Сегодня продаются духовые шкафы с конвекцией. Конвекция - это движение воздуха в духовке. Оно является принудительным и создается вентилятором.
Если в духовом шкафу есть такой режим, то можно готовить одновременно на всех уровнях, не переживая, что пища на одном из них пропечется меньше.
Конвекция - это режим, который помогает ускорить приготовление еды почти в два раза. Например, если мясо пропекается за 40 минут, используя конвекцию, можно приготовить его за 20 минут.
Конвекция в духовом шкафу также позволяет экономить на масле и соли. Как показывает опыт, этих продуктов требуется значительно меньше, чем при обработке обычным способом.
Если вы больше любите готовить мясо, чем печь мучное, то лучше купить электрический или газовый шкаф без конвекции, но с вертелом. Во многих устройствах эта опция называется "гриль". Мясо на вертеле готовится долго, но получается сочным и приобретает незабываемый вкус.
Новинкой на рынке кухонной техники стали духовые шкафы, в которых есть опция "гриль с конвекцией".
Тем, кто еще не пользовался духовыми шкафами с конвекцией, будет сложно привыкнуть к новым временным рамкам. К тому же, поначалу мясо может получаться немного сухим. Для того чтобы этого не происходило, опытные кулинары советуют ставить в духовой шкаф емкость с водой.
Если хотите купить духовой шкаф, то постарайтесь найти устройство, которое не зависит от варочной панели. Такой прибор называется независимым. В сравнении с обычным духовым шкафом, он имеет на 2-3 функции больше.
Современные независимые электрические духовые шкафы с конвекцией компактны и могут встраиваться в кухонную мебель.
Неплохая альтернатива – микроволновая печь с конвекцией. Конвекция в микроволновке обеспечивается нагревательным элементом и маленькими вентиляторами на задней стенке.
Если вы не определились, что вам подходит больше, духовой шкаф или микроволновка, то поинтересуйтесь духовым шкафом с микроволновкой. Сегодня выпускается более 30 моделей таких устройств. В большинстве из них конвекция предусмотрена.
Покупать бытовой прибор с вышеописанной функцией следует только в специализированном магазине. На рынке вы не найдете качественный товар. В магазине проверят работу устройства и дадут гарантию. В случае поломки, даже по истечении гарантийного срока, вы всегда сможете обратиться в сервисный центр.
Если хотите, чтобы духовой шкаф или микроволновка с конвекцией прослужили долго, следует точно соблюдать предписанные условия эксплуатации этих приборов.
