В последние годы ученые гораздо чаще говорят о пользе кофе, чем о его вреде. Несмотря на обжарку кофейных зерен, этот напиток может быть полезен для здоровья. В частности, он уменьшает риск диабета 2 типа, ожирения, некоторых видов рака и даже сердечно-сосудистых заболеваний, хотя раньше его не считали полезным для сердца и сосудов. И даже риск смерти по любым причинам при регулярном потреблении этого напитка понижается.
Чтобы получить всю пользу от кофе, его следует пить без сахара и других добавок, что, конечно, сделает его не очень вкусным и даже горьковатым. Однако те, кто хочет сбросить вес, должны потреблять его именно в таком виде, иначе польза кофе для похудения сойдет на нет.
Как проводилось исследование
В анализе участвовало большое количество медицинских работников. Как показал анализ, за 4 года потребление 1 чашки несладкого напитка в день (как с кофеином, так и без) привело к снижению веса на 0,12 кг. На самом деле эта цифра очень мала и имеет значение лишь для статистики, но никак не скажется на внешнем виде и здоровье людей с избыточным весом. Если же в еду или в напиток добавляли 1 чайную ложку сахара, то эффект был уже обратным – рост массы тела на 0,09 кг, что также незначительно. При этом добавление сливок и их растительных заменителей не приводит к какому-либо изменению массы тела.
Надежность установленных связей была подтверждена анализом на чувствительность, где принималось во внимание употребление других пищевых составляющих, таких как овощи, фрукты, зерновые, рыба, мясо, клетчатка и молочные продукты.
Влияние кофеина
Если рассматривать отдельно от кофе потребление кофеина, то рост его потребления на 100 мг в сутки уменьшает прибавку в весе на 0,08 кг.
К какому выводу пришли исследователи
Рост потребления несладкого кофе (как с кофеином, так и без), по мнению исследователей, может быть эффективным средством для контроля веса. При этом добавление сахара значительно снижает пользу от употребления кофе.
