Салаты с тунцом - популярное блюдо для быстрого ужина или пикника. Они сытные, питательные, но зачастую не самые сочные и ароматные из-за сухости рыбного мяса. Основная «фишка» такого салата - правильно подобранная заправка. Она не только придает сочность, но и пикантность вкуса. Разберем варианты оригинальных «домашних» соусов для заправки салата с тунцом.
Такие соусы несложно приготовить из простых ингредиентов, но они кардинально меняют блюдо. В статье я остановилась на рецептах, которые объединяет универсальность и возможность пользоваться ими с разными компонентами салата - листьями, овощами, фруктами. Для приготовления нужны продукты, которые как правило есть на кухне у любой хозяйки.
Апельсиновая заправка для салата с тунцом - свежо и ароматно
Апельсиновый сок придаст заправке для салата с тунцом свежесть и яркий цитрусовый вкус. Также в состав этой заправки входят лимонный сок, соевый соус, мед и оливковое масло. Все эти ингредиенты прекрасно сочетаются с тунцом и дополняют его вкус.
- Апельсиновый сок - 0,5 стакана
- Лимонный сок - 1 чайная ложка
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Мед - 1 чайная ложка
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
Для приготовления апельсиновой заправки нужно выдавить сок из половины апельсина и лимона. Затем смешать его с остальными ингредиентами - соевым соусом, медом и оливковым маслом. Все тщательно перемешать вилкой или взбить блендером до однородности. Готовая апельсиновая заправка идеально подойдет для салата из свежих листьев салата, овощей и фруктов с добавлением консервированного тунца. Она сделает этот салат сочным и ароматным.
Такая апельсиново-лимонная заправка с тунцом станет отличным летним блюдом, освежающим и придающим сил. Ее можно приготовить быстро и просто, используя всего пять ингредиентов. Главное - качественные свежие продукты для максимального раскрытия вкуса.
Кунжутный соус придаст ореховые нотки вкуса салату с тунцом
Кунжутная заправка станет отличным дополнением к салату с тунцом, придав ему легкий ореховый привкус. Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Горчица - 1 чайная ложка
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Семена кунжута - 1 чайная ложка
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления этой заправки довольно прост. Нужно смешать оливковое масло с горчицей и лимонным соком, добавить соль и перец по вкусу. Затем всыпать семена кунжута и тщательно перемешать все ингредиенты. Такая кунжутная заправка идеально подойдет для салата из листьев салата, овощей, яиц и консервированного тунца. Она сделает этот салат оригинальным и необычным.
Благодаря добавлению ароматных кунжутных семечек, эта заправка приобретет легкий ореховый оттенок, который интересно сочетается с нежным вкусом тунца. Кроме того, кунжут богат полезными веществами - витаминами, минералами, аминокислотами. Так что такая заправка не только вкусная, но и полезная.
Средиземноморский вкус с прованскими травами и горчицей
Для придания салату с тунцом яркого средиземноморского вкуса идеально подойдет особая заправка с чесноком, прованскими травами, горчицей и оливковым маслом. Такая комбинация ингредиентов раскроет весь букет вкусов и ароматов южной кухни.
- Чеснок - 2 зубчика
- Прованские травы - 1 чайная ложка
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Горчица - 1 чайная ложка
- Оливковое масло - 3 столовые ложки
Приготовление этой заправки для салата с тунцом очень простое. Нужно лишь пропустить чеснок через пресс, объединить с остальными ингредиентами и тщательно перемешать. Готовую средиземноморскую заправку можно сразу использовать для приготовления салата.
Такая ароматная средиземноморская заправка с тунцом отлично сочетается с салатом Айсберг и тертым сыром. Она придаст этому салату пикантность и яркий запоминающийся вкус. А благодаря содержанию чеснока, такая заправка будет не только вкусной, но и полезной.
Советы по сочетанию заправок для салата с разными овощами и фруктами
При выборе заправки для салата с тунцом важно учитывать, какие еще ингредиенты будут входить в его состав. Разные овощи, фрукты, зелень гармонично сочетаются с определенными вкусами и текстурами соусов.
- К сладковатой апельсиновой заправке лучше добавлять салат Айсберг, свежие огурцы, помидоры черри, кусочки ананаса.
- Острый кунжутный соус хорошо смешивать с разнообразной зеленью - укропом, петрушкой, кинзой, а также свежими овощами - перцем, редисом, сельдереем.
- Пикантная средиземноморская заправка прекрасно дополнит салат из листьев салата, помидоров, огурцов, оливок и сыра Фета.
Такие сочетания позволят максимально раскрыть вкус тунца в салате и сделать его сбалансированным. Конечно, можно экспериментировать и комбинировать разные ингредиенты на свой вкус. Но эти основные рекомендации помогут сделать салат с тунцом и заправкой действительно гармоничным.
Кроме того, важно правильно дозировать количество заправки. Салат с тунцом не должен получиться ни пересоленным, ни слишком жидким. Оптимальное соотношение основы салата и заправки - примерно 2 к 1 или 3 к 1. Тогда все ингредиенты сочетаются идеально.
