Шоколадная диета - заманчивая возможность похудеть, не отказывая себе в сладком. Но так ли безопасно и эффективно питаться преимущественно шоколадом? Давайте разберемся!
История возникновения шоколадной диеты
Первые упоминания о шоколадной диете появились в конце 1990-х годов в западных женских журналах. Тогда эта диета представляла собой употребление исключительно шоколада в течение нескольких дней.
По одной из версий, автором шоколадной диеты является французский диетолог Жан-Клод Мокне. В своей книге 1997 года он описал эксперимент, в котором добровольцы ели только шоколад в течение 5 дней и сбросили в среднем 3 кг.
“Удивительные свойства какао-бобов позволяют быстро сжигать жиры и терять лишние килограммы, не страдая от голода” - писал Мокне.
Этот подход вызвал бурные споры в научном сообществе. Многие диетологи сочли такой моно-рацион опасным для здоровья. Тем не менее интерес к шоколадной диете в обществе только вырос.
Принципы и правила шоколадной диеты
Классическая шоколадная диета подразумевает следующие принципы:
- Употребление только темного горького шоколада, содержащего не менее 70% какао-бобов
- Суточная норма - не более 100 г шоколада
- В качестве дополнительных напитков - вода, черный кофе или зеленый чай без сахара
- Продолжительность - от 3 до 7 дней
Таким образом, в основе этой диеты лежит резкое ограничение калорий и переход на шоколад как на единственный продукт питания. При этом рекомендуется пить достаточное количество жидкости.
Сторонники шоколадной диеты утверждают, что она позволяет быстро сбросить 3-5 кг за счет сжигания жиров под действием антиоксидантов какао. Однако диетологи считают такой подход крайне несбалансированным и потенциально опасным.
Полезные свойства шоколада
Главный компонент шоколада - какао-бобы - действительно обладают ценными свойствами:
- Содержат мощные антиоксиданты и флавоноиды
- Укрепляют иммунитет и сердечно-сосудистую систему
- Улучшают работу мозга и настроение (благодаря фенилэтиламину)
- Замедляют процессы старения
Поэтому умеренное употребление темного шоколада (до 30-40 г в день) действительно полезно для здоровья. Однако это не отменяет того факта, что шоколадная диета налагает экстремально жесткие ограничения на организм, лишая его полноценного баланса питательных веществ.
К тому же в шоколаде все же содержится немало жиров и сахара, что при переедании грозит лишним весом. Так что даже полезный продукт требует умеренности в употреблении.
Достоинства шоколадной диеты
Несмотря на критику со стороны диетологов, у шоколадной диеты есть и свои плюсы:
- Быстрый результат - можно сбросить до 5 кг всего за 7 дней
- Простота и доступность такой диеты привлекает многих
- Нет необходимости готовить еду и покупать продукты
- Возможность есть сладкое во время диеты приносит удовольствие
Многие знаменитости, включая Дженнифер Лопес, не скрывают, что периодически прибегают к шоколадной диете перед съемками или выступлениями, чтобы быстро привести себя в форму. Так что эта диета определенно работает, если говорить о краткосрочном результате.
Недостатки и опасности шоколадной диеты
Однако у медали есть и обратная сторона:
- Результат быстро теряется из-за эффекта "качелей" с весом
- Такая диета не подходит для длительного применения
- Существуют серьезные ограничения и противопоказания
- Возможно ухудшение самочувствия из-за нехватки питательных веществ
Дело в том, что быстрая потеря веса на шоколадной диете происходит в основном за счет ухода воды из организма, а не жировой ткани. Как только диета прекращается, вес быстро возвращается обратно. Также столь сильное ограничение калорий и питательных веществ негативно сказывается на общем состоянии - появляется слабость, раздражительность, проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Кому подходит шоколадная диета
Несмотря на риски, шоколадная диета может быть полезна для некоторых категорий людей:
- Тем, кто готовится к специальному мероприятию (свадьба, пляжный сезон)
- Людям с устойчивой психикой, которым такая диета не повредит
- Тем, кто заранее проконсультировался с врачом об индивидуальной переносимости
При соблюдении мер предосторожности и грамотном выходе шоколадная диета может дать желаемый эффект. Но все же лучше рассматривать ее как кратковременную меру, а не постоянную систему питания.
Выход из шоколадной диеты
Правильный выход из шоколадной диеты не менее важен, чем сама диета. Резкий переход на обычное питание грозит быстрым возвращением сброшенных килограммов.
Поэтапное введение продуктов
В первые дни после диеты следует вводить продукты постепенно:
- 1-2 дня - овощи, фрукты, кефир
- 3-4 дня - нежирное мясо, рыба
- 5-7 дней - крупы, хлеб
При этом первые 2 недели желательно не есть сладости, мучное, картофель.
Дробный режим питания
Также в течение 2 недель после диеты рекомендуется придерживаться дробного режима:
- Завтрак - 200-250 ккал
- 2-й завтрак - 200 ккал
- Обед - 400 ккал
- Полдник - 150 ккал
- Ужин - не более 300 ккал
Такой график позволит закрепить результат.
Физическая активность
Чтобы избежать эффекта "качелей", после диеты необходимо регулярно заниматься спортом. Подойдут умеренные кардионагрузки и силовые тренировки 2-3 раза в неделю.
Образ жизни
Главное - постараться не возвращаться после диеты к прежним пищевым привычкам с избытком сахара, жиров и калорий. Тогда шоколадная диета поможет не только быстро похудеть к какому-то событию, но и перейти к более здоровому питанию в целом.
Зарубежный опыт шоколадных диет
В некоторых европейских странах шоколадные диеты получили большее распространение и признание, чем в России. Например, популярна итальянская винно-шоколадная диета, предполагающая умеренное употребление этих продуктов в сочетании с основным сбалансированным рационом.
По данным исследований, такая диета позволяет сбросить около 3 кг в месяц.
Мнение диетологов
Профессиональные диетологи относятся к "шоколадным" диетам настороженно, отмечая риски дефицита витаминов и микроэлементов. Тем не менее некоторые специалисты допускают ограниченное краткосрочное применение шоколадных диет под медицинским наблюдением.
Научные исследования
Ведутся исследования, изучающие эффект сочетания шоколада и кофеина на снижение веса. Пока такие работы малочисленны, но в некоторых отмечается потенциальное жиросжигающее действие шоколадной диеты, которое требует дальнейшего подтверждения.
