Вкусная еда и здоровье – почти несовместимые вещи. Но что, если добавить в рацион свежей клубники? Японские ученые утверждают, что в таком случае можно существенно сократить вероятность инфаркта!
Многофункциональная и популярная ягода
Клубника со сливками – изысканное лакомство. И недавно выяснилось, что пристрастие к подобному десерту позитивно скажется на здоровье сердца и сосудов. Богатая витамином C ягода продемонстрировала низкую способность к образованию липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). В организме высокая концентрация подобных соединений приводит к ряду печальных последствий:
- сужение кровеносных сосудов;
- их закупорка;
- формирование тромбов;
- инфаркты, инсульты.
Однако польза становится очевидной лишь при сравнении с употреблением более традиционных сладких десертов.
Экзотический японский эксперимент
Ученые из Осаки отобрали 23 женщин-добровольцев в возрастном диапазоне от 20 до 25 лет. После чего разбили на две контрольные группы, которым предлагали собственное лакомство:
- 500 г клубничного пюре;
- 500 мл сладкого напитка.
Через полчаса у женщин брали кровь на анализ, повторяя каждые 30 минут на протяжении четырех часов. Как результат, у второй группы скачок ЛПНП был существенным, а вот у получивших свежую ягоду показатели не сильно уходили от нормы. Настоящее спасение для сидящих на диете!
Не самые объективные данные
Важно обратить внимание на то, что выборка испытуемых была небольшой, а потому не охватывает всех возможных последствий употребления клубники. Кроме того, эксперимент ограничился женщинами определенного возраста. А вопрос личной непереносимости и вовсе не поднимался.
Полкило пюрированной ягоды – существенная нагрузка на ЖКТ. Высокая концентрация витамина C может спровоцировать реакцию организма даже у людей без аллергии при минимальных дозах. Поэтому бросаться к ягодным прилавкам ради спасения здоровья не стоит.
Если же говорить о банальной замене рафинированного сахара на более натуральные аналоги, в этом нет ничего удивительного. Диетологи давно рекомендуют питаться природными сладостями.
