Пожалуй, это самое красивое блюдо из картофельного пюре. Делаю я его не так давно, но дети просто в восторге. Самое главное, что приготовить картофельные "Пирожные" совсем не сложно. Наверняка все ингредиенты уже есть у вас на кухне. Нужно только добавить немного фантазии.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно взять такие продукты:
- два килограмма картофеля;
- примерно половину стакана жирных сливок;
- пять столовых ложек сливочного масла;
- два яичных желтка.
Разумеется, нужно также взять соль и перец. При подаче можно добавить пару щепоток мускатного ореха.
Приготовление красивого блюда
Для начала картофель нужно очистить и промыть, нарезать на небольшие кусочки. Отправляют его в кастрюлю с холодной водой, добавляют пару ложек соли, варят до готовности. На это обычно уходит около двадцати пяти минут. Нож должен легко входить в кусочки. Не бойтесь немного переварить ломтики. Ведь все равно придется превращать все в пюре. Отвар сразу не выливайте, если пюре будет слишком густым, его можно будет добавить к картофелю.
Перекладывают картофель в другую кастрюлю, мнут до состояния пюре. После вводят соль и перец, добавляют подогретые сливки и желтки.
Тщательно размешивают. Вводят сливочное масло. Можно добавить немного картофельного крахмала. Все снова размешивают, чтобы масса стала однородной.
Перекладывают картофель в кондитерский мешок.
Противень укрывают пергаментом.
Выдавливают на него небольшие розочки из картофеля. Духовку необходимо прогреть до 210 градусов. Выпекают все в течение двадцати минут. Ориентироваться стоит на цвет блюда. Оно должно стать румяным, возможно, слегка покоричневеть.
Готовое изделие очень вкусное не только в горячем, но и в уже остывшем виде. Я часто подаю такие розочки в качестве гарнира, получается действительно праздничное блюдо., которое выглядит красиво. Ну а о детях и говорить не приходится: лопают с удовольствием!
