежей капусты Снегурочка. Нашинковать 1 кг капусты, добавить 2 моркови, 1 луковицу, соль, растительное масло по вкусу. Перемешать и подавать к столу.
2. Тушеная капуста Снегурочка с грибами. 500 г капусты нашинковать, 200 г грибов нарезать. Обжарить лук, добавить капусту с грибами, посолить, поперчить, долить немного воды и тушить до готовности.
3. Капустные котлеты из Снегурочки. 500 г капусты натереть на мелкой терке, добавить 2 яйца, 2 ст. ложки манки, соль и перец по вкусу. Из полученной массы сформовать котлеты и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Также капусту «Снегурочка» можно консервировать, замораживать, использовать для первых и вторых блюд. Этот урожайный гибрид позволит разнообразить ваше меню.
Хранение и переработка капусты Снегурочка
Одним из главных преимуществ гибрида «Снегурочка» является его отличная лежкость и транспортабельность. Это позволяет разными способами перерабатывать и хранить урожай.
После сбора кочаны капусты очищают от верхних листьев, просушивают и укладывают в холодильник или погреб при температуре 0..+2°С. В таких условиях капуста может храниться до 6 месяцев.
Для длительного хранения капусту консервируют - солят, квасят, маринуют. Отлично подходит для заморозки. Нарезанную соломкой капусту быстро замораживают в морозильной камере при температуре -18°С. В замороженном виде может храниться 8-12 месяцев.
Помимо традиционных способов, капусту можно сушить, заготавливать в виде соков и пюре. Измельченную массу быстро высушивают в дегидраторе или духовке при температуре 60-70°С. Получается отличная приправа для первых и вторых блюд.
Отменные вкусовые качества в сочетании с длительным периодом хранения делают капусту Снегурочка незаменимым продуктом в зимний период.
