Молочная кислота: физиология, биохимия и значение
В статье подробно рассматриваются различные аспекты молочной кислоты - ее история открытия, химические свойства, способы получения, роль в организме человека и применение. Освещается значение молочной кислоты в биохимических процессах, пищевой промышленности, медицине. Приводятся примеры продуктов с высоким содержанием молочной кислоты, советы по п
10.01.2024