Компот из яблок с корицей - это традиционный русский напиток, который готовили еще наши бабушки. Он прост в приготовлении, полезен и очень вкусный. Сочетание сладкой яблочной мякоти и ароматной корицы создает неповторимый вкус, который напоминает о беззаботном детстве.
В этой статье вы узнаете рецепт классического компота из яблок с корицей, полезные свойства этого напитка, советы по приготовлению и хранению. Также расскажем, какие яблоки и пряности лучше использовать, чтобы получился идеальный компот.
Классический рецепт компота из яблок с корицей
Компот из яблок с корицей - это традиционный напиток, который готовили еще наши бабушки. Его несложно приготовить, а вкус у него просто изумительный. Классический рецепт компота из яблок с корицей включает всего несколько ингредиентов, но сочетание пряного аромата корицы и сладковато-кислого вкуса яблок создает неповторимый вкус этого напитка.
Итак, для приготовления компота из яблок с корицей понадобятся следующие ингредиенты:
- яблоки (лучше всего подойдут сладкие сорта, например, Антоновка, Симиренко)
- вода
- сахар (по вкусу, обычно 100-150 г на 1 л воды)
- корица (молотая или палочки)
Яблоки нужно вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Затем положить яблоки в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрывала яблоки. Добавить сахар и корицу. Варить компот нужно на медленном огне около 30 минут. Готовый напиток процедить и охладить. Подавать компот из яблок с корицей можно как в горячем, так и в холодном виде.
Такой простой рецепт позволяет получить ароматный и полезный напиток, который понравится как детям, так и взрослым. Компот из яблок с корицей - отличный вариант для семейного чаепития в выходные.
Полезные свойства компота с корицей
Компот из яблок с корицей не только вкусный напиток, но и очень полезный. В нем сочетаются польза яблок и целебные свойства корицы.
Яблоки богаты витаминами А, В1, В2, РР и минеральными веществами, такими как калий, кальций, магний, фосфор, железо. Они обладают противовоспалительным, мочегонным, слабительным действием. Яблоки нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают пищеварение.
Корица содержит эфирные масла, которые придают ей приятный аромат и пряный вкус. Она обладает противомикробными свойствами, помогает при простудных заболеваниях. Корица нормализует уровень сахара в крови, способствует выведению излишков жидкости из организма.
Благодаря сочетанию яблок и корицы, компот оказывает комплексное оздоровительное действие:
- укрепляет иммунитет
- улучшает пищеварение
- нормализует обмен веществ
- очищает организм
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы
Пить компот из яблок с корицей рекомендуется при простудных заболеваниях, ОРВИ. Он помогает быстрее выздороветь. А регулярное употребление этого полезного напитка позволит укрепить здоровье и избежать многих болезней.
Какие яблоки лучше использовать для компота
Для приготовления вкусного компота из яблок с корицей большое значение имеет правильный выбор яблок. Лучше всего подходят сладкие сорта, которые хорошо держат форму в процессе варки.
Рекомендуется использовать следующие сорта яблок:
- Антоновка - яблоки сочные, ароматные, сладковатые. Хорошо сохраняют форму
- Симиренко - сорт с высоким содержанием сахара, при варке не теряет форму
- Голден Делишес - яблоки с тонкой кожицей, сочные и ароматные
Также подойдут:
- Ренет Симиренко
- Ренет Черненко
- Кандиль-Синап
Не рекомендуется использовать для компота грубоватые сорта яблок - Апорт, Жигулевское, Бессемянка. Из них получится компот с мучнистой консистенцией.
Лучше брать яблоки одного сорта, чтобы вкус компота был гармоничным. Но если смешивать сладкие и кисловатые сорта, то получится интересный вкусовой букет.
Как правильно варить и хранить компот
Чтобы компот из яблок с корицей получился вкусным и полезным, нужно соблюдать несколько простых правил его варки и хранения.
При варке важно:
- Варить компот нужно на медленном огне, чтобы яблоки пропитались сахарным сиропом, но не потеряли форму
- Время варки - около 30 минут от момента закипания
- Не переваривать яблоки, иначе они разварятся
- В конце варки добавить корицу и дать компоту настояться 10-15 минут
При хранении компота нужно:
- Хранить в прохладном темном месте, оптимальная температура от +2 до +5 градусов
- Перед подачей охладить
- В холодильнике компот может храниться до 2 недель
- Для длительного хранения рекомендуется замораживать в морозильной камере
При соблюдении этих рекомендаций вы сможете сохранить все полезные свойства компота из яблок с корицей и наслаждаться его вкусом и ароматом.
