Как мариновать молодой чеснок? Такое угощение считается очень необычным блюдом. Маринованный чеснок - прекрасное дополнение для всевозможных яств, которые пользуются большой популярностью в рационе многих людей. Большинство хозяюшек уверены, что из него получается очень аппетитная закуска, и если необходимо придать своим блюдам нотки пикантности, то без такого помощника просто не обойтись в приготовлении ароматных кушаний. Давайте разберем, как готовится такая вкуснятина.
Чеснок маринованный: рецепт с фото
Такая заготовка всегда порадует вас своим необыкновенным вкусом и чарующим ароматом, да и родные высоко оценят аппетитное новшество на своем кухонном столе. Мариновать чеснок лучше молодой. Он имеет более нежный и приятный вкус и к тому же чистится намного лучше, чем старые головки. Итак, перед тем как начать мариновать чеснок, давайте уточним, какие же ингредиенты н
- Чеснок – пятьсот грамм.
- Укроп – один или два зонтика.
- Вода – пол-литра.
- Соль крупная - пол-ложки (чайной).
- Сахар – две ложки (столовые).
- 9-% уксус – 1,5 ложки (столовых).
- Черный перец – четыре горошины.
- Гвоздика – два или три бутона.
Способ приготовления
- Для начала тщательно очистите чеснок от шелухи и промойте его. Если чистится плохо, то положите его на тридцать минут в холодную воду. Такое замачивание значительно облегчит ваши мучения, и удалить пленку и шелуху будет проще.
- В банки (стерильные) положите по зонтику укропа.
- Зубчики при обработке могут приобретать синий оттенок, что испортит общий вид блюда. Поэтому, перед тем как мариновать чеснок, обдайте сначала его крутым кипятком, а потом сразу же холодной водой. Такая процедура обеспечит вашему творению исключительно белоснежный вид.
- Выложите чеснок в банку.
- Налейте воду в небольшую емкость. Добавьте туда бутончики гвоздики, перец горошком, сахар и соль. Кипятите на протяжении нескольких минут.
- В конце добавьте уксус и снимите с огня.
- Влейте приготовленный маринад по "плечики" банки, накройте крышкой и стерилизуйте примерно четыре или пять минут.
- Закройте крышкой.
Мариновать чеснок легко!
Вот и все! Такая вкуснотища готовится достаточно просто и быстро, а радовать вас будет круглогодично. Ведь в зимние вечера так хочется побаловать себя и свою семью каким-то весенне-осенним настроением. Так почему же не приготовить такую пикантную закуску? Да еще весьма полезную, с большим количеством необходимых организму веществ, которые придают тонус и борются с инфекциями. Можете проявить фантазию и уже к чесноку добавлять различные овощи. Наиболее сочетаемыми считаются: свекла, морковь, помидоры, патиссоны и даже огурцы. Достаточно много хозяек экспериментирует и добавляет еще перья чеснока или перченый томат. Но вы всегда можете внести свои изменения. Поверьте, когда вы откроете баночку с такой заготовкой, у вас на столе сразу окажется несколько видов закусок, что очень удобно, если нет возможности или просто не хочется долго готовить. Так что творите и балуйте своих домочадцев вкусненькими новинками!
