На каждое торжество я готовлю карамельный сырник с черносливом. Моя свекровь обожает это нежное, воздушное лакомство. И другие гости всегда от него в восторге. Рецепт кушанья очень простой. С ним способна справиться даже не слишком опытная хозяйка.
Ингредиенты и пошаговый рецепт
Для приготовления теста понадобятся такие компоненты:
- Две столовые ложки порошка бобов какао.
- Сахарный песок (столько же).
- Маленькая ложка разрыхлителя.
- Полтора стакана пшеничной муки.
- Примерно 120 г сливочного масла.
- Две столовые ложки сметаны.
Для начинки понадобятся такие продукты:
- Сгущенное молоко в количестве 180 г.
- Две столовые ложки крахмала.
- Примерно 150 г чернослива.
- Яйца в количестве 2 штук.
- Около 350 г творога.
Сливочное масло растапливают и соединяют с порошком какао.
В отдельной посудине смешивают муку с разрыхлителем. Добавляют сметану и песок сахарный. Хорошо растирают компоненты. Добавляют шоколадную массу. Перемешивают продукты до однородности.
Посудину для выпечки застилают пергаментом. Покрывают пластом теста дно и бортики емкости. Небольшое количество продукта следует оставить.
Для начинки надо соединить творог со сгущенкой, яйцами и крахмалом. Поместить полученную массу в чашу блендера. Хорошо растереть. Чернослив заливают кипящей водой и оставляют на пять минут. Затем сухофрукты достают из воды, выкладывают на поверхность теста и заливают начинкой. Оставшееся тесто измельчают на терке. Посыпают поверхность десерта крошками. Помещают пирог в жарочный шкаф, разогретый до 180 градусов, на 45 минут. Перед подачей сырник следует охладить.
