Консервы из рыбы - удобный и полезный продукт, который позволяет быстро приготовить вкусное блюдо. Ассортимент рыбных консервов сегодня очень широк: шпроты, сайра, сардины, скумбрия. Консервированная рыба сохраняет многие полезные свойства свежей рыбы - содержит белки, жиры, витамины группы B, A, D, минералы. При этом такая рыба имеет длительный срок годности и не требует заморозки.
В этой статье мы собрали несколько рецептов вкусных и сытных блюд из консервированной рыбы - закуски, салаты, горячие блюда, выпечку. Рецепты с помогут легко и быстро приготовить блюдо даже новичку. Рассмотрим варианты блюд из самых популярных видов рыбных консервов.
Закуски и салаты из консервированной рыбы
Консервированная рыба является отличным ингредиентом для приготовления вкусных и сытных закусок и салатов. Из шпрот, сардинок, скумбрии и других консервов можно легко и быстро сделать множество простых и оригинальных блюд, которые порадуют ваших гостей.
- Рыбная закуска с тостами и сыром: обжаренный тост, консервированная рыба, кусочек сыра, зелень, масло
- Салат из шпрот с картофелем, яйцом, зеленым горошком и майонезом
- Тарталетки с рыбной начинкой из консервов: слоеное тесто, рыба, лук, майонез
- Канапе с рыбой: багет, сливочный сыр, консервированная рыба, огурец или оливки
В этих простых и быстрых рецептах обычно используют консервы шпроты в масле или натуральные. Но также отлично подойдут сайра, сардины, тунец и лосось. Главное правило заключается в том, чтобы сочетать консервированную рыбу с другими продуктами так, чтобы получился гармоничный вкус.
Кроме классических рецептов можно приготовить из рыбных консервов в масле что-то свое, экспериментировать и создавать оригинальные авторские закуски. Главное – проявить фантазию и креативность!
Горячие блюда с консервами из рыбы
Консервированная рыба - отличный быстрый ингредиент для приготовления горячих блюд. Из рыбных консервов можно сделать сытные и питательные супы, гарниры, основные вторые блюда. Такие горячие рыбные блюда очень просты в приготовлении, не требуют много времени, но при этом вкусны и полезны.
Популярные рецепты горячих блюд с использованием консервированной рыбы:
- Рыбный крем-суп: картофель, лук, рыбные или мясные бульонные кубики, рыбные консервы, сливочное масло, специи
- Запеканка из шпрот или сардинок: картофель, рыбные консервы, яйцо, сыр, специи, майонез или сметана для увлажнения
- Рагу из рыбы: репчатый лук, морковь, картофель, шпроты в масле, мука, бульон или вода, соль, перец, петрушка или укроп
- Пирог с рыбой: слоеное или дрожжевое тесто, лук, консервированная рыба (шпроты, сайра, тунец), яйцо, сыр, майонез
- Рыбные котлеты: филе рыбы из консервов, морковь, яйцо, панировочные сухари, мука, растительное масло для обжаривания
В этих и многих других рецептах используют консервы шпрот, сайры, скумбрии, сардинок, лосося, тунца. Главное правило - соблюдать меру, чтобы вкус рыбы не перебивал остальные ингредиенты, а гармонично сочетался с ними.
- Начинать с малого количества рыбы и постепенно увеличивать, если вкус получается гармоничным
- Сочетать интенсивный рыбный вкус (сайра, шпроты) с более нейтральными продуктами - картофель, рис, морковь
- Для блюд с мягким вкусом (запеканки, пироги, котлеты) лучше использовать нежирные сорта рыбы - тунец, лосось
Помните, что из рыбных консервов в масле можно приготовить огромное количество вкусных и полезных горячих блюд! Пусть рыбные консервы станут отличным подспорьем на вашей кухне!
Выпечка и пироги с рыбными консервами
Консервированная рыба - отличный ингредиент для приготовления сытных и питательных пирогов и выпечки. Из рыбных консервов можно приготовить множество вкусных блюд, которые порадуют ваших близких.
- Пирог с консервированной рыбой и картофелем
- Запеканка из шпрот с яйцом
- Пирожки с рыбными консервами
Выпечка и пироги с консервированной рыбой получаются очень сытными и питательными. В них сочетаются полезные свойства рыбы и углеводов. Такие блюда можно использовать как основное блюдо на обед или ужин.
Польза и вред рыбных консервов
Рыбные консервы содержат белки, жиры, витамины группы B, A, D, E, минеральные вещества – фосфор, кальций, магний, калий, натрий, йод, железо. Благодаря такому составу они полезны для здоровья.
Польза рыбных консервов заключается в следующем:
- Улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
- Способствуют профилактике атеросклероза.
- Укрепляют иммунитет.
- Улучшают работу головного мозга.
Однако есть и недостатки у рыбных консервов:
- Высокое содержание соли.
- Присутствие консервантов.
- Термическая обработка разрушает часть полезных веществ.
Чтобы свести к минимуму вред рыбных консервов, рекомендуется:
- Выбирать консервы без добавления соли.
- Ограничивать их употребление.
- Тщательно промывать консервированную рыбу перед приготовлением блюд.
При разумном употреблении рыбные консервы приносят организму больше пользы, чем вреда. Главное - учитывать особенности этого продукта при выборе и приготовлении блюд.
