Польза и вред слив
Кисло-сладкий вкус, который свойственен этим фруктам как в свежем виде, так и после маринования, сушки и отваривания (тушения), обусловлен соотношением фруктовых кислот и сахаров. Польза и вред слив очень различны для людей, имеющих разные особенности пищеварительного тракта и обмена веществ.
Органические кислоты, например, стимулируют активное выделение желудочного сока, что весьма полезно для людей с плохим аппетитом и гипоацидным гастритом. А вот с повышенной кислотностью бесконтрольно употреблять эти фрукты (впрочем, как и многие другие) не стоит. На этом простом примере вы видите, насколько польза и вред слив могут быть относительны.
Малое количество килокалорий (42 – в 100 граммах), отсутствие жира и обилие клетчатки помогут тем, кто соблюдает диету с целью похудения. Правда, в этом случае пользу сливы смогут принести, только если есть их не более 300 г в день. И то лучше разделить эту порцию на два раза. А также не употреблять в этот день других сладких фруктов или ограничить углеводы. Ведь большое количество сахара (фруктозы) в рационе способно воспрепятствовать активному сжиганию жира, а чтобы процесс похудения запустился, необходимо создать небольшой, но постоянный дефицит карбогидратов.
Одинаково питательны и синие, и желтые сливы - польза их заключается еще и в наличии витамина С, способного укрепить иммунитет. Это как нельзя кстати в конце лета. Ведь профилактику простудных заболеваний нужно начинать примерно за месяц до ожидаемой эпидемии. В борьбе с анемией слива тоже хороший помощник, ведь в ней много железа. Антиоксиданты и цинк борются со старением клеток, с проблемой расслаивания ногтей и сечения волос. Содержащийся в сливах калий полезен при проблемах с почками и гипертонии. Уже упоминавшееся наличие в этих фруктах большого количества клетчатки помогает эффективно препятствовать запорам и пониженному тонусу кишечника.
Использование слив в домашней косметике
Пюре из этих фруктов – отличная маска, способная отбелить кожу, увлажнить ее и освежить. Для того чтобы приготовить ее, достаточно размять несколько спелых мягких слив. Полезные вещества попадут из фрукта непосредственно в поры кожи и окажут тонизирующее воздействие. Также можно сделать сливовую маску и для волос. Для этого очищенные от кожицы и косточек фрукты размять, смешать с ложкой густой сметаны и таким же количеством оливкового масла. Выдержать час и помыть волосы. Они станут шелковистыми, их будет легко укладывать и расчесывать.
