Виды сушилок
Большинство моделей удаляет из плодов влагу при помощи хорошо нагретого воздуха. Однако существуют приборы, в основе работы которых лежит естественная его циркуляция. В первом случае результат вы получите гораздо быстрее.
Самыми популярными признаны конвективные сушилки для овощей и фруктов. Как выбрать их, вы поймете, если разберетесь с принципом работы. Влага из продуктов удаляется горячим воздухом. Минусом таких приборов является то, что плоды, обработанные ними, теряют большую часть витаминов. Кроме того, такие сушилки потребляют много электроэнергии.
Более экономичны в этом плане инфракрасные сушилки. Но не всех устраивает цена таких приборов. Влага из продуктов удаляется под воздействием инфракрасных лучей, что понятно из названия. Высушивание происходит при температуре примерно 40-60 градусов. При этом все витамины сохраняются, а если продукт замочить, он приобретет свой первоначальный вид, чего не скажешь об обработке его в конвекционной сушилке. После этого его можно хранить в герметичной емкости до двух лет.
Наличие терморегулятора
Какими еще могут быть сушилки для овощей и фруктов? Как выбрать их, учитывая дополнительные функции и возможности? Приборы с терморегулятором позволяют устанавливать и регулировать в процессе использования температуру. Это помогает предотвратить чрезмерную тепловую обработку, то есть сохранить больше полезных веществ в продукте.
Дополнительные параметры
Обращайте внимание на мощность. Чем она выше, тем качественнее и быстрее будет происходить процесс сушки. Оптимальные значения этого параметра в диапазоне от 350 до 450 Вт.
На что еще нужно обращать внимание, если вам нужна электросушилка для овощей и фруктов? Как выбрать ее, поможет понять расположение нагревательного элемента. Лучше бы, чтобы оно было верхним. Таким образом влага не будет попадать в прибор, то есть срок его службы удастся продлить.
Учитывайте и вместительность аппарата. В нем может быть от трех до восьми поддонов. Сушилки обычно изготавливают из металла или пластика. Последний вариант предпочтительнее. Пластиковый прибор легче переносить с места на место из-за небольшого веса. Кроме того, металлический корпус может перегреваться в процессе использования.
Какие еще возможности могут предоставлять сушилки для овощей и фруктов? Как выбрать их? Оптимальный вариант – прибор с функцией автоотключения при перегреве. Это обеспечивает дополнительную безопасность.
Вы хотите понять, что собой представляют сушилки для овощей и фруктов, как выбрать их? Надеемся, данная статья восполнила пробелы в ваших знаниях.
