Янтарная кислота - органическое соединение, играющее важную роль в обменных процессах человека. Она способствует выработке энергии и поддерживает работу нервной системы. В статье мы разберем, что представляет собой это вещество, где оно применяется, какая от него польза и могут ли быть побочные эффекты. Также узнаем о правильном употреблении препаратов на основе янтарной кислоты, чтобы максимально использовать полезные свойства и избежать возможного вреда.
Что представляет собой янтарная кислота
Янтарная кислота, или бутандиовая кислота, представляет собой органическое соединение с химической формулой C4H6O4. Это бесцветные кристаллы с кисловатым вкусом, напоминающим лимонную кислоту. Впервые янтарная кислота была выделена в XVII веке из янтаря, отсюда и произошло ее название. «Янтарная», потому что впервые получена из янтаря. «Бутандиовая» - по химическому строению молекулы.
Хотя янтарная кислота и была впервые выделена из янтаря, в природе она содержится во многих продуктах, таких как виноград, свекла, ревень, йогурт, сыр и других. В небольших количествах янтарная кислота вырабатывается и в организме человека в процессе обмена веществ. Однако основное промышленное производство янтарной кислоты осуществляется путем химического синтеза из малеинового ангидрида.
Янтарная кислота играет важную роль в обменных процессах человеческого организма. Она участвует в цикле Кребса, обеспечивая распад и окисление органических веществ с выделением энергии. Кроме того, янтарная кислота необходима для синтеза гемоглобина, стимулирует регенерацию тканей, улучшает микроциркуляцию крови. Поэтому ее часто используют как биологически активную добавку для повышения выносливости и умственной работоспособности.
В фармацевтической промышленности «янтарка», как еще называют эту кислоту, используется при производстве лекарственных препаратов сердечно-сосудистого, ноотропного, гепатопротекторного действия. Она входит в состав многих БАДов и витаминно-минеральных комплексов. В пищевой промышленности янтарная кислота применяется в качестве пищевой добавки E363. Она придает кисловатый вкус напиткам, используется как подкислитель в производстве фруктовых соков, вин, пива, кваса. Также может входить в состав различных пищевых кислот, смесей и пищевых добавок.
Где все применяется янтарная кислота
Янтарная кислота широко применяется в различных областях. В пищевой промышленности она используется в качестве подкислителя Е363, чаще всего ее можно встретить в составе вина, пива, водки, сухих концентратов напитков и супов. Также янтарную кислоту добавляют при производстве смол и пластмасс. В сельском хозяйстве янтарная кислота стимулирует рост растений, помогает им усваивать питательные вещества из почвы, повышает всхожесть семян сельскохозяйственных культур и приживаемость рассады. Однако она не заменяет удобрения, а лишь улучшает их усвоение.
В фармацевтике янтарная кислота применяется при изготовлении лекарственных средств, а также входит в состав различных БАДов – для снижения уровня сахара в крови, при стрессе, для поддержки нервной системы и т.д. Янтарная кислота регулирует обменные процессы в организме. В косметологии янтарная кислота используется благодаря своим антиоксидантным свойствам – она замедляет старение кожи, предотвращает появление морщин. Поэтому часто входит в состав кремов, масок, лосьонов для лица.
Полезные свойства янтарной кислоты
Основная польза янтарной кислоты заключается в том, что она участвует в образовании АТФ – источника энергии для всех клеток организма. Благодаря этому янтарная кислота ускоряет метаболизм, улучшает энергетический обмен. Также она способствует распаду глюкозы по аэробному пути.
Янтарная кислота необходима для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Она предотвращает отложение холестерина на стенках сосудов, уменьшает риск их повреждения. Также предотвращает потерю кальция в клетках костной ткани.
Янтарная кислота обладает выраженным антиоксидантным и противовоспалительным действием за счет содержания биофлавоноидов. Это помогает в лечении артритов, артрозов и других воспалительных заболеваний суставов, а также хронических тонзиллитов. Благодаря улучшению клеточного дыхания и уменьшению влияния свободных радикалов, янтарная кислота замедляет процессы старения организма. Это объясняет ее широкое применение в косметологии для борьбы с морщинами и старением кожи.
Противопоказания и побочные эффекты
Янтарная кислота считается достаточно безопасным веществом, поскольку вырабатывается в организме. Однако янтарная кислота может нанести вред при неправильном применении или индивидуальной непереносимости.
- Сахарном диабете
- Заболеваниях почек и печени в стадии обострения
- Язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки
Возможные побочные эффекты при передозировке янтарной кислоты.
Как правильно принимать препараты с янтарной кислотой
Чтобы минимизировать вред и извлечь максимум пользы, важно правильно подобрать дозировку препарата и способ приема. Рекомендуется принимать янтарную кислоту в виде курсового лечения, а не постоянно. Оптимальная продолжительность курса — 1-2 месяца. Перерыв между курсами должен составлять также 1-2 месяца.
Начинать прием следует с минимальных доз, указанных в инструкции к препарату, обычно 200-300 мг в сутки. При хорошей переносимости дозировку можно постепенно увеличивать до рекомендуемой суточной нормы. Принимать янтарную кислоту лучше во время или после еды, запивая стаканом воды. Это поможет избежать раздражения слизистой желудка.
Не следует превышать суточную норму потребления янтарной кислоты более чем на 30%. В противном случае высок риск нежелательных побочных эффектов. Перед началом приема любых препаратов, содержащих янтарную кислоту, необходима консультация врача. Особенно если есть хронические заболевания и постоянно принимаемые лекарства. Будьте внимательны к собственным ощущениям при приеме янтарной кислоты. При появлении тошноты, головной боли или других неприятных эффектов следует снизить дозу или полностью прекратить прием.
Рекомендуемая суточная норма потребления
Установлено, что здоровый взрослый человек ежедневно вырабатывает около 200 мг янтарной кислоты. Этого в целом достаточно для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Однако при повышенных физических и умственных нагрузках, стрессах, в период выздоровления после болезни или травм синтез собственной янтарной кислоты может не компенсировать ее повышенный расход.
В таких случаях целесообразно дополнительно принимать препараты с янтарной кислотой. Вред от янтарной кислоты при этом минимален, если не превышать рекомендуемые дозы. Обычно в инструкциях к БАДам указывается суточная норма потребления янтарной кислоты 300-500 мг. Этого достаточно для восполнения ее нехватки при повышенных нагрузках на организм.
В некоторых случаях (спортсмены, беременные) допустимо употребление до 1000 мг в сутки. Однако превышать этот уровень не рекомендуется без консультации с врачом из-за риска побочных эффектов.
Янтарная кислота для похудения
Благодаря способности активизировать обменные процессы в организме, янтарная кислота часто добавляется в состав средств для похудения. Ускорение метаболизма под действием янтарной кислоты при этом минимален. Однако выведение шлаков и жиров происходит более активно. Это способствует снижению веса.
Обычно янтарную кислоту для похудения принимают в виде комплексных препаратов, куда дополнительно входят экстракты растений, витамины, микроэлементы. Это позволяет достичь лучшего эффекта. Важно понимать, что янтарная кислота для похудения – лишь дополнение к правильному питанию и физическим нагрузкам. Без них ощутимого снижения веса не произойдет.
Применение янтарной кислоты в косметологии
Янтарная кислота широко используется в средствах для ухода за кожей благодаря своим полезным свойствам. Она способна замедлить процессы старения, уменьшить проявления фотостарения, предотвратить появление морщин. Препараты с янтарной кислотой борются с вредным воздействием свободных радикалов, замедляют потерю влаги в коже, уменьшают пигментацию и разглаживают мелкие морщины.
Вред при использовании в косметических средствах минимален, так как ее концентрация невелика. К тому же янтарная кислота хорошо переносится даже чувствительной кожей. Обычно ее добавляют в состав увлажняющих и питательных кремов, лосьонов, сывороток, масок для лица. А также в средства для контура глаз.
Янтарная кислота для растений и сельского хозяйства
Янтарная кислота оказывает положительное влияние на рост и развитие растений. Она улучшает свойства почвы, стимулирует рост корневой системы растений, помогает им лучше усваивать питательные вещества из почвы. Применение янтарной кислоты повышает всхожесть семян и урожайность сельскохозяйственных культур. Однако она не заменяет использование удобрений, а только усиливает их действие.
- Ускоряет прорастание семян
- Увеличивает приживаемость рассады
- Повышает иммунитет растений к болезням
- Усиливает действие удобрений
Для обработки семян перед посевом их замачивают в 0,1% водном растворе янтарной кислоты в течение 1-2 часов. Для подкормки в период вегетации используют 0,05% раствор, обрабатывая им листья и корни растений. Также янтарная кислота применяется в цветоводстве - она защищает комнатные цветы от увядания. Для этих целей подойдет 0,01% водный раствор.
Где содержится янтарная кислота в естественном виде
В небольших количествах янтарная кислота содержится в некоторых продуктах:
- Овощи и фрукты - ревень, свекла, виноград, крыжовник
- Морепродукты, особенно устрицы
- Молочные продукты - сыр, натуральный йогурт
- Вино
Однако содержание янтарной кислоты в пищевых продуктах невелико и обычно не превышает 1% от суточной нормы потребления. Поэтому для восполнения ее дефицита при высоких нагрузках рекомендуется принимать специальные биологически активные добавки, в составе которых она содержится в больших дозах.
Заключение
Янтарная кислота - популярная пищевая добавка, используемая для ускорения обмена веществ. Она полезна, но при неправильном применении может нанести вред. В статье рассказывается, что такое янтарная кислота, где она применяется, какая от нее польза и какие есть противопоказания.
