С приходом холодов хочется чего-нибудь горячего и сытного. Отличным вариантом станут супы с фрикадельками. В статье представлено несколько рецептов таких супов: классические с макаронными изделиями, овощами, с рисом и картофелем. Есть и необычные рецепты с курицей, индейкой, творогом.
Разнообразие ингредиентов для фрикаделек позволит каждый раз удивлять близких новыми вкусами. А советы по формовке мясных шариков пригодятся начинающим кулинарам.
Как приготовить вкусный суп с мясными фрикадельками и вермишелью
Суп с фрикадельками и вермишелью – это очень вкусное и сытное блюдо. Чтобы приготовить его правильно, важно следовать рецепту и соблюдать все технологические тонкости.
Давайте пошагово рассмотрим один из самых вкусных рецептов супа с фрикадельками . Сначала нужно подготовить ингредиенты:
- фарш (можно взять говяжий или смесь говядины и свинины),
- лук,
- морковь,
- картофель,
- вермишель,
- специи.
Затем приступаем к приготовлению бульона – варим овощи в течение 15-20 минут. Как готовить суп с фрикадельками? Рецепт подразумевает, что после этого мы готовим фрикадельки – формируем из фарша шарики, обжариваем их и опускаем в бульон.
Как правильно сварить суп с фрикадельками? Варить нужно еще около 5-7 минут после добавления фрикаделек. Затем кладем вермишель и варим до ее готовности. Получаются сочные фрикадельки в горячем бульоне с макаронными изделиями.
Таким образом, рецепт супа с мясными фрикадельками довольно простой и быстрый в приготовлении. Главное – пошаговый рецепт нужно выполнять верно, чтобы суп с фрикадельками получился идеальным. Приятного аппетита!
Количество ингредиентов для супа с фрикадельками:
- 500 г фарша,
- 2 луковицы,
- 2 моркови,
- 3-4 картофелины,
- вермишель, специи, соль, растительное масло.
Рецепт классического супа с рисом, картофелем и мясными фрикадельками
Классический рецепт супа с фрикадельками подразумевает использование риса и картофеля в качестве добавок. Это очень сытное и питательное блюдо, которое подойдет для воскресного семейного обеда.
Итак, для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- 400-500 грамм говяжьего или свиного фарша,
- 2-3 картофелины,
- 150 грамм риса,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- растительное масло,
- соль, перец, зелень.
Готовим классический рецепт супа с фрикадельками следующим образом: режем картофель кубиками, лук шинкуем. В кастрюле варим овощи до полуготовности в подсоленной воде. Затем добавляем промытый рис и варим еще 5 минут.
Пока варятся овощи с рисом, готовим фрикадельки - формируем из фарша шарики, которые обжариваем на растительном масле. Опускаем фрикадельки в суп, добавляем специи, доводим до готовности. Выкладываем в тарелки, посыпаем зеленью. Суп с фрикадельками по самому вкусному рецепту готов!
Такой суп с мясными фрикадельками, рисом и картофелем получается очень сытным и ароматным блюдом, которое порадует вкусовые рецепторы каждого члена семьи. Приятного аппетита!
Пару советов по приготовлению классического рецепта супа с фрикадельками: лучше использовать комбинированный фарш из говядины и свинины, соотношение примерно 50/50. Также в фарш можно добавить лук, чеснок, специи по вкусу для аромата.
Легкий диетический суп с фрикадельками из куриного фарша
Для тех, кто следит за фигурой или придерживается принципов здорового питания, идеальным вариантом станет легкий диетический суп с фрикадельками из куриного фарша. Он полезен, диетичен и очень вкусен!
Чтобы приготовить такой суп, понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм куриного филе,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 2-3 картофелины,
- зелень,
- специи,
- растительное масло,
- соль.
Если нет возможности сделать фарш из курицы самостоятельно, можно использовать магазинный.
Итак, алгоритм действий таков: режем лук мелким кубиком, морковь трем на крупной терке. Картофель нарезаем кубиками. Обжариваем овощи на растительном масле 5-7 минут.
В это время готовим фарш - измельчаем куриное филе блендером или пропускаем через мясорубку вместе с луком, специями, солью. Формируем из фарша аккуратные шарики.
Когда овощи обжарились, заливаем их водой и варим до готовности картофеля. Опускаем в суп фрикадельки, варим еще 5 минут. По желанию можно добавить вермишель или рис. После окончания варки посыпаем мелко нарубленной зеленью.
Получается очень ароматный, полезный и легкий суп. Несмотря на диетичность, такой рецепт супа с фрикадельками один из самых вкусных! Такое блюдо порадует почитателей здоровой пищи и сторонников правильного питания. Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт сырного супа с творогом и мясными шариками
Если вы ищете что-то необычное, можете попробовать приготовить оригинальный сырный суп с фрикадельками и творогом. Это очень сытное и ароматное блюдо.
Для его приготовления нам потребуются:
- 400-500 г фарша (лучше смесь говядины и свинины),
- 3-4 картофелины,
- 2-3 моркови,
- 1 луковица,
- 150-200 г творога,
- 100 г тертого сыра,
- зелень,
- специи.
Начинаем, как и полагается, с приготовления овощей - режем картофель, лук, морковь и обжариваем все вместе на растительном масле. Заливаем овощи водой, варим до полуготовности картофеля.
В это время формируем из фарша аккуратные шарики, обжариваем их со всех сторон на сковороде. Опускаем фрикадельки в суп, добавляем специи, соль, варим еще 5-7 минут.
За пару минут до готовности положить в суп творог и тертый сыр, можно добавить зелень. Как только сыр расплавится - снимаем суп с огня. Получается необычный крем-суп с мясными шариками. Такой суп с фрикадельками получается очень вкусным благодаря творогу и сыру!
Такое оригинальное блюдо станет украшением праздничного стола и порадует гостей.
Не забудьте посыпать готовый суп рубленой зеленью. Приятного аппетита!
