Самое время попробовать что-то новенькое! А что может быть вкуснее мягких вафель, готовящихся на электрогриле в считанные минуты?
Для их приготовления потребуется всего 8 ингредиентов. Рецепт безумно быстрый и простой, а результат превзойдет все ожидания!
Коротко о главном
Творожные вафли, приготовленные на электрогриле, - отличный вариант для завтрака или перекуса. Их любят за быстроту приготовления, сытность и приятный вкус.
Рецепт творожных вафель данной разновидности содержит всего 9 простых ингредиентов:
- творог
- молоко
- яйцо
- рисовую муку
- сахар
- соль
- разрыхлитель теста
- ванилин
Таким образом, преимущественное внимание уделяется сладковатому вкусу творога, чему способствуют и добавленные молоко и сахар. Калорийность вафель довольно высока - 193,17 кКал на 100 грамм. Пищевая ценность же определяется содержанием белка - 10,52 г, жира - 6,08 г, углеводов - 24,76 г. В целом, они вполне полноценны по составу.
Что касается процесса готовки, то он занимает в итоге всего 20 минут. По шаговому фоторецепту видно, что приготовление не составляет ничего сложного: все ингредиенты просто смешиваются, из полученного теста выкладываются шарики или лепешки на смазанные маслом пластины электрогриля и выпекаются около 2,5-3 минут.
Любители вкусного завтрака оценят
Творожные вафли на электрогриле – отличный вариант для быстрого и вкусного завтрака. Они просты в приготовлении, но при этом невероятно сытные и питательные. В их состав входят полезные ингредиенты: творог, яйца, мука. Этот рецепт оценят все любители легких и низкокалорийных блюд.
Творог обеспечивает вафли белком, незаменимыми аминокислотами и кальцием. Яйца придают им пышность и воздушность. А мука, разрыхлитель и немного сахара помогают получить аппетитную золотистую корочку.
При желании в тесто можно добавить изюм, цукаты, кусочки шоколада или орехов – эти добавки сделают вафли еще вкуснее. А вместо обычной пшеничной муки используйте кукурузную, рисовую или гречневую – тогда они получатся безглютеновыми.
Творожные вафли прекрасно сочетаются с ягодным или фруктовым джемом, вареньем, сгущенным молоком или шоколадным соусом. Попробуйте подать их вместе с чашкой ароматного кофе или какао – это идеальный вариант для завтрака в выходные.
Такие вафли можно делать и на десерт к чаю. Они отлично подойдут для уютных посиделок с друзьями и семьей. А если испечь побольше и упаковать в пакет или контейнер, то получится отличный перекус на работу или в дорогу.
Выбираем ингредиенты
Для приготовления творожных вафель на электрогриле нам потребуются следующие ингредиенты:
- Творог 9% жирности - основа нашего теста, обеспечивает сытность, питательность и приятный сливочный вкус
- Молоко - делает тесто более мягким и воздушным
- Куриное яйцо - придает пышность и рассыпчатость вафлям
- Рисовая мука - можно заменить на пшеничную или гречневую, формирует структуру теста
- Сахар - для румяной хрустящей корочки и сладости
- Соль - подчеркивает вкус, можно опустить
- Разрыхлитель теста - обеспечивает пористость вафель
- Ванилин - придает приятный аромат, можно заменить ванильным сахаром или экстрактом
В два счета готовы вафли
Приготовление творожных вафель на электрогриле займет совсем немного времени. Рассмотрим пошаговый рецепт их приготовления:
- Сначала достаем из холодильника и комнатной температуры даем нагреться всем ингредиентам - творогу, молоку, яйцам.
- В миску выкладываем творог, добавляем молоко, яйцо и тщательно перемешиваем до однородной массы при помощи блендера или миксера.
- Далее всыпаем просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Снова все хорошо перемешиваем.
- Пластины электрогриля слегка смазываем растительным маслом при помощи кисточки или бумажной салфетки.
- Берем столовую ложку и выкладываем тесто на одну вафлю, следим, чтобы оно растекалось ровным слоем по всей поверхности.
- Закрываем крышку гриля и выпекаем 2-3 минуты до зарумянивания с двух сторон.
- Готовые румяные творожные вафли аккуратно снимаем с помощью лопатки и подаем к столу.
Подача и хранение
Творожные вафли с электрогриля готовы к подаче на стол. Для полноты вкуса и разнообразия текстур их можно дополнительно украсить и подать со следующими ингредиентами:
- Сгущенное молоко - классический вариант, который придаст сладость и сочность
- Варенье из ягод или фруктов - идеальное летнее сочетание со свежими ароматами
- Джем любого вкуса - сладкая ягодная или цитрусовая нотка
- Шоколадный соус - для любителей более насыщенного вкуса
- Свежие или замороженные ягоды и фрукты
- Орехи, как целые, так и дробленые - фундук, миндаль, грецкие - добавят хруста
Готовые творожные вафли с электрогриля можно хранить в закрытом контейнере около 2-3 суток. Также их можно заморозить в пакете или коробке на 1-2 месяца, после разморозив перед подачей в микроволновке или духовке.
Вафли своими руками
Приготовление вафель – занятие интересное и увлекательное. Но если вы решили начать печь их впервые, то хорошо бы учесть некоторые аспекты.
Необходимо правильно подобрать посуду. Вы можете использовать классические вафельницы или купить специальные формы для вафель и приобрести несколько разных видов. Так у вас может получиться огромное количество вариаций блюд и вы сможете украсить вафлями свой стол к любому празднику.
Для теста подойдут любые качественные продукты. Используйте творог и яйца со средними сроками хранения. Желательно, чтобы молоко или сметана были не кислыми. Тогда тесто будет воздушным.
При выборе муки лучше отдать предпочтение высшему сорту. Такие вафли будут особенно пышными и нежными. Также можно брать цельнозерновую муку. Она менее калорийная, но при этом не теряет полезных свойств цельного зерна.
Важно соблюдать точные пропорции при замесе теста и не допускать ни недостатка, ни излишка ингредиентов. Повторите несколько раз приемы подготовки – смешивание, взбивание. Для получения образцового продукта требуются сноровка и опыт.
Готовое тесто необходимо тщательно перемешивать перед каждой выпечкой, иначе разрыхлитель не сработает должным образом, и вы не получите желаемой структуры изделия.
Обязательно противень или электрогриль смазывайте маслом или прокладывайте пергамент, чтобы вафли не прилипали и равномерно пропекались. Для лучшего результата используйте качественную посуду с тефлоновым или керамическим покрытием.
Несколько советов для идеального результата
Чтобы приготовить идеальные творожные вафли на электрогриле, придерживайтесь следующих советов:
- Берите продукты комнатной температуры, тогда вафли получатся более воздушными
- Тщательно взбивайте яйца и смешивайте все ингредиенты до однородной массы
- Следите за тем, чтобы тесто равномерно растекалось по поверхности гриля тонким слоем
- Выпекайте с двух сторон до появления аппетитной золотистой корочки
- Не открывайте гриль во время выпекания, иначе вафли осядут и не поднимутся
