Картофельная мука: что это такое, технология приготовления, отличия от от крахмала
Картофельная мука - это мучной продукт из высушенного картофеля. В статье рассматривается состав, пищевая ценность, технология производства картофельной муки, ее отличия от крахмала. Подробно описано применение картофельной муки в кулинарии, выпечке, кондитерских изделиях. Приведены примеры рецептов блюд с использованием этого продукта. Также расск
25.10.2023