За что мы любим лето? За длинный световой день, за жаркое солнышко и, конечно же, за обилие всевозможных овощей, фруктов и ягод. Дыня - одна из популярнейших летних культур. Так приятно перекусить сочной медовой мякотью в жаркий день. Чтобы настроение было на высоте, нужно уметь правильно выбирать дыню. Свекор поделился со мной секретами.
Аромат
Первый признак спелой дыни - это выраженный медовый аромат, который может приобретать разные оттенки, в зависимости от сорта. Чтобы почувствовать запах спелый дыни, не нужно принюхиваться. Он ощущается на расстоянии. Если дыня имеет слабо выраженный аромат, пахнет травой или не пахнет совсем, значит, перед вами недозревший плод. Если же чувствуется запах брожения или алкоголя, значит, дыня переспела и испортилась.
Понюхайте не только выбранную дыню, но и другие, которые лежат рядом. Если плоды пахнут через один, значит, с поля собирали все подряд, не обращая внимание на степень зрелости. В таком случае выраженный аромат не может быть достаточным основанием для выбора.
Звук
Не только арбузы, но и дыни нужно выбирать по характерному звуку. Чтобы понять, спелый ли плод, возьмите его в одну руку, а второй слегка ударьте по поверхность. В отличие от арбуза, спелая дыня звучит тихо и глухо.
Хвостик
Хвостик - важный индикатор спелости дыни. Он должен быть плотным и полностью сухим. Он должен отрываться от плода с минимальными усилиями. Если хвостик зеленый и упругий, если его не получается оторвать или открутить, значит, плод был убран с поля недозревшим.
Также обратите внимание на носик. У спелой дыни он тоже будет сухим и слегка мягким.
Внешний вид
Внешний вид дыни во многом зависит от сорта. Но в большинстве случаев идеально гладкая поверхность у недозревших плодов. Также негативным признаком являются зеленые пятна (даже если они совсем небольшие). Сладкая спелая дыня будет иметь шершавую паутинку на кожуре.
Также стоит обращать внимание на общий вид плода, любые темные пятна или трещины. Если что-то такое есть, значит, плод уже начал портиться.
