Представьте себе, что вы можете съесть столько яиц и бекона, сколько хотите! Недавно я нашла интересный рецепт и приготовила десерт к чаю, по виду напоминающий этот сытный завтрак. Получилось очень красиво и необычно: полоски бекона были сделаны из карамели, а глазунья – из печенья, конфет и белого шоколада. Этим рецептом я и хочу поделиться. Приготовить его довольно просто, а набор ингредиентов нужен совсем небольшой.
Какие ингредиенты понадобятся
Приготовление данного десерта осуществляется в несколько этапов. Для каждого элемента потребуются различные ингредиенты.
Для приготовления печенья понадобится (на 15 штук):
- полстакана несоленого масла сливочного, мягкого;
- 0,75 стакана сахара;
- 1 яйцо;
- 1 ложка столовая бурбона;
- 1,25 стакана муки;
- половина ложки чайной соли;
- половина ложки чайной пищевой соды;
- 2 ложки столовые нарезанных кусочков бекона, обжаренного и хрустящего.
Для оформления «яичницы» (на каждые пять печений):
- 240 г растопленного белого шоколада;
- 5 лимонных мягких карамелек (или любых других круглых желтых конфет);
- 0,25 ложки чайной белого сахара.
Для создания «бекона»:
- 8 мягких светлых ирисок;
- 8 мягких шоколадных ирисок.
Шаг 1: приготовьте печенья с беконом и бурбоном
Разогрейте духовку заранее до 180 градусов. Взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной массы, добавьте яйцо и перемешайте, затем влейте бурбон. Тщательно и равномерно все смешайте. На этом этапе вы также можете добавить половину чайной ложки кленового сиропа, если хотите.
В отдельной емкости смешайте сухие ингредиенты: муку, соль и пищевую соду. Добавьте половину этой смеси к влажным компонентам, хорошо перемешайте, а затем положите оставшуюся ее часть.
Добавьте кусочки бекона и хорошо смешайте. Затем зачерпывайте тесто столовой ложкой, скатывайте в шарики и выкладывайте на противень, выстланный пергаментом. Поместите емкость в морозильную камеру на 10 минут, а затем сразу же поставьте в духовку. Выпекайте около 12 минут.
Шаг 2: приготовьте «бекон»
Каждый кусок бекона состоит из двух кусочков темной ириски и такого же количества светлой. Возьмите кусочек смягченной конфеты, ущипните и растяните, пока он не станет длинной тонкой полоской.
Повторите то же самое с остальными ирисками. Поочередно сожмите кусочки вместе. Пощипывайте и обжимайте, пока они не станут напоминать бекон.
Повторите то же самое с оставшимися конфетами для создания еще трех беконных полосок.
Шаг 3: сделайте «яйца»
Разложите печенье на вощеной бумаге. Растопите шоколад. Выложите столовую ложку шоколадной массы на печенье и используйте основание ложки, чтобы равномерно распределить по нему. Возьмите еще одну столовую ложку шоколада и разложите, пока конструкция не станет напоминать яичницу. Поместите желтую конфету сбоку от печенья в шоколаде. Посыпьте черным и белым кондитерским сахаром.
Если вы не хотите покрывать печенье шоколадом, вы можете приготовить несколько «жареных яиц» из белого шоколада и желтых шоколадных конфет. Все зависит от вашей фантазии и личных пожеланий. Но в любом случае получается очень красиво и вкусно, и особенно такой десерт оценят маленькие дети.
