В новом сериале “Шеф” Денис Прытков играет амбициозного шеф-повара московского ресторана, у которого на кухне все идет идеально. Герой очень старается, мечтая получить главный приз профессионального соревнования. Пока рутина не превращается в один плохой день: клиент недоволен, начальство прессует – как тут выдержать? Разбираем, каким получился сериал об изнанке ресторанной кухни.
Из князя в грязь
Главный герой сериала “Шеф” Кай с юных лет мечтал о кулинарии и любил поэкспериментировать на кухне назло отцу, считавшему, что мальчик должен увлекаться мужскими вещами. Спустя годы, не изменяя своей мечте, повзрослевший мальчик устраивается в уважаемый ресторан с мишленовской звездой. Здесь, на кухне, он чувствует себя полноправным хозяином. Кай участвует в телешоу, становится местной достопримечательностью, как и само заведение. Число посетителей растет, персонал не справляется с нагрузкой. Но госпроверка приходит в самый неподходящий момент, чтобы получить взятку.
Параллельно Каю названивает его девушка, которая вечно устраивает истерики и отвлекает от работы. Конфликтный посетитель требует переделать блюдо и после скандала обещает уволить шефа. Так и выходит: посетитель оказывается чиновником, который закрыл Каю путь в любой ресторан. Никто его больше не пускает на кухню, кроме как в женской колонии по соседству. Теперь ему придется придумывать, как продолжить карьеру и получить звание лучшего шеф-повара России, о котором он мечтает.
О кухне везде одинаково
Сериал “Шеф” включал только первый эпизод и больше ничего – с этим “багажом” он отправился на прошлогодний фестиваль “Пилот”, зрители которого с теплом отнеслись к комедийной истории о незадачливом, но талантливом мастере своего дела. По словам исполнителя главной роли Дениса Прыткова, он долгое время не знал, какое будущее ждет проект. Как только нашлось финансирование, сериал запустили в производство.
С первых эпизодов напрашивается сравнение “Шефа” с голливудским “Медведем”, где оставивший хороший пост повар приезжает в родной городок, чтобы взять в свои руки управление семейным ресторанчиком. Но дальнейшее развитие событий наводит на параллели, скорее, с отечественной “Кухней” – мастодонтом середины 2010-х в заданной тематике. Эти проекты мало что действительно отличает, создается впечатление, что столичные рестораны с “кухонной” жизнью выглядят именно так и снимаются по схожим правилам.
Навстречу девушкам
Глянцевая обложка быстро остается в прошлом, как только Кай вылетает из приличного заведения и оказывается в женской исправительной колонии. Естественно, никакого блеска и шика здесь нет в помине: по полу свободно разгуливают тараканы, повсюду грязь и немытая посуда, а блюда невысокой кухни оставляют желать лучшего. Участницы шоу “Пацанки” Екатерина Ванышева, Кира Медведева и Анжелика Лужанская разыгрывают внутренние конфликты, врываясь в сюжет. Благодаря собственному опыту из прошлого свои сцены девушки отыгрывают отлично. Особый колорит виден сразу.
Отзывы о сериале “Шеф” отмечают яркий контраст между рутинными буднями вышколенных ресторанов с их безупречной командой, закулисными страстями и грубоватыми посетителям, и тюремным бытом, где все кажется намного живее. Перед нами исключительно комедийная история, потому никакой социальной полемики и реалистичности от “Шефа” не стоит ожидать.
Перемены к лучшему!
А ожидать стоит нетипичного драмеди, созданного по рецепту смешения нашей “Кухни” и зарубежных форматов, притом что развитие событий быстро сворачивает в другую сторону с появлением главного героя на пороге женской колонии. Зрителю становится понятно, что жизнь в исправительном заведении должна поменяться в лучшую сторону, как и жизнь Кая.
Атмосфера сериала “Шеф” такова, что страсти кипят только в пилотном эпизоде, как таковая драма разыгрывается очень медленно, но возрастает давление со стороны экранной публики – последняя точка кипения, не дающая главному герою сдержаться. Глядя на его бесконечную погоню все успеть и за всем уследить, хочется пожелать хотя бы небольших перерывов, когда порой требуется охладить пыл, перезагрузиться, сбавить обороты и вернуть былое хладнокровие.
С нуля
Сериал “Шеф” (2024) выглядит непритязательно, просто и со вкусом. Кадры смонтированы по “правилу 180 градусов”, локации выглядят шикарными только в московском ресторане, но и тюремная кухня не отталкивает визуально. Вишенка на торте - в кадре часто мелькают красивые блюда, которыми шеф-повар радует и в женской колонии. Вот он профессионализм, когда можно из плохого сделать конфетку! Ожидаемо в местной столовой уровень питания поднимается вверх, Кай вновь возвращает себе статус царя кухни и даже старается завоевать симпатии заключенных. К слову, разговаривать с девушками герою разрешается.
История о мальчике
Посылом сериала “Шеф” является не желание показать зрителю, каким должен быть идеальный стейк, а внутренняя трансформация главного героя, его вынужденная смена обстановки, которая дает возможность слегка притормозить и о чем-то подумать, например о себе и своих жизненных достижениях. Кулинария является задним фоном, выдвигая вперед образ повара, мечтающего о своем деле с ранних лет.
В его портрете далеко не все прекрасно: характер у Кая тяжелый, отпечаток оставили отношения с грубоватым отцом, мечтающим о другой участи для собственного сына. Но мальчик вырос тем, кем хотел стать. Разве это не повод для гордости? Но герой только учится пониманию и прощению. Редкие флешбэки, уносящие в детство, понемногу раскрывают для зрителя внутренний мир и душевные метания Кая, давая ключ к пониманию того, почему он стал таким, какой есть.
Юмор и мат по соседству
В отзывах о “Шефе” отмечается удачное вкрапление юмора в диалоги. Порой именно юмор разбавляет плотные и становящиеся скучными разговоры. Живые, открытые персонажи кидаются едкими замечаниями о работе, начальстве и жизни в целом, что превращается в бальзам для драматического накала. При этом нельзя сказать, что юмор представлен в должном объеме – это один из серьезных минусов сериала. А вот наличие нецензурной лексики на раскаленной кухне, “запиканного” для цензуры, заслуживает похвалы.
Не удалось полностью уйти от штампов – возлюбленная Кая представлена истеричкой, чьи резкие выпады в его адрес никак не объясняются, равно как не уделяется должного внимания раскрытию ее как персонажа. Девушка просто присутствует в кадре, одним своим видом намекая на то, что она тут не к месту и для Кая явно не лучшая партия.
Вердикт
Как и герой Дмитрия Назарова в “Кухне”, персонаж Дениса Прыткова выдерживает преданность принципам до конца, за что вызывает уважение. В реальности, возможно, работают правила некоторого обмана посетителей в заведениях общественного питания, но Кай напрочь отказывается подавать несвежие блюда и использовать вчерашние продукты. Даже в женской колонии он не дает заключенным еду с пола и смело высказывается о местных порядках.
Все это заставляет воспринимать “Шефа” как легкую, наивную историю, попытку отвлечься от трудового дня. Авторы хватаются за все доступные приемы – от понятного сюжета с развитием отношений отца и сына до харизматичного Дениса Прыткова, безусловно, удерживающего сериал на себе. Покорить зрителей ему несложно благодаря обаянию, железной воле и характеру, который закалялся с детских лет в спорах с непонимающим отцом.
