Салаты с курицей, кукурузой, яйцом и сыром - идеальный летний вариант. Они сытные, но в то же время легкие и освежающие. Такие салаты можно делать по-разному: добавлять разные овощи, зелень, заправки. В этой статье проверенные рецепты таких салатов и все нюансы их приготовления для идеального результата.
Ингредиенты
Для приготовления этого летнего салата с курицей, кукурузой, яйцом и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе.
- 2 отварных куриных яйца.
- 1 банка консервированной кукурузы (350 г).
- 200 г твердого сыра.
- 3 столовые ложки майонеза.
- Соль и перец - по вкусу.
- 1 пучок зелени (укроп или петрушка).
Куриное филе лучше взять уже отварное или запеченное, чтобы оно было мягким и сочным. Но если его нет, можно сварить самостоятельно.
Яйца тоже лучше предварительно сварить вкрутую. Они должны быть не пересушенными, а мягкими и сочными, тогда салат получится вкуснее.
Способы приготовления курицы
Для этого салата с курицей, кукурузой, яйцом и сыром можно использовать уже готовую отварную или запеченную курицу. Но если ее нет, ее можно приготовить самостоятельно.
Самый простой способ - отварить куриное филе. Для этого филе нужно положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрывала мясо и посолить. Довести до кипения и варить на медленном огне около 20 минут, периодически снимая пену.
Готовность можно проверить вилкой - если она легко прокалывает мясо, значит, курица готова. Главное не переварить филе, иначе оно получится сухим.
Еще один хороший способ - запечь куриное филе в духовке. Для этого нужно посолить мясо, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке или мультиварке при 180°С около 30 минут до золотистой корочки.
Также можно обжарить филе на сковороде или приготовить на гриле. Это займет совсем немного времени, а курица получится сочной и ароматной.
Рецепт приготовления салата
Итак, приступаем к приготовлению нашего летнего салата с курицей, кукурузой, яйцом и сыром:
- Для начала нужно подготовить ингредиенты. Куриное филе отварить или запечь заранее. Отварные яйца очистить и нарезать кубиками или мелко покрошить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить.
- Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости. Если кукуруза сладковатая, можно промыть водой.
- Нарезать куриное филе небольшими кусочками. Лучше не мельчить сильно, чтобы сохранить сочность мяса.
- Соединить в салатнице нарезанную курицу, яйца, кукурузу и тертый сыр. Добавить мелко нарубленную зелень.
- Посолить и поперчить по вкусу. Заправить майонезом и аккуратно перемешать.
- Попробовать салат и при необходимости добавить соль, перец или майонез по вкусу.
На этом с приготовлением салата закончили. Теперь этот летний салат с курицей, кукурузой, яйцом и сыром готов! Его можно подавать к столу, выложив горкой в салатнице и украсив веточками зелени. Приятного аппетита!
Этот сытный и питательный салат отлично подойдет для летнего застолья на природе - легко транспортировать и не требует подогрева. Его можно даже взять с собой на пикник или в поход.
Советы по подаче и хранению
Этот летний салат с курицей, кукурузой, яйцом и сыром можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в составе разнообразного меню.
Лучше всего подавать этот салат охлажденным, но не ледяным. Оптимальная температура подачи такого салата - около +10...+15°С. Поэтому если вы храните его в холодильнике, то перед подачей достаньте за 20-30 минут:
- Подавать салат лучше в большой салатнице или в порционных тарелках, выложив аккуратной горкой.
- Можно украсить веточками зелени или дольками помидоров, огурцов.
- К салату хорошо подать свежеиспеченный хлеб, хрустящие гренки или пшеничные тосты.
При правильном хранении этот салат в холодильнике можно без потери вкуса хранить:
- в герметичной стеклянной или пластиковой посуде - не более 2 дней;
- в полиэтиленовом пакете или контейнере - не более суток.
При заморозке салата курица и яйца теряют сочность, поэтому лучше готовить салат в том количестве, которое съедят за 1-2 дня. Замораживать имеет смысл только готовую курицу.
Варианты и дополнения
Этот рецепт салата с курицей, кукурузой, яйцом и сыром - базовый. Но вы можете разнообразить его, добавив другие ингредиенты по своему вкусу.
В этом салате с курицей и кукурузой хорошо сочетается любой твердый сыр:
- Голландский.
- Российский.
- Чеддер.
- Гауда.
- Моцарелла.
- Пармезан.
Сыр можно использовать не только тертый, но и нарезать небольшими кубиками или натереть на мелкой терке. Это привнесет приятный хрустящий элемент.
Также в этот салат по желанию можно добавить различные ингредиенты:
- Кукурузу свежую, вареную или гриль.
- Помидоры черри или обычные свежие помидоры.
- Огурцы свежие или маринованные.
- Зеленый горошек консервированный.
- Красный лук репчатый.
- Рукколу, листовой салат, айсберг.
- Грецкие орехи, кедровые орешки.
Все эти ингредиенты хорошо сочетаются с курицей и привносят в салат новые нотки вкуса, а также разнообразят текстуру блюда.
